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  • 北大核心(27)
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期刊名称

  • 养猪(10)
  • 畜牧与兽医(6)
  • 西北农业学报(6)
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  • 中国农业科学(2)
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  • agricultural science & technology(1)

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关键词

  • 生长性能(11)
  • 氨基酸(9)
  • 猪(9)
  • 胴体性能(9)
  • 脂肪酸(9)
  • 时间(8)
  • 温度(8)
  • 糖原(8)
  • 肉品质(8)
  • ph值(6)

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作者

  • 郭建凤 AND 王继英 AND 张印 AND 武英(0)

机构

  • 山东省农业科学院畜牧兽医研究所(25)
  • 山东省农业科学院畜牧兽医研究所山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室(8)
  • 山东省农科院畜牧兽医研究所(6)
  • 山东省农业科学院畜牧兽医研究所/山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室(4)
  • 济南市畜牧办公室(3)
  • 嘉祥县东三大蒲莲猪养殖场(1)
  • 山东农业大学动物科技学院(1)
  • 山东省农业科学院(1)
  • 山东省农业科学院畜牧兽医研究所;莱芜市畜牧兽医技术推广中心(1)

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年份

  • 2016(1)
  • 2015(7)
  • 2014(1)
  • 2013(1)
  • 2011(3)
  • 2010(3)
  • 2009(12)
  • 2008(13)
  • 2007(7)
  • 2006(2)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:郭建凤(精确检索)
作者:王继英(精确检索)
作者:张印(精确检索)
作者:武英(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共50条记录
31不同储藏条件下杜洛克猪肌肉pH、糖原、乳酸及TBA的变化及相关关系（英文）

作者：

机构：

来源：Agricultural Science & Technology

关键词： 杜洛克猪 温度 时间 pH值 糖原 脂质氧化 相关性

年份：2015

32不同储藏条件下长白猪和大约克猪肌肉pH值、TBA值、糖原及乳酸含量比较

作者： 北大核心

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 猪肉 冷藏 冷冻 pH值 糖原 乳酸 TBA值

年份：2016

33长白猪胴体性能及不同部位肌肉品质研究

作者： 北大核心

机构：

来源：畜牧与兽医

关键词： 猪 胴体性能 肌肉品质 氨基酸 脂肪酸

年份：2009

34杜洛克猪专门化品系选育研究

作者：

机构：

来源：家畜生态学报

关键词： 杜洛克 专门化品系 世代选育 生长性能 胴体肉品质

年份：2008

35不同储藏条件下大约克猪肌肉pH、糖原、乳酸含量及TBA值的变化及相关关系

作者：

机构：

来源：养猪

关键词： 大约克猪 温度 时间 pH 糖原 脂质氧化 相关性

年份：2015

36大蒲莲猪与长白猪杂交商品猪肥育性能和胴体及肌肉品质研究

作者：

机构：

来源：养猪

关键词： 杂交肥育猪 肥育性能 胴体品质 肌肉品质 氨基酸 脂肪酸

年份：2008

37不同储藏条件下杜洛克与长白猪肌肉pH、糖原、乳酸含量及TBA值比较

作者：

机构：

来源：养猪

关键词： 猪肉 温度 时间 pH 糖原 乳酸 TBA 失水率

年份：2014

38大约克、杜洛克及长白猪生长性能及胴体肉品质比较

作者：

机构：

来源：养猪

关键词： 猪 生长性能 胴体性能 肌肉品质 氨基酸 脂肪酸

年份：2013

39莱芜猪和杜洛克猪心脏脂肪酸结合蛋白基因(H-FABP)表达差异和肉质性状的关系

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：农业生物技术学报

关键词： 莱芜猪 荧光定量RT-PCR H-FABP 基因表达 肉质性状

年份：2009

40不同储藏条件下杜洛克猪肌肉pH、糖原、乳酸及TBA的变化及相关关系

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：西南农业学报

关键词： 杜洛克猪 温度 时间 pH值 糖原 脂质氧化 相关性

年份：2015

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