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作者

魏振承 AND 张名位(0)

机构

华中农业大学食品科技学院(18)
广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所(18)
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年份

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科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:魏振承(精确检索)

作者:张名位(精确检索)

排序方式：

161分光光度法校正测定大豆异黄酮总含量

作者：孙玲; 魏振承; 张名位; 北大核心 CSCD

机构：广东省农业科学院农业部功能食品重点实验室

来源：食品科学

关键词：大豆异黄酮紫外分光光度测定

年份：2005

162纤维素酶协同超声波辅助提取苦瓜多糖工艺优化

作者：张利芳; 张名位; 黄文; 张雁; 张瑞芬; 魏振承; EI 北大核心 CSCD

机构：华中农业大学食品科技学院; 广东省农业科学院生物技术研究所

来源：农业机械学报

关键词：苦瓜多糖纤维素酶超声波提取响应面法

年份：2010

163不同苦瓜品种果肉中酚类物质含量及抗氧化能力比较

作者：黄龙; 邓媛元; 张名位; 张雁; 魏振承; 张瑞芬; 唐小俊; 北大核心 CSCD

机构：广东省农业科学院农业生物技术研究所/农业部功能食品重点开放实验室

来源：中国农业科学

关键词：苦瓜多酚抗氧化作用

年份：2011

164响应面法优化超声波辅助提取山药低聚糖的工艺研究

作者：刘露; 张雁; 张名位; 魏振承; 张惠娜; 北大核心 CSCD

机构：华中农业大学食品科学技术学院; 广东省农科院蚕业与农产品加工研究所/广东省农产品加工公共实验室

来源：广东农业科学

关键词：山药低聚糖超声提取响应面法

年份：2014

165几种蛋白质功能性质的比较研究

作者：徐志宏; 魏振承; 张雁; 池建伟; 张名位; 北大核心 CSCD

机构：广东省农业科学院生物技术研究所

来源：食品科学

关键词：蛋白质持水性乳化性稳定性

年份：2006

166乌饭树属植物资源的营养功能及其开发应用

作者：魏振承; 张名位;

机构：广东省农业科学院农业部黑色食品研究重点开放实验室

来源：中国野生植物资源

关键词：乌饭树越桔营养功能

年份：2001

167苦瓜皂苷的超声-微波协同提取工艺优化

作者：王琪; 张名位; 孙远明; 张雁; 唐小俊; 魏振承; 张瑞芬; 刘军; 张粹兰; 北大核心 CSCD

机构：华南农业大学食品学院; 广东省农科院农业生物技术研究所; 华中农业大学食品科技学院

来源：广东农业科学

关键词：苦瓜皂苷超声-微波协同提取工艺优化

年份：2009

168响应面法优化天然低共熔溶剂提取米糠蛋白工艺

作者：刘伟麒; 邓媛元; 魏振承; 张雁; 唐小俊; 刘光; 周鹏飞; 张名位; 北大核心 CSCD

机构：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

来源：食品工业科技

关键词：天然低共熔溶剂米糠蛋白响应面法提取

年份：2023

169甜玉米基质型全营养特医乳剂食品的稳定性

作者：栗程程; 张名位; 张雁; 刘光; 邓媛元; 魏振承; 廖娜; 王佳佳; 北大核心 CSCD

机构：天津科技大学食品科学与工程学院; 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业农村部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室

来源：中国农业科学

关键词：甜玉米全浆特医食品乳剂全营养稳定性

年份：2025

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