农科机构知识库联盟

筛选

全部成果分类

资源类型

中文期刊(35)
外文期刊(142558)
会议论文(35908)
获奖成果(7190)
专利(42595)

收录级别

CSCD(26)
北大核心(25)
EI(1)

期刊名称

显示更多

关键词

显示更多

作者

肖朝耿 AND 唐宏刚 AND 陈黎洪(0)

机构

浙江省农业科学院食品科学研究所(21)
中国农业大学食品科学与营养工程学院(4)
浙江省农业科学院(4)
中国农业大学(2)
义乌市琦琪食品有限公司(2)
宁波市鄞州三丰可味食品有限公司(2)
浙江工业大学海洋学院(2)
;浙江省农业科学院食品研究所;浙江华统肉制品股份有限公司;俄罗斯农业科学院肉类工业研究所(1)
;浙江省农业科学院食品研究所;浙江华统肉制品股份有限公司;俄罗斯农业科学院肉类工业研究所;(1)

显示更多

年份

显示更多

科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:肖朝耿(精确检索)

作者:唐宏刚(精确检索)

作者:陈黎洪(精确检索)

排序方式：

31红叶甜菜及糖基化酰基血红蛋白对肉糜制品色泽的影响

作者：杨慧娟; 肖朝耿; 唐宏刚; 叶梦迪; 葛升源; 李希兹恩·安德烈·鲍里索维奇; 陈黎洪;

机构：浙江省农业科学院食品研究所;浙江华统肉制品股份有限公司;俄罗斯农业科学院肉类工业研究所; ;浙江省农业科学院食品研究所;浙江华统肉制品股份有限公司;俄罗斯农业科学院肉类工业研究所; ;浙江省农业科学院食品研究所;浙江华统肉制品股份有限公司;俄罗斯农业科学院肉类工业研究所;

来源：浙江农业科学

关键词：红叶甜菜糖基化酰基血红蛋白色泽

年份：2018

32基于DR-FTIR技术结合biPLS法测定精米粉中的蛋白质含量

作者：肖朝耿; 叶沁; 卢文静; 谌迪; 唐宏刚; 杨慧娟; 孟祥河; 陈黎洪; 北大核心 CSCD

机构：浙江省农业科学院食品科学研究所

来源：中国粮油学报

关键词：中红外光谱蛋白质精米区间偏最小二乘法测定

年份：2019

33南美白对虾体表与肠道细菌菌群结构的DGGE分析

作者：张云鹏; 朱立颖; 肖朝耿; 唐宏刚; 陈黎洪; 王欣; 顾青; 北大核心 CSCD

机构：浙江工商大学食品与生物工程学院; 浙江省农业科学院植物保护与微生物研究所; 浙江省农业科学院食品科学研究所

来源：中国食品学报

关键词：南美白对虾肠道菌群结构体表菌群结构 DGGE

年份：2016

34高压均质法制备O/W型蜂胶纳米乳液的研究

作者：唐宏刚; 肖朝耿; 陈黎洪; John Shi; 杨国泉; 北大核心 CSCD

机构：浙江省农业科学院食品科学研究所; 浙江省农业科学院食品科学研究所;加拿大农业部圭尔夫食品研究中心;杭州德兴蜂业有限公司

来源：浙江农业学报

关键词：高压均质蜂胶纳米乳液

年份：2013

35美拉德反应制备天然鸡肉风味调料的研究

作者：肖朝耿; 唐宏刚; 陈黎洪; 北大核心 CSCD

机构：浙江省农业科学院食品科学研究所

来源：浙江农业学报

关键词：鸡骨泥美拉德反应鸡肉风味调料

年份：2012