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王君虹 AND 陈新峰 AND 周利亘(0)

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科研产出

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资源类型: 中文期刊

作者:王君虹(精确检索)

作者:陈新峰(精确检索)

作者:周利亘(精确检索)

排序方式：

11风味蛋白酶水解畜产胶原蛋白的工艺

作者：陈新峰; 张治国; 王君虹; 周利亘;

机构：浙江省农业科学院食品科学研究所

来源：浙江农业科学

关键词：畜产胶原蛋白风味蛋白酶酶水解

年份：2011

12芦笋的活性成分及其生物学功能

作者：周利亘; 王春辉; 王君虹; 陈新峰; 管延金;

机构：浙江省农业科学院食品加工研究所

来源：安徽农学通报

关键词：芦笋活性成分生物学功能

年份：2006

13三酶复合法提取大豆多肽工艺的研究

作者：周利亘; 王君虹; 陈新峰; 王春辉; 陈坚; 袁亚; 谢磊; CSCD

机构：浙江省农业科学院食品加工研究所; 杭州市豆奶食品厂; 农业部农产品质量监督检验测试杭州中心

来源：浙江农业学报

关键词：大豆多肽复合酶解脱色超滤

年份：2006

14枇杷籽提取物的生理活性与药理效应研究进展

作者：张治国; 陈新峰; 王君虹; 周利亘;

机构：浙江省农业科学院食品科学研究所

来源：保鲜与加工

关键词：枇杷籽提取物抗过敏抗炎降血糖多酚

年份：2012

15固定化木瓜蛋白酶水解制备乳酪蛋白肽工艺的研究

作者：王君虹; 陈新峰; 周利亘; 北大核心 CSCD

机构：浙江省农业科学院食品研究所

来源：浙江农业学报

关键词：固定化木瓜蛋白酶乳酪蛋白肽

年份：2008

16复合酶解法制备乳清蛋白肽工艺条件的研究

作者：陈新峰; 王君虹; 洪狄俊; 周利亘;

机构：浙江省农业科学院食品加工研究所; 杭州市农业科学研究院

来源：浙江农业科学

关键词：乳清蛋白复合蛋白酶乳清蛋白肽

年份：2008

17大豆多肽苦味机理及脱苦技术

作者：周利亘; 陈新峰; 王君虹; 陈坚; 袁亚; 管延金; 谢磊;

机构：浙江省农业科学院食品加工研究所; 杭州市豆奶食品厂; 农业部农产品质量监督检验测试杭州中心

来源：安徽农学通报

关键词：大豆多肽生理功能苦味机理脱苦技术

年份：2006

18HACCP质量控制体系在屋顶纸盒热灌装番茄汁加工中的应用

作者：周利亘; 王君虹; 陈新峰; 陈坚; 袁亚; 谢磊;

机构：浙江省农业科学院食品加工研究所; 杭州市豆奶食品厂; 农业部农产品质量监督检验测试杭州中心

来源：保鲜与加工

关键词： HACCP 番茄汁屋顶纸盒包装热灌装质量安全

年份：2006

19芦荟凝胶发酵乳工艺研究

作者：周利亘; 陈新峰; 王君虹; 王春辉; 陈坚; 袁亚; 管延金; 谢磊; 北大核心

机构：浙江省农业科学院食品加工研究所; 杭州市豆奶食品厂; 农业部农产品质量监督检验测试杭州中心

来源：食品科技

关键词：芦荟凝胶热烫护色酶解发酵乳

年份：2005

20PET热灌装桑葚汁加工中HACCP质量体系的建立和应用

作者：周利亘; 陈新峰; 王君虹; 陈坚; 谢磊;

机构：浙江省农业科学院食品加工研究所; 杭州市豆奶食品厂; 浙江省农业科学院农产品质量标准研究所

来源：浙江农业科学

关键词： HACCP 桑葚汁 PET包装热灌装质量安全

年份：2007