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  • 北大核心(16)
  • CSCD(4)

期刊名称

  • 中国乳品工业(7)
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关键词

  • 水牛乳(22)
  • 乳成分(3)
  • 低酸度(3)
  • 抗氧化(3)
  • 理化性质(3)
  • 蛋白酶(3)
  • 豆乳(3)
  • 酒精阳性(3)
  • 多肽(2)
  • 干酪(2)

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作者

  • 李玲 AND 唐艳 AND 农皓如 AND 林波 AND 曾庆坤(0)

机构

  • 中国农业科学院广西水牛研究所(19)
  • 中国农业科学院水牛研究所(3)
  • 中国农业科学院广西水牛究所(2)
  • 中国农业科学院广西水牛研究所,农业部(广西)水牛遗传繁育重点实验室(1)
  • 中国农业科学院广西水牛研究所;广西大学轻工与食品工程学院(1)
  • 中国农业科学院广西水牛研究所广西水牛遗传繁育重点实验室(1)
  • 中国农业科学院广西水牛究所,广西水牛遗传繁育重点实验室(1)
  • 广西分析测试中心(1)
  • 广西分析测试研究中心(1)
  • 广西壮族自治区分析测试研究中心(1)

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年份

  • 2015(4)
  • 2014(7)
  • 2013(10)
  • 2012(3)
  • 2011(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李玲(精确检索)
作者:唐艳(精确检索)
作者:农皓如(精确检索)
作者:林波(精确检索)
作者:曾庆坤(精确检索)
排序方式：

相关度

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共25条记录
21水牛乳硬质干酪快速成熟工艺的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 水牛乳 硬质干酪 蛋白酶 脂肪酶 快速成熟

年份：2013

22三元杂交水牛乳中几种常量矿物质含量的测定

作者：

机构：

来源：中国奶牛

关键词： 电感耦合等离子体发射光谱法 三元杂交水牛 矿物质

年份：2013

23水牛乳中乳酸菌的筛选

作者：

机构：

来源：轻工科技

关键词： 水牛乳 乳酸菌 筛选

年份：2014

24水牛乳多肽对衰老模型小鼠机体抗氧化作用的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 水牛乳 多肽 D-半乳糖 衰老模型 抗氧化

年份：2012

25水牛乳体细胞数与理化性质关系的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：中国乳品工业

关键词： 水牛乳 体细胞数 理化性质

年份：2012

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