科研产出
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11基于OAV和GC-O-MS法鉴定香椿中的关键香气成分
作者： 北大核心
机构：
来源：现代食品科技
关键词： 香椿 香气 固相微萃取 溶剂辅助风味蒸发 香气活性值 气相色谱-嗅闻-质谱
年份：2022
15GC-IMS结合化学计量学分析8个产区香椿挥发性成分差异
作者： EI 北大核心 CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词： 香椿 挥发性化合物 气相色谱-离子迁移谱 主成分分析 偏最小二乘判别分析
年份：2022
16气相色谱-离子迁移谱结合多元统计学分析不同包装对香椿粉品质的影响
作者： EI 北大核心 CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词： 香椿粉 包装材料 贮藏品质 气相色谱-离子迁移谱
年份：2024
17基于GC-IMS和GC-MS技术结合化学计量法分析干燥方式对香椿挥发性成分的影响
作者： 北大核心 CSCD
机构：
来源：食品工业科技
关键词： 香椿 干燥方式 气相色谱-离子迁移谱（GC-IMS） 气相色谱-质谱联用技术（GC-MS） 挥发性化合物
年份：2024
20基于GC-MS指纹图谱及化学模式识别分析河南不同产地香椿挥发性成分
作者： 北大核心 CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词： 香椿 挥发性成分 气相色谱-质谱 指纹图谱 聚类分析 主成分分析
年份：2021
