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科研产出

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资源类型: 中文期刊

作者:吴继军(精确检索)

作者:李升锋(精确检索)

作者:徐玉娟(精确检索)

作者:张友胜(精确检索)

排序方式：

11二氢杨梅素对果蔬红色素的保护作用

作者：刘子放; 张友胜; 徐玉娟; 唐道邦; 吴继军; 李升锋; 温靖; 张岩; CSCD

机构：广东省农科院蚕业与农产品加工研究所/广东省农产品加工公共实验室

来源：广东农业科学

关键词：二氢杨梅素红色素吸光值

年份：2006

12三华李酒生产工艺研究

作者：吴继军; 陈卫东; 张友胜; 刘学铭; 徐玉娟; 李升锋; 陈智毅;

机构：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室

来源：酿酒

关键词：三华李果酒发酵

年份：2006

13玫瑰茄提取液澄清工艺的研究

作者：李升锋; 徐玉娟; 张友胜; 吴继军; 唐道邦; 温靖; 北大核心 CSCD

机构：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

来源：食品科学

关键词：玫瑰茄玫瑰茄提取液澄清明胶澄清剂壳聚糖澄清剂

年份：2008

14不同品种桑椹抗氧化能力及其与Vc、花色苷和总酚含量的关系

作者：李升锋; 徐玉娟; 廖森泰; 吴继军; 唐翠明; 张友胜; 唐道邦; 温靖; 北大核心

机构：广东省农科院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室

来源：食品研究与开发

关键词：桑椹 VC 花色苷总酚总抗氧能力

年份：2008

15荔枝干颗粒重与果肉水分活度、微生物等指标相关性分析

作者：唐道邦; 张友胜; 徐玉娟; 吴继军; 温靖; 李升锋; 北大核心 CSCD

机构：广东省农科院蚕业与农产品加工研究所/广东省农产品加工公共实验室

来源：广东农业科学

关键词：荔枝干颗粒重水分活度微生物相关性

年份：2010

16桑椹挥发性成分的分析研究

作者：陈智毅; 张友胜; 徐玉娟; 吴继军; 李升锋; 刘学铭; CSCD

机构：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

来源：天然产物研究与开发

关键词：桑椹化学成分 GC-MS

年份：2006

17青梅的研究进展

作者：徐玉娟; 肖更生; 陈卫东; 李升锋; 刘学铭; 张友胜; 吴继军; 北大核心 CSCD

机构：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省果蔬深加工重点实验室

来源：食品工业科技

关键词：青梅化学成分药理作用应用

年份：2005

18玫瑰茄花萼抗氧化物的提取工艺

作者：李升锋; 徐玉娟; 张友胜; 吴继军; 唐道邦; 温靖; 北大核心 CSCD

机构：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/广东省农产品加工公共实验室

来源：湖北农业科学

关键词：玫瑰茄干花萼抗氧化物提取工艺

年份：2007

19黄皮浸提汁及其酿酒工艺的研究

作者：吴继军; 肖更生; 张友胜; 徐玉娟; 李升锋; 温靖; 唐道邦; 张岩; CSCD

机构：广东省农科院蚕业与农产品加工研究所/广东省农产品加工公共实验室

来源：广东农业科学

关键词：黄皮果酒浸提果汁

年份：2006

20可溶性固形物对温度的校正值的数学拟合

作者：吴继军; 李升锋; 徐玉娟; 张友胜; 北大核心 CSCD

机构：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

来源：食品科学

关键词：可溶性固形物温度拟合校正

年份：2008