281酶法合成富含花生四烯酸的1;3-甘油二酯工艺研究

作者： 刘四磊; 刘伟; 董绪燕; 魏芳; 王湘; 吕昕; 钟娟; 吴琳; 陈洪; CSCD

机构： 中国农业科学院油料作物研究所; 中国农业科学院油料作物研究所^湖北省脂质化学与营养重点开放实验室^华中科技大学生命科学学院

来源：中国油料作物学报

关键词： 微生物油脂 花生四烯酸 尿素包埋 脂肪酶 酯化反应 甘油二酯

年份：2015

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2822017年全国省级兽医系统实验室检测能力比对结果分析

作者： 邴国霞; 董昕欣; 刘伟; 金萍; 张劭俣; 宋晓晖; 王晓英; 吴晓东; 李雁冰; 郭建宏; 北大核心

机构： 中国动物疫病预防控制中心;中国动物卫生流行病学中心;中国农业科学院哈尔滨兽医研究所;中国农业科学院兰州兽医研究所

来源：中国兽医杂志

年份：2018

283南雄名优晒黄烟品质评价的研究

作者： 孙福山; 王传义; 刘伟; 叶加群; 柯油松; 吴文斌; 王晓剑; 陈黛; CSCD

机构： 中国烟草总公司青州烟草研究所; 广东南雄烟草公司; 广东南雄烟草研究所

关键词： 南雄 晒黄烟 品质 评价

年份：2004

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284二氧化硫保鲜剂处理对'阳光玫瑰'葡萄贮藏期褐变的影响

作者： 宁密密; 张群; 刘伟; 舒楠; 覃正玉; 北大核心 CSCD

机构： 湖南大学研究生院隆平分院; 湖南省农产品加工研究所; 张家界永定区农业农村局

来源：食品与发酵工业

关键词： ‘阳光玫瑰’葡萄 SO₂保鲜剂 褐变 抗氧化酶

年份：2023

285达氏鳇幼鱼对6种蛋白质原料中营养物质的表观消化率

作者： 吴金平; 褚志鹏; 陈细华; 唐丹; 乔新美; 李创举; 岳华梅; 阮瑞; 刘伟; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院长江水产研究所农业部淡水生物多样性保护重点实验室

来源：动物营养学报

关键词： 达氏鳇幼鱼 蛋白质原料 营养物质 表观消化率

年份：2018

286超声波技术在果蔬采后贮藏保鲜中的研究进展

作者： 刘伟; 宋弋; 廖小军; 张洁; 林琼; 吴杰; 王志东; 北大核心

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品质量安全收贮运管控重点实验室;中国农业大学食品科学与营养工程学院国家果蔬加工工程技术研究中心农业部果蔬加工重点实验室果蔬加工教育部工程研究中心

来源：食品研究与开发

关键词： 超声波 果蔬 保鲜 杀菌 品质

年份：2017

287UV-C处理对蓝莓果实低温贮藏品质的影响

作者： 张菊华; 李高阳; 王伟; 林树花; 刘伟; 谭欢; 北大核心 CSCD

机构： 湖南省农业科学院农产品加工研究所;湖南大学研究生院隆平分院

来源：食品与机械

关键词： 蓝莓 UV-C 贮藏品质 防御性酶活性

年份：2017

288吉富罗非鱼对饲料亚油酸的需要量

作者： 田娟; 涂玮; 文华; 蒋明; 吴凡; 刘伟; 杨长庚; 黄凤; 北大核心 CSCD

机构： 中国海洋大学农业部水产动物营养与饲料重点实验室; 中国水产科学研究院长江水产研究所

来源：中国水产科学

关键词： 吉富罗非鱼 亚油酸 必需脂肪酸 需要量

年份：2016

289顶空固相微萃取-气相色谱联用质谱法分析"三味"剁辣椒和原料的挥发性成分

作者： 郑井元; 郑金玉; 刘伟; 谭欢; 葛可达; 黄余年;

机构： 湖南省蔬菜研究所; 湖南省新田县陶岭乡东山家庭农场; 湖南省农产品加工研究所; 湖南大学隆平研究生分院

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 剁辣椒 原料辣椒 挥发性成分 固相微萃取 气相色谱-质谱联用法

年份：2018

290从荷兰温室园艺的发展反思我国工厂化农业

作者： 陈殿奎; 刘伟; 北大核心

机构： 国家蔬菜工程技术研究中心

来源：中国蔬菜

年份：2004