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颜伟强 AND 岳玲 AND 孔秋莲 AND 王海宏 AND 陈志军 AND 戚文元(0)

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科研产出

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资源类型: 中文期刊

作者:颜伟强(精确检索)

作者:岳玲(精确检索)

作者:孔秋莲(精确检索)

作者:王海宏(精确检索)

作者:陈志军(精确检索)

作者:戚文元(精确检索)

排序方式：

11电子束辐照对冷鲜鸡肉的杀菌效果

作者：岳玲; 孔秋莲; 颜伟强; 王海宏; 包英姿; 戚蓉迪; 陈志军; 戚文元; 北大核心 CSCD

机构：上海市农业科学院作物育种栽培研究所;上海束能辐照技术有限公司

来源：食品与生物技术学报

关键词：冷鲜鸡肉致病菌电子束辐照 D10值

年份：2018

12电子束辐照对不同成熟度番茄后熟及乙烯生成的影响

作者：王海宏; 孔秋莲; 颜伟强; 岳玲; 马俊; 陈志军; 戚蓉迪; 包英姿; 戚文元; 北大核心 CSCD

机构：上海市农业科学院作物育种栽培研究所;上海束能辐照技术有限公司; ;上海市农业科学院作物育种栽培研究所;上海束能辐照技术有限公司; ;上海市农业科学院作物育种栽培研究所;上海束能辐照技术有限公司;

来源：食品与生物技术学报

关键词：电子束辐照番茄后熟乙烯

年份：2018

13电子束辐照在鲜切苹果冷藏保鲜中的应用研究

作者：岳玲; 郑琦; 王海宏; 孔秋莲; 颜伟强; 陈志军; 张艳艳; 戚文元; 北大核心 CSCD

机构：上海市农业科学院; 上海束能辐照技术有限公司; 上海商学院

来源：上海农业学报

关键词：电子束辐照鲜切苹果保鲜剂保鲜

年份：2022

14不同辐照工艺对牛肉糜杀菌效果及感官品质的影响

作者：孔秋莲; 郑琦; 颜伟强; 王海宏; 岳玲; 田文慧; 陈志军; 戚文元; 北大核心 CSCD

机构：上海市农业科学院作物育种栽培研究所;上海束能辐照技术有限公司

来源：上海农业学报

关键词：电子束 γ射线牛肉糜杀菌感官品质

年份：2023

15电子束辐照抑制几种常见食源性致病菌生长的研究

作者：王海宏; 郑琦; 颜伟强; 岳玲; 戚文元; 陈志军; 包英姿; 孔秋莲; 北大核心 CSCD

机构：上海市农业科学院; 上海束能辐照技术有限公司

来源：食品与生物技术学报

关键词：电子束辐照大肠埃希氏菌鼠伤寒沙门氏菌单核细胞增生李斯特氏菌蜡样芽孢杆菌生长抑制

年份：2021

16电子束辐照进口冷冻牛腩的剂量分布及感官特性研究

作者：戚文元; 王海宏; 郑琦; 岳玲; 颜伟强; 陈志军; 段卓旭; 张艳艳; 孔秋莲;

机构：上海市农业科学院; 上海束能辐照技术有限公司; 上海商学院

来源：食品安全质量检测学报

关键词：电子束辐照;冷冻牛腩;剂量分布;杀菌;感官特性

年份：2021