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收录级别

  • CSCD(19)
  • 北大核心(18)

期刊名称

  • 湛江海洋大学学报(7)
  • 中国水产科学(3)
  • 南方水产(3)
  • 水产学报(3)
  • 营养学报(3)
  • 食品科学(3)
  • 广州食品工业科技(2)
  • 水产科技(2)
  • 浙江海洋学院学报(自然科学版)(2)
  • 食品与发酵工业(2)

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关键词

  • 膳食纤维(10)
  • 马尾藻(8)
  • 麒麟菜(6)
  • 江蓠(5)
  • 营养成分(5)
  • 提取工艺(4)
  • 海带(4)
  • 保鲜(2)
  • 功能性(2)
  • 功能活化(2)

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作者

  • 吴燕燕 AND 李来好 AND 陈培基 AND 杨贤庆(0)

机构

  • 中国水产科学研究院南海水产研究所(35)
  • 中国水产科学研?(5)
  • 中国海洋大学水产学院(4)
  • 中国水产科学研究院南海水产研究所水产加工研究室(2)
  • 集美大学生物工程学院(2)
  • 中国水产科学研究院南海水产研究所!广州,510300,中国水产科学研究院南海水产研究所!广州,510300,中国水产科学研究院南海水产研究所!广州,510300,中国水产科学研究院南海水产研究所!广州,510300,中国水产科学研究院南海水产研究所!广州,510300(1)
  • 中国水产科学研究院南海水产研究所!广州510300,中国水产科学研究院南海水产研究所!广州510300,中国水产科学研究院南海水产研究所!广州510300,中国水产科学研究院南海水产研究所!广州510300,中国水产科学研究院南海水产研究所!广州510300,广东省珍珠企业总公司!广州510220,广?(1)
  • 中国水产科学研究院南海水产研究所水产加工研究室!广州,510300,中国水产科学研究院南海水产研究所水产加工研究室!广州,510300,中国水产科学研究院南海水产研究所水产加工研究室!广州,510300,中国水产科学研究院南海水产研究所水产加工研究室!广州,510300,中国水产科学研究院?(1)
  • 山东省海洋水产研究所(1)
  • 广东省海洋与渔业局(1)

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年份

  • 2008(1)
  • 2007(2)
  • 2006(2)
  • 2005(6)
  • 2004(3)
  • 2003(6)
  • 2002(1)
  • 2001(5)
  • 2000(5)
  • 1999(2)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:吴燕燕(精确检索)
作者:李来好(精确检索)
作者:陈培基(精确检索)
作者:杨贤庆(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共37条记录
313种藻类膳食纤维的功能及毒理评价

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国水产科学

关键词： 马尾藻 江蓠 麒麟菜 膳食纤维 毒理 生理功能

年份：2000

32罗非鱼、南美白对虾体内药残状况研究

作者：

机构：

来源：南方水产

关键词： 渔药 残留 罗非鱼 南美白对虾

年份：2005

33马氏珍珠贝肉风味食品开发研究

作者：

机构：

来源：湛江海洋大学学报

关键词： 马氏珍珠贝 风味食品 营养成分 辐照保鲜

年份：1999

34海带膳食纤维的提取与功能性试验

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：青岛海洋大学学报(自然科学版)

关键词： 海带 膳食纤维 提取工艺 功能性

年份：2003

35即食麒麟菜的营养价值与食用安全性

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：营养学报

关键词： 麒麟菜 营养价值 安全性

年份：2004

364种海藻膳食纤维清除自由基的比较研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国水产科学

关键词： 江蓠 麒麟菜 马尾藻 海带 膳食纤维 自由基 清除率

年份：2005

37鲻在冷冻过程中蛋白质的变性

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：水产学报

关键词： 鲻 蛋白质变性 抗冻剂 Ca2+-ATPase活性 挥发性盐基氮 凝胶强度

年份：2001

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