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关键词

  • 大豆多肽(5)
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作者

  • 王君虹 AND 陈新峰 AND 周利亘(0)

机构

  • 浙江省农业科学院食品加工研究所(14)
  • 杭州市豆奶食品厂(10)
  • 农业部农产品质量监督检验测试杭州中心(5)
  • 浙江省农业科学院食品科学研究所(5)
  • 浙江省农业科学院食品研究所(3)
  • 浙江省农业科学院(2)
  • 杭州市农业科学研究院(1)
  • 杭州市农业科学院(1)
  • 浙江大学(1)
  • 浙江大学生物系统工程与食品科学学院(1)

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年份

  • 2015(1)
  • 2013(1)
  • 2012(2)
  • 2011(2)
  • 2010(1)
  • 2008(5)
  • 2007(2)
  • 2006(6)
  • 2005(3)
  • 2004(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王君虹(精确检索)
作者:陈新峰(精确检索)
作者:周利亘(精确检索)
排序方式：

相关度

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  • 被引量
共24条记录
1中性蛋白酶水解蛋清蛋白的工艺

作者：

机构：

来源：浙江农业科学

关键词： 蛋清蛋白 水解 中性蛋白酶

年份：2011

2酶解蛋清粉制备蛋清蛋白肽工艺条件研究

作者：

机构：

来源：浙江农业科学

关键词： 蛋清粉 酶解 蛋清蛋白肽 水解度

年份：2010

3枯草芽孢杆菌B1发酵猪骨制备多肽的条件优化

作者：

机构：

来源：浙江农业科学

关键词： 猪骨发酵 多肽 枯草芽孢杆菌

年份：2008

4紫菜多糖的分离纯化及生物学功能研究进展

作者：

机构：

来源：粮油食品科技

关键词： 紫菜多糖 分离纯化 生物学功能

年份：2006

5大豆蛋白酶解液脱色工艺的优化

作者： CSCD

机构：

来源：浙江农业学报

关键词： 大豆蛋白酶解液 活性炭 脱色

年份：2005

6响应面法优化微波固相合成毛虾肽螯合钙工艺

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：浙江农业学报

关键词： 微波固相合成 毛虾肽螯合钙 响应面分析

年份：2015

7木瓜蛋白酶水解制备乳酪蛋白肽工艺条件的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：浙江农业学报

关键词： 乳酪蛋白 木瓜蛋白酶 水解度

年份：2008

8枇杷籽提取物抗氧化及环氧合酶抑制活性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 枇杷籽粗提物 总酚 抗氧化活性 抑制环氧合酶活性

年份：2013

9坛紫菜蛋白肽的酶法制备及工艺优化

作者：

机构：

来源：浙江农业科学

关键词： 坛紫菜蛋白肽 酶法制备 生物活性

年份：2012

10大豆多肽复合酶解工艺条件研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 大豆多肽 酶解 正交试验

年份：2005

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