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作者

  • 周素梅 AND 王强(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(26)
  • 农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室(4)
  • 重庆市农业科学院农产品贮藏加工研究所(3)
  • 中国农业大学食品科学与营养工程学院(2)
  • 农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室/中国农业科学院农产品加工研究所(2)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所^中国医学科学院药用植物研究所(1)
  • 中国农科院农产品加工研究所(1)
  • 农业部农产品加工综合性重点实验室中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 吉林省白城市农业科学院(1)
  • 山东省农业科学院畜牧兽医研究所(1)

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年份

  • 2013(1)
  • 2012(2)
  • 2011(3)
  • 2010(6)
  • 2009(6)
  • 2008(6)
  • 2007(4)
  • 2006(3)
  • 2005(3)
  • 2004(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:周素梅(精确检索)
作者:王强(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共35条记录
11药用真菌多糖研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：科技导报

关键词： 药用真菌 多糖 生物活性

年份：2009

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12废啤酒酵母综合利用研究进展

作者： CSCD

机构：

来源：化工进展

关键词： 废啤酒酵母 功能性调味品 生物活性物质

年份：2008

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13不同品种间大豆分离蛋白胶凝能力及评价方法研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国油脂

关键词： 大豆 品种 分离蛋白 凝胶

年份：2009

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14酵母蛋白肽酶解制备工艺研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 酵母 Alcalase 蛋白肽

年份：2009

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15不同品种小麦籽粒中戊聚糖含量分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：核农学报

关键词： 小麦 戊聚糖 品种 品质

年份：2010

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16小麦麸皮中碱法与酶法提取阿拉伯木聚糖的结构与免疫活性比较研究

作者： CSCD

机构：

来源：中国食品科学技术学会第六届年会暨第五届东西方食品业高层论坛论文摘要集

关键词： 小麦麸皮 阿拉伯木聚糖果 结构 免疫活性

年份：2009

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17品种和环境效应对燕麦β-葡聚糖含量的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 燕麦 β-葡聚糖 环境 品种

年份：2005

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18不同氧化酶体系对阿拉伯木聚糖溶液流变学性质影响的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 阿拉伯木聚糖 流变学性质 氧化酶 氧化胶凝

年份：2006

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19小麦理化性状对馒头加工品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：科技导报

关键词： 小麦 品质 面粉 馒头

年份：2010

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20不同燕麦品种的辅助降血脂功效研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 燕麦 品种 降血脂 β-葡聚糖

年份：2011

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