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关键词

  • 罗非鱼(19)
  • 咸鱼(11)
  • 膳食纤维(11)
  • 分离纯化(9)
  • 抗氧化活性(9)
  • 营养成分(9)
  • 酶解(9)
  • 马尾藻(9)
  • 乳酸菌(8)
  • 抗氧化肽(8)

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作者

  • 吴燕燕 AND 李来好 AND 杨贤庆(0)

机构

  • 中国水产科学研究院南海水产研究所(182)
  • 中国海洋大学食品科学与工程学院(14)
  • 中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心农业部水产品加工重点实验室;上海海洋大学食品学院;广东省渔业生态环境重点实验室(11)
  • ;中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心农业部水产品加工重点实验室;上海海洋大学食品学院;广东省渔业生态环境重点实验室(7)
  • ;中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心农业部水产品加工重点实验室;上海海洋大学食品学院;广东省渔业生态环境重点实验室;(7)
  • 上海海洋大学食品学院(7)
  • 中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室;上海海洋大学食品学院(7)
  • 广东海洋大学食品科技学院(6)
  • 中国水产科学研?(5)
  • 中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室(5)

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年份

  • 2023(1)
  • 2022(5)
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  • 2017(16)
  • 2016(16)
  • 2015(23)
  • 2014(13)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:吴燕燕(精确检索)
作者:李来好(精确检索)
作者:杨贤庆(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共265条记录
71我国罗非鱼产业现状分析及提高罗非鱼出口竞争力的措施

作者：

机构：

来源：南方水产

关键词： 罗非鱼 竞争力 技术贸易壁垒 质量安全

年份：2007

72不同贮藏条件下咸鱼品质的变化规律

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 咸鱼 贮藏条件 品质变化 感官评价 亚硝酸盐

年份：2012

73分光光度法测定水产品中甲醛含量的研究

作者：

机构：

来源：南方水产

关键词： 甲醛 乙酰丙酮 分光光度法 水产品

年份：2008

74一氧化碳发色罗非鱼片急性毒性与遗传毒性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 罗非鱼片 一氧化碳发色 急性毒性 遗传毒性

年份：2017

75臭氧冰对凡纳滨对虾保鲜效果的研究

作者：

机构：

来源：南方水产

关键词： 臭氧冰 凡纳滨对虾 保鲜

年份：2008

76丁香鱼干的营养成分分析及评价

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 丁香鱼干 营养成分 评价

年份：2010

77腌干鱼贮藏过程生物胺的变化及其货架期研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：核农学报

关键词： 腌干鱼制品 生物胺 变化规律 货架期预测模型

年份：2016

78苯扎溴铵复方消毒液在水产品加工厂的应用

作者：

机构：

来源：湛江海洋大学学报

关键词： 复方消毒液 杀菌作用 腐蚀作用 苯扎溴铵 水产品加工厂

年份：2004

79马尾藻的营养成分分析和营养学评价

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：青岛海洋大学学报

关键词： 马尾藻；营养成分；营养学评价

年份：1997

80液熏技术在水产品加工中的应用

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 液熏技术 水产品加工 苯并芘

年份：2007

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