51乡村振兴背景下农村人才管理的思考

作者： 郑刚; 杜雪; 谢思雯; 付雪琳;

机构： 辽宁省粮食科学研究所，辽宁

来源：新农民

关键词： 乡村振兴 农村人才 人才管理 人才培 养 政策建议

年份：2023

52影响挤压小吃食品品质的因素

作者： 郑刚; 李冀新; 刘娅; 叶志军;

机构： 新疆农垦科学院特产所

来源：食品与机械

关键词： 挤压 小吃食品 品质

年份：1999

53膨化玉米粉乳酸发酵产品的研制

作者： 刘娅; 郑刚; 黄雪春; 李冀新; 叶志军;

机构： 新疆石河子市新疆农垦科学院特产所

来源：粮食与饲料工业

关键词： 膨化 玉米粉 发酵

年份：2000

54葡萄皮渣膳食纤维调节大鼠血糖功能研究

作者： 吴洪斌; 胡娟; 郑刚; 明建; 令博; 吴宏; 刘成江; 郭安民; 北大核心 CSCD

机构： 新疆农垦科学院农产品加工研究所; 西南大学食品科学学院

来源：食品工业科技

关键词： 葡萄皮渣 膳食纤维 大鼠 血糖

年份：2012

55冰淇淋凝冻机常见故障及处理

作者： 郑刚; 刘娅;

机构： 新疆农垦科学院特产所

来源：冷饮与速冻食品工业

年份：1999

56优质高产杂交香稻新组合宜优727的选育及应用

作者： 王峰; 韩冬; 李恒进; 姜方洪; 贺兵; 陈家彬; 胡丹; 郑刚; 江青山;

机构： 宜宾市农业科学院; 四川省宜宾市宜字头种业有限责任公司

来源：大麦与谷类科学

关键词： 杂交水稻 宜优727 高产 优质 选育

年份：2021

57风味小吃食品喷涂调味料配方的研究

作者： 李冀新; 李德明; 郑刚; 刘娅; 北大核心 CSCD

机构： 新疆农垦科学院特产开发研究中心

来源：食品工业科技

关键词： 小吃食品 喷涂工艺 调味技术

年份：2001

58风味小吃食品喷涂调味料配方的研究

作者： 李冀新; 李德明; 郑刚; 刘娅;

机构： 新疆农垦科学院特产开发研究中心

来源：粮食与食品工业

关键词： 小吃食品 喷涂工艺 调味技术

年份：2001

59食品夹心馅料配方的研究

作者： 李冀新; 李德明; 郑刚; 柳娅; 北大核心

机构： 新疆农垦科学院特产开发研究中心

来源：食品工业

关键词： 夹心食品 馅料配方

年份：2001

60膳食纤维生理功能研究进展

作者： 吴洪斌; 王永刚; 郑刚; 胡娟; 吴宏; 刘成江; 郭安民; 王俊刚; 北大核心

机构： 新疆农垦科学院农产品加工研究所; 鹤壁职业技术学院; 西南大学

来源：中国酿造

关键词： 膳食纤维 生理功能 研究进展

年份：2012