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袁晶 AND 康三江 AND 曾朝珍 AND 张海燕(0)

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科研产出

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资源类型: 中文期刊

作者:袁晶(精确检索)

作者:康三江(精确检索)

作者:曾朝珍(精确检索)

作者:张海燕(精确检索)

排序方式：

21干装苹果罐头蒸汽漂烫工艺研究

作者：张海燕; 康三江; 张芳; 张霁红; 曾朝珍; 袁晶;

机构：甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所

来源：甘肃农业科技

关键词：干装苹果罐头蒸汽漂烫固形物含量色泽

年份：2019

225种不同益生菌发酵南瓜浆的发酵性能及抗氧化活性研究

作者：袁晶; 康三江; 张海燕; 曾朝珍; 宋娟; 慕钰文;

机构：甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所

来源：食品安全质量检测学报

关键词：南瓜浆;发酵性能;抗氧化活性;益生菌

年份：2021

23混菌发酵体系中异常汉逊酵母生长抑制机制研究

作者：曾朝珍; 康三江; 张霁红; 张芳; 张海燕; 袁晶; 北大核心 CSCD

机构：甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所

来源：中国农业科技导报

关键词：酿酒酵母异常汉逊酵母混菌发酵生长抑制作用机制

年份：2019

24响应面法优化沙棘酵素多菌种发酵工艺

作者：张海燕; 康三江; 曾朝珍; 袁晶; 苟丽娜;

机构：甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所

来源：中国酿造

关键词：沙棘酵素多菌种发酵工艺优化响应面法

年份：2023

25苹果白兰地蒸馏过程控制及香气物质变化研究

作者：康三江; 展宗冰; 曾朝珍; 张霁红; 张海燕; 张芳; 袁晶;

机构：甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所;甘肃省农业科学院; ;甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所;甘肃省农业科学院; ;甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所;甘肃省农业科学院;

来源：酿酒科技

关键词：苹果白兰地蒸馏工艺不同馏分香气成分

年份：2018

26益生菌发酵对苹果浆理化性质、抗氧化活性及挥发性风味的影响

作者：袁晶; 康三江; 曾朝珍; 张海燕;

机构：甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所

来源：食品安全质量检测学报

关键词：发酵益生菌苹果浆理化性质抗氧化活性挥发性风味

年份：2023

27复合益生菌发酵南瓜浆菌株筛选及发酵工艺优化

作者：康三江; 袁晶; 张海燕; 曾朝珍; 宋娟; 张霁红; 慕钰文;

机构：甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所

来源：中国酿造

关键词：益生菌菌株筛选南瓜浆发酵工艺响应面法

年份：2021