81鱼生的前世今生

作者： 陈帅; 张业辉; 刘伟峰; 廖森泰; 冯志明;

机构： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室; 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室  ; 佛山市顺德万汇美食工业研究有限公司

来源：中国食品

年份：2021

82不同冻藏温度对香蕉品质的影响

作者： 苏源; 王维民; 谌素华; 刘俊围; 廖森泰;

机构： 广东海洋大学食品科技学院; 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

来源：广东农业科学

关键词： 香蕉 冻结 不同温度 品质变化

年份：2017

83酶法水解桑叶多糖制备低聚糖及其抑菌活性研究

作者： 谭凤翔; 余元善; 邹宇晓; 廖森泰; 刘袆帆; 王琴; 胡腾根; 肖更生; 北大核心 CSCD

机构： 江西农业大学生物科学与工程学院;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所;化学与精细化工广东省实验室潮州分中心;仲恺农业工程学院轻工食品学院

来源：蚕业科学

关键词： 桑叶多糖 低聚糖 酶法水解 BBD实验 抗菌活性

年份：2024

84低聚半乳糖体外抗炎活性及其构效关系

作者： 孙聪聪; 廖森泰; 邹宇晓; 庞道睿; 刘凡; 郝碧芳; EI 北大核心 CSCD

机构： 江苏科技大学; 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业农村部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室

来源：中国食品学报

关键词： 低聚半乳糖 炎症因子 抗炎 聚合度

年份：2023

85养殖池塘水体原位修复技术研究进展

作者： 周东来; 邝哲师; 符兵; 彭焕龙; 杨琼; 李庆荣; 邢东旭; 廖森泰; 北大核心 CSCD

机构： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所;广东省农业科学院农业资源与环境研究所

来源：广东农业科学

关键词： 水产养殖 污染物 原位修复 可持续发展 单塘循环 微生物

年份：2024

86桑叶多糖对小鼠免疫调节作用的影响

作者： 侯瑞宏; 廖森泰; 刘凡; 邹宇晓; 邓媛媛; 北大核心 CSCD

机构： 华南农业大学食品学院广东省农科院蚕业与农产品加工研究所; 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所; 东南大学; 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所华南农业大学食品学院

来源：食品科学

关键词： 桑叶 多糖 免疫调节

年份：2011

87广东省怀集县“珠三角安全食品产业基地”发展研究

作者： 廖森泰; 周灿芳; 曹阳; 徐一菲; 肖广江; 北大核心 CSCD

机构： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所; 广东省农科院科技情报研究所

来源：广东农业科学

关键词： 安全食品 产业基地 珠三角

年份：2010

88传统缫丝工艺对蚕蛹的主要组分及蛹蛋白特性的影响

作者： 穆利霞; 廖森泰; 孙远明; 北大核心 CSCD

机构： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所; 广东省农产品加工重点实验室; 华南农业大学食品学院

来源：蚕业科学

关键词： 缫丝 传统工艺 蚕蛹 组分含量 感官品质 蛋白质 理化特性

年份：2012

89应用响应曲面法优化超声波辅助乙醇提取桑椹多酚的工艺技术条件

作者： 游庭活; 廖森泰; 刘凡; 温露; 邹宇晓; 北大核心 CSCD

机构： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工重点实验室; 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所; 东南大学; 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工重点实验室广东药学院

来源：蚕业科学

关键词： 桑椹 多酚 超声波辅助提取 工艺条件 响应曲面法

年份：2014

90蚕蛹油脂加工技术研究进展

作者： 石威; 廖森泰; 邹宇晓; 王卫飞; 黎尔纳; 北大核心 CSCD

机构： 华中农业大学食品科技学院;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

来源：食品与机械

关键词： 蚕蛹油脂 加工技术 精炼 脱臭 氧化稳定性

年份：2018