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关键词

  • 苹果白兰地(9)
  • 香气成分(7)
  • 苹果(5)
  • 复合果酒(4)
  • 干装苹果罐头(4)
  • 酿酒酵母(4)
  • 混菌发酵(3)
  • 进展(3)
  • l-苯丙氨酸(2)
  • 乙酸-2-苯乙酯(2)

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作者

  • 张海燕 AND 康三江 AND 张芳 AND 张霁红 AND 曾朝珍(0)

机构

  • 甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所(24)
  • 甘肃省农业科学院农产品贮藏加工所(3)
  • ;甘肃省农业科学院农产品贮藏加工所(2)
  • ;甘肃省农业科学院农产品贮藏加工所;(2)
  • 甘肃省农业科学院(2)
  • 甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所;甘肃省农产品贮藏加工工程技术研究中心(2)
  • 甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所;甘肃省果蔬贮藏加工技术创新中心(2)
  • ;甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所(1)
  • ;甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所;(1)
  • ;甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所;甘肃省农业科学院(1)

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年份

  • 2020(4)
  • 2019(8)
  • 2018(3)
  • 2017(3)
  • 2016(2)
  • 2015(6)
  • 2014(1)
  • 2013(3)
  • 2012(3)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张海燕(精确检索)
作者:康三江(精确检索)
作者:张芳(精确检索)
作者:张霁红(精确检索)
作者:曾朝珍(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共33条记录
31苹果白兰地蒸馏过程控制及香气物质变化研究

作者：

机构：

来源：酿酒科技

关键词： 苹果白兰地 蒸馏工艺 不同馏分 香气成分

年份：2018

32氯化铵对苹果白兰地挥发性香气成分的影响

作者：

机构：

来源：中国酿造

关键词： 苹果白兰地 氯化铵 香气成分

年份：2014

33干装苹果罐头感官品质的模糊综合评价

作者：

机构：

来源：农产品加工(创新版)

关键词： 干装苹果罐头 感官品质 模糊综合评价

年份：2012

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