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期刊名称

  • 安徽农业科学(5)
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  • 第十六届中国科协年会——分12茶学青年科学家论坛论文集(1)
  • 经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会（第二卷）(1)

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关键词

  • 儿茶素(8)
  • 茶黄素(6)
  • 酸性氧化(5)
  • 化学氧化(4)
  • 咖啡碱(4)
  • 茶多糖(4)
  • 碱性氧化(3)
  • 色差(3)
  • 茶多酚(3)
  • 分离纯化(2)

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作者

  • 江和源 AND 张建勇 AND 江用文(0)

机构

  • 中国农业科学院茶叶研究所(12)
  • 杭州市农业科学研究院茶叶研究所(3)
  • 中国农业科学院研究生院(2)
  • 中国农业科学院茶叶研究所/农业部茶树生物学与资源利用重点实验室(2)
  • 中国农业科学院茶叶研究所农业部茶及饮料作物产品加工与质量控制重点实验室(2)
  • 农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点开放实验室(2)
  • 东北林业大学(1)
  • 中国农业科学院茶叶研究所,农业部茶树生物学与资源利用重点实验室,浙江省茶叶加工工程实验室;中国农业科学院研究生院(1)
  • 中国农业科学院茶叶研究所/农业部茶树生物学与资源利用重点实验室/浙江省茶叶加工工程实验室(1)
  • 中国农业科学院茶叶研究所^农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点开放实验室(1)

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年份

  • 2016(1)
  • 2014(4)
  • 2013(2)
  • 2012(4)
  • 2011(5)
  • 2010(2)
  • 2009(7)
  • 2007(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:江和源(精确检索)
作者:张建勇(精确检索)
作者:江用文(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共26条记录
21茶叶功能成分提取制备专题(五)茶多糖的提取制备技术

作者： CSCD

机构：

来源：中国茶叶

关键词： 茶多糖 提取 分离纯化

年份：2009

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22影响茶多糖含量测定的干扰因素分析

作者： 北大核心

机构：

来源：安徽农业科学

关键词： 茶多糖 含量 干扰 因素

年份：2009

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23茶叶功能成分与新型食品开发

作者：

机构：

来源：湖南农业科学

关键词： 茶叶 功能成分 新型食品 开发

年份：2011

24茶黄素酸性氧化形成影响因素分析及模型建立

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 茶黄素 酸性氧化 因素 均匀设计 模型

年份：2011

  附件下载
25树脂法绿色制备茶多酚研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国农学通报

关键词： 树脂 茶多酚 绿色制备 儿茶素 表没食子儿茶素没食子酸酯 咖啡碱

年份：2012

  附件下载
26茶树品种对红茶茶汤色素及色差的影响

作者：

机构：

来源：Agricultural Science & Technology

关键词： 品种 采摘标准 茶色素 色差 相关分析 方差分析

年份：2014

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