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作者

岑剑伟 AND 李来好 AND 杨贤庆(0)

机构

中国水产科学研究院南海水产研究所(102)
广东顺欣海洋渔业集团有限公司(10)
广东海洋大学食品科技学院(6)
中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室(5)
烟台大学生命科学学院(5)
上海海洋大学食品学院(3)
中国水产科学研究院南海水产研究所,农业部水产品加工重点实验室,国家水产品加工技术研发中心(3)
中国水产科学研究院南海水产研究所/农业农村部水产品加工重点实验室/国家水产品加工技术研发中心(3)
中国水产科学研究院南海水产研究所/国家水产品加工技术研发中心/农业农村部水产品加工重点实验室(3)
中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室国家水产品加工技术研发中心(3)

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年份

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科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:岑剑伟(精确检索)

作者:李来好(精确检索)

作者:杨贤庆(精确检索)

排序方式：

31水产养殖投入品应用现状及规范管理

作者：邓建朝; 贾博凡; 赵永强; 马海霞; 岑剑伟; 陈胜军; 杨贤庆; 李来好; 北大核心

机构：中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室国家水产品加工技术研发中心;大连工业大学海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心;上海海洋大学食品学院

来源：食品安全质量检测学报

关键词：水产品投入品质量安全

年份：2023

32高压静电场结合冰温气调保鲜技术对罗非鱼鱼片品质的影响

作者：赵良; 岑剑伟; 李来好; 杨贤庆; 郝淑贤; 魏涯; 辛少平; 周婉君; 北大核心 CSCD

机构：中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：南方水产科学

关键词：罗非鱼鱼片高压静电场气调保鲜

年份：2016

33鲟鱼软骨骨胶与卡拉胶凝胶特性的研究

作者：郝淑贤; 石红; 李来好; 杨贤庆; 岑剑伟; 刁石强; 吴燕燕; 陈胜军; 北大核心 CSCD

机构：中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：食品与发酵工业

关键词：鲟鱼软骨卡拉胶相互作用凝胶特性

年份：2006

34超滤法浓缩鳀鱼蒸煮液的数学模型

作者：杨贤庆; 周晓蕾; 李来好; 岑剑伟; 郝淑贤; 刁石强; 魏涯; 石红; 北大核心 CSCD

机构：中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：食品科学

关键词：超滤鳀膜通量数学模型

年份：2010

35不同提取方法对罗非鱼皮胶原蛋白理化特性的影响

作者：郝淑贤; 林婉玲; 李来好; 杨贤庆; 周婉君; 黄卉; 魏涯; 岑剑伟; 叶鸽; 北大核心 CSCD

机构：中国水产科学研究院南海水产研究所; 中国水产科学研究院南海水产研究所,农业部水产品加工重点实验室,国家水产品加工技术研发中心

来源：食品科学

关键词：罗非鱼皮胶原蛋白提取理化特性

年份：2014

36低温暂养对珍珠龙胆石斑鱼存活、非特异性免疫及抗氧化指标的影响

作者：袁仲瑾; 岑剑伟; 李来好; 杨贤庆; 黄卉; 魏涯; 郝淑贤; 赵永强; 王悦齐; 林织; 北大核心 CSCD

机构：上海海洋大学食品学院; 中国水产科学研究院南海水产研究所/农业农村部水产品加工重点实验室; 广东顺欣海洋渔业集团有限公司

来源：南方水产科学

关键词：珍珠龙胆石斑鱼低温暂养非特异性免疫抗氧化

年份：2022

37不同CO_2比例气调包装对冰温贮藏鲜罗非鱼片品质的影响

作者：马海霞; 李来好; 杨贤庆; 李杉; 彭城宇; 岑剑伟; 北大核心 CSCD

机构：中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：食品工业科技

关键词：冰温气调包装罗非鱼片品质肉汁渗出率

年份：2010

38食品级过氧化氢对染菌虾仁杀菌效果研究

作者：石红; 郝淑贤; 杨贤庆; 李来好; 岑剑伟; 刁石强;

机构：中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：南方水产

关键词：食品级过氧化氢虾仁微生物杀菌

年份：2006

39卵形鲳鲹在冰藏过程中鲜度变化研究

作者：黄卉; 李来好; 杨贤庆; 岑剑伟; 郝淑贤; 戚勃; 李莎; 北大核心 CSCD

机构：中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心农业部水产品加工重点实验室

来源：食品工业科技

关键词：卵形鲳鲹冰藏鲜度变化

年份：2011

40琼胶寡糖及EGCG对冰藏花鲈鱼片新鲜度与蛋白质生化特性的影响

作者：相悦; 孙承锋; 李来好; 杨贤庆; 吴燕燕; 岑剑伟; 魏涯; 李锐; 赵永强; 北大核心 CSCD

机构：中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室; 烟台大学生命科学学院

来源：水产学报

关键词：花鲈表没食子儿茶素没食子酸酯琼胶寡糖新鲜度蛋白质生化特性

年份：2021

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