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关键词

  • 苹果白兰地(9)
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作者

  • 张海燕 AND 康三江 AND 张芳 AND 张霁红 AND 曾朝珍(0)

机构

  • 甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所(24)
  • 甘肃省农业科学院农产品贮藏加工所(3)
  • ;甘肃省农业科学院农产品贮藏加工所(2)
  • ;甘肃省农业科学院农产品贮藏加工所;(2)
  • 甘肃省农业科学院(2)
  • 甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所;甘肃省农产品贮藏加工工程技术研究中心(2)
  • 甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所;甘肃省果蔬贮藏加工技术创新中心(2)
  • ;甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所(1)
  • ;甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所;(1)
  • ;甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所;甘肃省农业科学院(1)

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年份

  • 2020(4)
  • 2019(8)
  • 2018(3)
  • 2017(3)
  • 2016(2)
  • 2015(6)
  • 2014(1)
  • 2013(3)
  • 2012(3)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张海燕(精确检索)
作者:康三江(精确检索)
作者:张芳(精确检索)
作者:张霁红(精确检索)
作者:曾朝珍(精确检索)
排序方式：

相关度

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共33条记录
11速冻果蔬生产加工关键工艺技术研究进展

作者：

机构：

来源：中国酿造

关键词： 速冻果蔬 生产 工艺技术 进展 趋势

年份：2015

12L-苯丙氨酸对苹果醋发酵乙酸-2-苯乙酯合成途径的影响

作者：

机构：

来源：中国酿造

关键词： L-苯丙氨酸 苹果醋 乙酸-2-苯乙酯 合成途径 酶活

年份：2019

13果醋中主要风味物质的研究进展

作者：

机构：

来源：农产品加工(创新版)

关键词： 果醋 风味物质 影响因素 研究进展

年份：2012

14干装苹果罐头加工工艺

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 干装 苹果罐头 固化护色剂 杀菌

年份：2013

15苹果树莓复合果酒酿造工艺研究

作者：

机构：

来源：酿酒科技

关键词： 苹果 红树莓 复合果酒 工艺

年份：2019

16基于SWOT分析的我国苹果加工业现状和发展对策研究

作者：

机构：

来源：农业工程技术(农产品加工业)

关键词： SWOT 苹果加工业 现状 发展对策

年份：2012

17钙处理对干装苹果罐头质地的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 钙处理 干装 苹果罐头 质地多面分析(TPA)

年份：2013

18响应面法优化苹果速冻工艺

作者：

机构：

来源：中国食物与营养

关键词： 响应面分析法 苹果 速冻工艺

年份：2016

19速冻苹果加工工艺优化研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：核农学报

关键词： 正交试验法 响应面分析法 速冻苹果 加工工艺 抽真空

年份：2016

20发酵酒中高级醇的研究进展

作者：

机构：

来源：中国酿造

关键词： 发酵酒 高级醇 形成机理 检测方法 影响因素

年份：2015

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