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作者

  • 周素梅 AND 王强(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(26)
  • 农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室(4)
  • 重庆市农业科学院农产品贮藏加工研究所(3)
  • 中国农业大学食品科学与营养工程学院(2)
  • 农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室/中国农业科学院农产品加工研究所(2)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所^中国医学科学院药用植物研究所(1)
  • 中国农科院农产品加工研究所(1)
  • 农业部农产品加工综合性重点实验室中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 吉林省白城市农业科学院(1)
  • 山东省农业科学院畜牧兽医研究所(1)

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年份

  • 2013(1)
  • 2012(2)
  • 2011(3)
  • 2010(6)
  • 2009(6)
  • 2008(6)
  • 2007(4)
  • 2006(3)
  • 2005(3)
  • 2004(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:周素梅(精确检索)
作者:王强(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共35条记录
31绿豆多糖制备及抗氧化特性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 碱提绿豆多糖 制备 分离纯化 抗氧化特性

年份：2013

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32高含量β-葡聚糖酿酒酵母培养基的优化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：华中农业大学学报

关键词： 酿酒酵母 β-葡聚糖 培养基优化

年份：2007

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33绿豆蛋白营养及功能特性分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 绿豆 蛋白质 营养品质 功能特性

年份：2012

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34不同品种绿豆的淀粉品质特性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 绿豆淀粉 品种 特性 糊化 凝胶

年份：2012

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35绿豆的品质特性及加工利用研究概况

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：作物杂志

关键词： 绿豆 品质特性 产品开发

年份：2011

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