科研产出
新疆红枣产业现状及前景展望
《华中农业大学学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：我国红枣的种植面积和年产量在全世界位居第一,新疆是我国最大的红枣生产区.红枣产业作为新疆区域经济发展的重要支柱产业,具有较好的产业基础和发展前景.但新疆红枣加工产品仍以初加工产品为主,精深加工比例较低,制约了新疆红枣加工产业的高质量发展.本文回顾了近年来全国特别是新疆的红枣种植生产、市场流通情况,总结了红枣加工制品、加工技术方面的进展;分析了现阶段新疆红枣产业存在的问题,包括机械化程度低、产业链短、产品同质化严重等,并从种植模式、产品开发、品牌建设等方面提出了对策和建议,旨在为推动新疆红枣加工产业的高质量可持续发展提供有益参考.
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基于GGE双标图对向日葵品种丰产性和稳定性的综合评价
《干旱区资源与环境 》 2023 北大核心 CSCD CSSCI
摘要：为了测试不同油用型向日葵品种的丰产性和稳定性以及各试验点的区分力和代表性，利用GGE双标图对我国油葵主产区12个试点的11个品种的产量、茎粗、株高和籽仁率进行综合分析评价。结果表明：基因型（G）、环境（E）及基因型与环境的互作效应（GE）对产量都有极显著影响（P＜0.01）,其中E和GE是引起产量变异的主要原因，两者分别占总变异的84.84%和8.35%。利用GGE双标图模型分析可知，高产稳产品种中表现最好的是‘LJ199’,其次是‘NK175’和‘LKZ18-1’,它们都适合在沈阳和公主岭等类似地区推广种植，‘NK50’也具有较高的产量和稳定性且在甘南县、兰州市和汾阳市等类似地区的适应性较好；综合区分力和代表性，最理想的试点为公主岭。兰州市、呼和浩特和乌鲁木齐分别是茎粗、株高和籽仁率最理想的试点。文中初步确定了适合在不同生态环境下种植的向日葵品种，为品种推广及后续区域试验提供了理论依据。
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不同包装结合蓄冷剂处理对蟠桃贮藏后货架期品质的影响
《新疆农业科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：[目的]筛选适宜蟠桃物流的包装和蓄冷剂,找到最佳的包装组合应用到蟠桃保鲜中,为保持蟠桃物流品质提供参考.[方法]以英格尔蟠桃为试材,将其置于0℃下预冷18h后,采用周转箱+冰袋(周袋)、周转箱+冰膜(周膜)、泡沫箱+冰袋(泡袋)和泡沫箱+冰膜(泡膜)以及对照组置于自然环境下贮藏24 和48h后,测定箱内温度、果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸、腐烂率、丙二醛含量和蔗糖含量.[结果]蟠桃在贮藏24h后货架期1~2d试验中,周袋组处理的蟠桃果实能较好保持其货架期品质,降低腐烂率,延缓果实硬度降低,保持糖酸适中,口感较好,其余经过预冷处理的各组保鲜效果依次周膜组、泡袋组和泡膜组.蟠桃在贮藏48h的实验中,各组的温度均在15℃以上,保鲜效果较好的组合与贮藏24h的结果一致.[结论]周转箱保鲜效果优于泡沫箱;冰袋的保鲜效果优于冰膜,周袋组贮藏24h蟠桃果实品质最佳.
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播期密度耦合对向日葵生长发育、产量及构成因素的影响
《东北农业科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：播期和密度是影响向日葵产量和品质的两大主要因素，适宜的播期和种植密度是向日葵高产优质的重要保证。本研究以目前新疆主推向日葵品种KWS303和SH363作为材料进行大田试验，研究了不同播期和密度对向日葵生育进程、植株形态及产量的影响。推迟播种，向日葵的出苗速度加快，全生育期缩短；在一定范围内，随着播期的推迟密度增加，向日葵的株高呈增加趋势，播期推迟灌浆期的主茎绿叶数、茎粗增加，对花盘直径的影响则较小。相同播期随密度的增加，灌浆期的主茎绿叶数、茎粗、花盘直径则减少，在播期密度双因素互作效应下两个品种的产量均以A2B2处理最高。
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氮肥减施下有机肥替代对滴灌棉花产量、氮素吸收利用及土壤硝态氮的影响
《新疆农业科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：[目的]比较氮肥减施条件下有机肥替代在滴灌棉花上的肥效及其对土壤硝态氮的影响,以选择合适的有机肥替代氮肥技术,提高氮肥利用率.[方法]试验设5 个处理,分别为(1)不施氮肥(N0);(2)习惯施肥(N300);(3)习惯施肥减氮 20%(N240);(4)习惯施肥减氮 20%后,75%由尿素提供,25%由有机肥提供(N180MN60);(5)在处理(4)的基础上增加黄腐酸150 kg/hm2(N180 MN60 FA).分析有机肥替代氮肥技术对棉花产量及氮肥利用率的影响.[结果](1)与习惯施肥相比,N180 MN60FA显著增加棉花干物质量,增产 3.3%~6.4%;而有机肥替代部分氮肥与习惯施肥的棉花干物质与产量大体相同.(2)与习惯施肥相比,N180 MN60、N180 MN60 FA的棉花氮素吸收量没有显著差异,但氮肥利用率分别增加了8.4 和11.0 个百分点,减少了土壤氮素盈余.(3)等氮量条件下,N180 MN60FA显著增加了土壤硝态氮含量.[结论]在减氮20%条件下,有机肥替代部分氮肥再配施黄腐酸的效果优于习惯施肥,而有机肥替代部分氮肥效果与习惯施肥相当.
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新疆伊犁地区肉羊屠宰过程中真菌多样性及交叉污染分析
《食品与发酵工业 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：真菌是导致肉制品腐烂和浪费的重要影响因素。为明确新疆伊犁地区肉羊屠宰加工过程中真菌分布、群落组成与交叉污染，采用单分子实时测序技术比较各加工环节中真菌群落结构的组成，进行群落结构相似性分析。结果表明，鉴定出的真菌类群属于8门、28纲、58目、109科、200属和269种，其中门水平优势类群为子囊菌门（Ascomycota, 61.15%）、属水平为德巴利氏酵母属（Debaryomyces, 26.77%）、种水平为德巴利氏酵母菌（Debaryomyces subglobosus, 26.77%）。以下样品间存在交叉污染：羊进栅栏和待宰区；排酸后胴体、分割肉、操作区、分割间刀具、分割案板、分割间工作人员手、分割间工作人员裙及屠宰间环境；排酸间环境和分割间环境。该研究通过分析屠宰加工过程中真菌污染情况，可为相关企业防治真菌性交叉污染提供参考。
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富硒葡萄中硒多糖的分离纯化及抗氧化活性
《食品工业科技 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：本文以克瑞森（小粒）富硒葡萄为原料，通过提取、分离纯化得到硒多糖提取物（selenium polysaccharide,sKGP），并对其理化性质、结构特征及抗氧化活性进行了研究。采用超声波辅助酶法提取，用二乙氨基乙基交联葡聚糖凝胶A-25（DEAE-SephadexA-25）层析柱分离纯化得到高纯度硒多糖组分，通过紫外光谱、液质、傅里叶红外、扫描电镜等对其活性官能团及其结构进行鉴定，并对其抗氧化活性指标进行了分析。结果表明：sKGP硒含量为（0.642±0.038）mg/kg；纯化后sKGP-3几乎不含核酸、蛋白质等；sKGP-3由鼠李糖、木糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖和果糖组成，摩尔比为0.172:0.743:0.718:0.082:4.540:0.093;sKGP-3具有Se=O、SeH结构和多糖的典型特征峰；sKGP-3主要呈片状和丝状，属于非晶态。体外抗氧化活性评估表明，纯化前sKGP具有比同质量浓度多糖（grape polysaccharide,KGP）更高的抗氧化活性，sKGP的总抗氧化能力为8.499μmol/mL,DPPH自由基、羟自由基、ABTS+自由基清除率分别为69.7%、85.8%和92.5%。
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不同架式对阳光玫瑰葡萄叶绿素荧光特性的影响
《新疆农业科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：[目的]研究葡萄不同栽培架式叶绿素荧光特性的变化规律,分析其对树体生长的影响.[方法]以6年生阳光玫瑰葡萄为研究对象,研究弓棚架(Tp)、篱架向阳面(Ts)和背阴面(Tn)阳光玫瑰葡萄叶片叶绿素荧光参数,并分析其对光强和响应和能量分配策略.[结果]Tp处理的Fo分别比Ts和Tn高12.20%和20.36%,Fm分别比Ts和Tn处理高于14.57%和39.27%,且差异显著;Tp、Ts处理的Fv/Fm比Tn处理高19.95%、17.05%,Fv/Fo处理分别高3.69%、3.31%,均显著高于Tn;不同架式处理PS Ⅱ初始斜率α大小为Tp(0.28)>Ts(0.24)>Tn(0.22),Tp最大电子传递速率ETRmax(73.04)和饱和光强PARast(1 170.93)亦最高;半饱和光强Ik大小为Ts(271.16)>Tp(257.35)>Tn(246.66);ETR随PAR增大呈先上升后下降的趋势,Y(Ⅱ)随PAR增大呈下降趋势,随PAR增加不同架式ETR和Y大小均为Tp>Ts>Tn;弓棚架qP和NPQ亦高于篱架;不同架式阳光玫瑰葡萄吸收光能的能量分配趋势基本一致,即随PAR增加,Y(Ⅱ)逐渐下降,Y(NPQ)逐渐增加,Y(NO)呈相对稳定的小幅度下降趋势,随光强升高,Y(NO)分配比例没有明显变化.[结论]阳光玫瑰葡萄对光照的适应性较强,弓棚架更有利于阳光玫瑰葡萄光合作用.
关键词： 栽培架式 阳光玫瑰葡萄 叶绿素荧光 快速光曲线 能量分配策略
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采收成熟度对'京沧1号'枣贮藏品质及抗氧化活性的影响
《食品与发酵工业 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为选择‘京沧1号’枣果实适宜长期贮藏的采收成熟度，以不同成熟度（初红、半红、全红）‘京沧1号’枣为试材，对比其果实品质特性，探究在（0±1）℃贮藏条件下果实品质的变化。结果表明，除可滴定酸外，不同采收成熟度‘京沧1号’枣各项品质指标存在显著性差异（P＜0.05）,随着贮藏时间的延长，其果实品质及抗氧化能力均不断下降。贮藏期末，果实硬度、抗坏血酸含量、总酚含量、可溶性蛋白含量、DPPH自由基和ABTS阳离子自由基清除率均表现为初红＞半红＞全红；失重率为初红＞全红＞半红；横纵径减失率、L*值、固酸比为半红＞全红＞初红；a*值、b*值、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、可溶性糖含量、类黄酮含量为全红＞半红＞初红。除此之外，全红果实在贮藏14 d后出现软化、酒化现象，商品性下降，而初红果实却能够保持良好贮藏性和商品性。综上所述，选择初红期成熟度的‘京沧1号’枣用于长期贮藏销售可以保持较好的外观和营养品质。
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CRISPR/Cas9系统介导的棉花GhNAC3基因编辑
《西北植物学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为创制棉花耐旱种质资源,解决棉花耐旱资源贫乏以及提高水资源利用率,研究依据CRISPR/Cas9编辑原理,对课题组前期利用RT-PCR技术筛选耐旱相关基因GhNAC3(Gh_D02G0790)的第一外显子区域设计2个20 bp的编辑靶点,并在陆地棉基因组数据库中比对分析靶点序列,排除非特异性编辑,将2个靶点核苷酸片段分别与gRNA-AtU6载体连接,通过2次PCR扩增,得到含特异性连接接头的AtU6-GhNAC3表达盒,再将表达盒连接到CRISPR/Cas9(pRGEB32-7)载体上,获得CRISPR-GhNAC3重组表达载体,利用农杆菌介导法转化陆地棉受体YZ-1,再生培养得到T0代转基因幼苗,通过PCR检测Cas9蛋白基因获得阳性株系.对T0代植株的靶点区域序列进行PCR扩增和测序分析,鉴定GhNAC3编辑类型.结果发现,CRISPR9-GhNAC3表达载体成功转化YZ-1,并获得40株转基因再生植株,经Cas9蛋白基因鉴定得到30株阳性株系,从阳性植株选择10株进行编辑类型测序分析,发现7株在靶点区域发生编辑,编辑类型主要为碱基片段缺失,缺失片段大小为3~28 bp,T1代种植于大田,获得了同时出现黄化和矮化的突变体3株.
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