21东北地区原粮收购科学化的探讨

作者： 高树成; 刘长生; 郑刚; 刘学文; 张军;

机构： 辽宁省粮食科学研究所; 内蒙古自治区粮食局; 吉林胜田机械设备有限公司

来源：粮食加工

关键词： 原粮 收购 科学化

年份：2006

22通风降温在储粮中的应用

作者： 孙立君; 郑刚; 王丽娟;

机构： 沈阳师范大学高等职业技术学院; 辽宁省粮食科学研究所

来源：粮食与饲料工业

关键词： 粮仓 通风降温 措施 储粮

年份：2003

23储粮质量管理要点及问题探讨

作者： 刘长生; 曹毅; 郑刚; 董梅;

机构： 辽宁省粮食科学研究所

来源：粮油仓储科技通讯

年份：2008

24粮食烘干机过程控制系统的应用研究

作者： 赵学工; 郑刚; 董殿文; 高树成; 曹毅; 周钢霞; 赵春雨;

机构： 国家粮食局玉米干燥工程技术研究中心; 辽宁省粮食科学研究所; 东北大学

来源：粮食加工

关键词： 粮食烘干机 过程控制 干燥系数 在线识别

年份：2007

25应用膜下环流通风技术实现高大平房仓低温储粮

作者： 张国华; 王强; 张文春; 曹毅; 郑刚; 刘长生;

机构： 中央储备粮榆树直属库; 辽宁省粮食科学研究所

来源：粮油仓储科技通讯

关键词： 高大平房仓 膜下环流 低温 压盖

年份：2008

26低温储粮和保水通风技术效果分析

作者： 白明杰; 包国良; 曹毅; 王旭; 胡冶冰; 张明功; 郑刚; 牛香山; 刘长生;

机构： 中国储备粮管理总公司兰州分公司仓储处; 中央储备粮平安直属库; 辽宁省粮食科学研究所

来源：粮食储藏

关键词： 轴流风机 低温 隔热密闭 反光涂料 保水通风

年份：2008

27用色度仪和质构仪对高蛋白挂面色泽和质地的研究

作者： 郑刚; 胡小松; 李全宏; 夏宏强; 王军利; 北大核心 CSCD

机构： 新疆农垦科学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 伊犁师范学院; 咸阳职业技术学院

来源：食品工业科技

关键词： 脱脂大豆粉 中国干白面条 色泽 质构 面条品质

年份：2006

28冰淇淋凝冻机常见故障及处理

作者： 郑刚; 刘娅; 北大核心 CSCD

机构： 新疆农垦科学院石河子

来源：食品科学

年份：1999

29冰淇淋凝冻机常见故障及处理

作者： 郑刚; 刘娅; 北大核心 CSCD

机构： 新疆农垦科学院

来源：食品工业科技

年份：1999

30脱脂大豆对面团流变学特性及用其制成面条品质的影响

作者： 郑刚; 胡小松; 李全宏; 穆培源; 王秀玲; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 新疆农垦科学院

来源：食品科学

关键词： 脱脂大豆粉 面粉 流变学特性 大豆蛋白 面条品质

年份：2007