41粮食储存环节储粮损耗产生的原因及解决措施

作者： 郑刚; 孙丽琴;

机构： 辽宁省粮食科学研究所; 辽宁省粮食和物资储备事务服务中心

来源：现代化农业

关键词： 储粮损耗 原因 措施

年份：2023

42高纤维膨化玉米粉的研制

作者： 李冀新; 刘娅; 郑刚; 叶志军; 北大核心

机构： 新疆农垦科学院特产所

来源：粮食与饲料工业

关键词： 米糠 大麦麸 膳食纤维 膨化玉米粉

年份：1999

43膨化玉米早餐粉冲调性的研究

作者： 李冀新; 郑刚; 刘娅; 叶志军; 李德勇; 林向东;

机构： 新疆农垦科学院特产所; 湖北工学院生物工程系

来源：粮油食品科技

关键词： 膨化 冲调性

年份：2000

44高压技术在膳食纤维改性中的应用

作者： 令博; 吴洪斌; 郑刚; 吴宏; 赵国华; 明建; 北大核心 CSCD

机构： 西南大学食品科学学院; 新疆农垦科学院农产品加工研究所

来源：食品科学

关键词： 高压技术 膳食纤维 改性 特性

年份：2010

45芦笋软罐头杀菌工艺的研究

作者： 刘娅; 李冀新; 郑刚; 叶志军;

机构： 新疆农垦科学院特产所!石河子,832000,新疆农垦科学院特产所!石河子,832000,新疆农垦科学院特产所!石河子,832000,新疆农垦科学院特产所!石河子,832000

来源：新疆工学院学报

关键词： 芦笋软罐头 酸化 微波杀菌 蒸煮杀菌 商业灭菌

年份：1999

46不同处理番茄皮膳食纤维对体外发酵体系短链脂肪酸的影响

作者： 吴洪斌; 王永刚; 李烁; 郑刚; 吴宏; 刘成江; 郭安民; 王俊刚; 北大核心 CSCD

机构： 新疆农垦科学院农产品加工研究所; 鹤壁职业技术学院; 济南市质量技术监督局食品质量监督检验中心; 西南大学食品科学学院

来源：食品工业科技

关键词： 番茄皮 膳食纤维 体外发酵 短链脂肪酸

年份：2012

47不同处理葡萄皮膳食纤维调节高脂大鼠血清短链脂肪酸研究

作者： 吴宏; 吴洪斌; 胡娟; 郑刚; 明建; 令博; 北大核心

机构： 新疆农垦科学院农产品加工研究所; 新疆农垦科学院农产品加工研究所;西南大学食品科学学院;重庆市农产品加工技术重点实验室

来源：食品科技

关键词： 葡萄皮 膳食纤维 中空纤维支撑液膜 血清 短链脂肪酸

年份：2011

48膨化玉米粉酸奶的研制

作者： 刘娅; 郑刚; 黄雪春; 李冀新; 叶志军; 北大核心

机构： 新疆农垦科学院特产所

来源：食品工业

关键词： 膨化 玉米粉 发酵

年份：2000

49可溶性膳食纤维对高脂膳食大鼠血清短链脂肪酸的影响

作者： 胡娟; 吴洪斌; 郑刚; 赵国华; 北大核心 CSCD

机构： 西南大学食品科学学院; 新疆农垦科学院农产品加工研究所; 西南农业大学食品科学学院

来源：食品科学

关键词： 番茄 葡萄 β-葡聚糖 可溶性膳食纤维 中空纤维支撑液膜 血清 短链脂肪酸

年份：2011

50果蔬脆片油炸过程的观察和设备的改进

作者： 李冀新; 张文育; 罗小玲; 郑刚; 刘娅; 叶志军; 林向东; 北大核心 CSCD

机构： 新疆农垦科学院特产所; 湖北工学院生物工程系

来源：食品科学

年份：1999