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李顺峰 AND 王安建 AND 田广瑞 AND 刘丽娜 AND 魏书信(0)

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科研产出

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资源类型: 中文期刊

作者:李顺峰(精确检索)

作者:王安建(精确检索)

作者:田广瑞(精确检索)

作者:刘丽娜(精确检索)

作者:魏书信(精确检索)

排序方式：

21高水溶性膳食纤维香菇柄制备工艺及品质特性

作者：魏书信; 路风银; 刘丽娜; 高帅平; 王安建; 李顺峰; 田广瑞; 崔国梅; 许方方;

机构：河南省农业科学院农副产品加工研究中心

来源：中国食用菌

关键词：香菇柄膳食纤维改性超声波固态酶解质构功能特性

年份：2023

22山茱萸营养枣片配方优化

作者：王安建; 高帅平; 崔国梅; 李顺峰; 魏书信; 田广瑞; 刘丽娜; 许方方; 北大核心 CSCD

机构：河南省农业科学院农副产品加工研究所

来源：河南农业科学

关键词：山茱萸枣片配方质构感官评价

年份：2022

23不同气调保鲜对平菇贮藏品质和理化性质的影响

作者：高帅平; 田广瑞; 李顺峰; 王安建; 魏书信; 刘丽娜; 北大核心

机构：河南省农业科学院农副产品加工研究中心

来源：中国瓜菜

关键词：平菇气调包装品质理化性质

年份：2024

24香菇柄提取液鲜味成分的酶解增效工艺研究

作者：李顺峰; 王安建; 王吉伟; 田广瑞; 刘丽娜; 魏书信; 北大核心

机构：河南省农业科学院农副产品加工研究中心;河南农业大学食品科学技术学院; ;河南省农业科学院农副产品加工研究中心;河南农业大学食品科学技术学院; ;河南省农业科学院农副产品加工研究中心;河南农业大学食品科学技术学院;

来源：食品科技

关键词： 5’-磷酸二酯酶中性蛋白酶香菇柄 5’-核苷酸氨基态氮

年份：2018

25乳酸菌发酵生产酸爽黄背木耳菜的研究

作者：高帅平; 王安建; 魏书信; 刘丽娜; 李顺峰; 田广瑞;

机构：河南省农业科学院农副产品加工研究所

来源：保鲜与加工

关键词：乳酸菌发酵黄背木耳

年份：2019

26模糊数学感官评价法优化香菇酥糖的制作工艺

作者：刘丽娜; 李静; 王安建; 魏书信; 李顺峰; 田广瑞;

机构：河南省农业科学院农副产品加工研究中心

来源：包装与食品机械

关键词：香菇酥糖模糊数学感官评价

年份：2017

27不同热预处理对栎木木质纤维素降解的影响

作者：李顺峰; 刘丽娜; 许方方; 田广瑞; 高帅平; 魏书信; 崔国梅; 王安建; 北大核心 CSCD

机构：河南省农业科学院农副产品加工研究中心

来源：中南林业科技大学学报

关键词：栎木木质纤维素降解挤压膨化高温蒸汽物理特性结晶度

年份：2023

28不同生长阶段香菇栽培料木质纤维素降解利用研究

作者：李顺峰; 刘丽娜; 许方方; 田广瑞; 崔国梅; 高帅平; 魏书信; 王安建;

机构：河南省农业科学院农产品加工研究中心

来源：中国瓜菜

关键词：香菇木质纤维素胞外酶结晶度红外光谱纤维形态

年份：2024