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  • CSCD(7)
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期刊名称

  • 浙江农业科学(7)
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关键词

  • 大豆多肽(5)
  • 脱色(4)
  • 木瓜蛋白酶(3)
  • 酶解(3)
  • haccp(2)
  • 乳酪蛋白肽(2)
  • 正交试验(2)
  • 水解度(2)
  • 活性炭(2)
  • 热灌装(2)

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作者

  • 王君虹 AND 陈新峰 AND 周利亘(0)

机构

  • 浙江省农业科学院食品加工研究所(14)
  • 杭州市豆奶食品厂(10)
  • 农业部农产品质量监督检验测试杭州中心(5)
  • 浙江省农业科学院食品科学研究所(5)
  • 浙江省农业科学院食品研究所(3)
  • 浙江省农业科学院(2)
  • 杭州市农业科学研究院(1)
  • 杭州市农业科学院(1)
  • 浙江大学(1)
  • 浙江大学生物系统工程与食品科学学院(1)

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年份

  • 2015(1)
  • 2013(1)
  • 2012(2)
  • 2011(2)
  • 2010(1)
  • 2008(5)
  • 2007(2)
  • 2006(6)
  • 2005(3)
  • 2004(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王君虹(精确检索)
作者:陈新峰(精确检索)
作者:周利亘(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共24条记录
21双酶复合法制备大豆多肽工艺的研究

作者：

机构：

来源：粮油食品科技

关键词： 大豆多肽 双酶复合酶解 脱色 超滤

年份：2006

22乳源酪蛋白肽脱色工艺条件的研究

作者： CSCD

机构：

来源：浙江农业学报

关键词： 乳源酪蛋白肽 粉末活性炭 脱色工艺 正交试验

年份：2007

23乳酪蛋白肽的固定化酶法制备工艺研究

作者：

机构：

来源：保鲜与加工

关键词： 木瓜蛋白酶 固定化酶 乳酪蛋白肽

年份：2008

24大豆多肽脱色工艺优化研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 大豆多肽 活性炭 脱色

年份：2004

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