筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(21)
  • 外文期刊(122914)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • 北大核心(19)
  • CSCD(15)
  • EI(2)

期刊名称

  • 中国食品学报(6)
  • 食品工业科技(6)
  • 湖南农业科学(2)
  • 食品科技(2)
  • 光谱实验室(1)
  • 农业工程学报(1)
  • 食品与发酵工业(1)
  • 食品与机械(1)
  • 食品科学(1)

显示更多

关键词

  • 柑桔皮(6)
  • 总黄酮(5)
  • 响应面法(4)
  • 数学模型(3)
  • 主成分分析(2)
  • 品质评价(2)
  • 微波(2)
  • 微观结构(2)
  • 柚皮苷(2)
  • 正交试验(2)

显示更多

作者

  • 李高阳 AND 张群(0)

机构

  • 湖南省农产品加工研究所(7)
  • 湖南大学研究生院隆平分院(4)
  • 湖南省标准化研究院(3)
  • 湖南省农业科学院(2)
  • 中南大学隆平分院(1)
  • 国家柑橘加工技术研发分中心(1)
  • 国家柑橘质量安全监督检验中心(1)
  • 果蔬贮藏加工与质量安全湖南省重点实验室(1)
  • 湖南大学研究生院隆平分院;湖南省农业科学院农产品加工研究所;果蔬贮藏加工与质量安全湖南省重点实验室;果蔬加工与质量安全国际联合实验室;长沙市德群食品有限公司(1)

显示更多

年份

  • 2021(2)
  • 2020(2)
  • 2019(5)
  • 2018(1)
  • 2015(2)
  • 2013(1)
  • 2009(2)
  • 2008(5)
  • 2001(1)

显示更多

科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李高阳(精确检索)
作者:张群(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共21条记录
11薏米酸奶工艺研究

作者： CSCD

机构：

来源：湖南农业科学

关键词： 薏米 乳酸菌发酵 正交试验 工艺

年份：2001

12采前套袋与未套袋处理对黄桃采后贮藏品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 黄桃 套袋 贮藏品质 抗氧化酶 果肉褐变

年份：2021

13抗菌材料在果蔬采后病害控制中的应用研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 抗菌材料 果蔬 病害控制 采后衰老 品质保持

年份：2020

14博辣天剑朝天椒、皱线1号线椒和陶岭三味辣椒株系的品质分析及评价

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 辣椒 主成分分析 聚类分析 品质评价

年份：2019

15辣椒中辣椒素提取方法与应用

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 辣椒素 超声波 微波 超临界二氧化碳 指纹图谱

年份：2018

16超声波强化响应面法优化提取桔皮黄酮

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：光谱实验室

关键词： 柑桔皮 总黄酮 超声波 提取 响应面优化

年份：2009

17柑桔类果实中柚皮苷含量的测定

作者： 北大核心

机构：

来源：食品与机械

关键词： 柑桔 柚皮苷 高效液相色谱法 含量测定

年份：2008

18热烫过程中百合粉的主要营养成分、微观结构及其功能特性

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 百合 热烫 微观结构 粒径分布 热力学

年份：2019

19基于主成分与聚类分析的辣椒品质综合评价

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 辣椒 主成分分析 旋转成分矩阵 聚类分析 品质评价

年份：2019

20柑桔皮中功能性成分的酶提优化工艺研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 柑桔皮 总黄酮 纤维素酶 正交试验

年份：2008

首页上一页123下一页尾页

微信小程序