科研产出
不同单株枸杞芽叶茶风味品质分析
《食品工业科技 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为探明枸杞单株芽叶的适制茶类，本研究将2种枸杞单株芽叶分别用绿茶和白茶加工工艺，制成4种枸杞芽叶茶，并采用顶空固相微萃取-气相色谱-飞行时间质谱联用技术（HS-SPME-GC-TOF-MS）、生化成分分析和感官审评法，结合主成分分析（principal component analysis,PCA）、香气活度值（odor activity value,OAV）及多元统计分析4种枸杞芽叶茶的风味特征。结果表明，M单株加工的绿茶感官品质得分最高，其次是M和A单株分别加工的白茶，而A单株加工的绿茶得分最低。M单株加工的绿茶类黄酮含量最高，A单株加工的绿茶水浸出物含量最高。4种茶中共检测出58种挥发性物质，其中香叶基丙酮、正己醇、二氢猕猴桃内酯、苯乙醇、苯甲醇、萘、α-松油醇为AB、MB呈现花香、清香的特征香气成分；1-辛烯-3-醇为AL呈现果香的特征香气成分；2,5-二甲基吡嗪、3,5-辛二烯-2-酮、β-环柠檬醛、苯甲醛、乙酸叶醇酯、乙酸己酯为ML呈现花果香、清香的特征香气成分。可见M单株适制绿茶、白茶，A单株适制白茶，A、M单株加工白茶呈花香、清香的风味特征，A单株加工绿茶呈果香的风味特征，M单株加工绿茶呈花果香、清香的风味特征。本研究明确了枸杞A、M单株适制茶类及枸杞芽叶茶的风味特征，为枸杞芽叶茶的利用提供参考。
关键词： 枸杞芽叶茶 挥发性成分 生化成分 顶空固相微萃取-气相色谱-飞行时间质谱联用技术(HS-SPME-GC-TOF-MS) 香气活度值(OAV)
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鸟苷酸结合蛋白2b在牛分枝杆菌诱导巨噬细胞极化过程中的作用
《畜牧兽医学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：旨在探究鸟苷酸结合蛋白2b (guanylate-binding protein 2b, GBP2b)对M.bovis感染的小鼠单核巨噬细胞系RAW264.7细胞M1、M2型极化的调控及其介导的信号通路。通过小干扰RNA下调RAW264.7巨噬细胞内GBP2b表达，分别利用qRT-PCR、Western blot和流式细胞术检测M1、M2型巨噬细胞表面标志物以及依赖MyD88信号通路关键蛋白表达情况；双萤光素酶报告基因检测GBP2b对NF-κB转录调控。结果表明GBP2b在M.bovis感染的巨噬细胞内高表达.下调RAW264.7巨噬细胞的GBP2b后再经M.bovis感染24 h, M1巨噬细胞表面标志物表达下调，而对M2巨噬细胞表面标志物表达无显著影响。下调GBP2b后抑制了NF-κB的转录启动，依赖MyD88信号通路相关蛋白随GBP2b的下调而下调。结果表明，GBP2b主要通过依赖MyD88信号通路促进M.bovis感染的RAW264.7巨噬细胞向M1表型极化和炎性反应，从而有助于巨噬细胞清除胞内M.bovis。
关键词： 牛分枝杆菌 鸟苷酸结合蛋白2b 巨噬细胞 M1极化 M2极化
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滩羊FGF5、COQ9基因多态性及其与生长性状的关联分析
《浙江农业学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为探索滩羊成纤维细胞生长因子5(fibroblast growth factor, FGF5)和辅酶Q9(coenzyme Q9,COQ9)基因的多态性及其与生长性状的关联性，运用分子标记辅助育种方法，为提高滩羊的生长性状提供理论依据。针对前期研究中筛选出的位点采用SNP分型技术对107只滩羊进行FGF5和COQ9基因多态性检测，并与初生重、二毛期(35日龄)、6月龄和12月龄体重进行关联分析。结果表明，通过与绵羊参考基因组(GCF＿000298735.2＿Oar＿v4.0)比对，在滩羊FGF5基因上筛选出2个SNPs位点，分别为g.94540629T>G和g.94540642T>C,其中g.94540629T>G位点产生TT、GT和GG共3种基因型，g.94540642T>C位点产生TT、TC和CC共3种基因型；在COQ9基因上筛选出3个SNP位点，分别为g.94503480A>G、g.24807700A>G和g.24812228T>C,其中g.94503480A>G位点产生AA、AG、GG共3种基因型，g.24807700A>G位点产生AA、AG、GG共3种基因型，g.24812228T>C位点产生TT、TC和CC共3种基因型。基因多态性分析表明，5个SNPs位点属于高度多态，且在滩羊群体处于Hardy-Weinberg平衡状态(P>0.05);关联分析结果显示，FGF5基因g.94540642T>C位点C/T基因型12月体重显著大于其他基因型(P<0.05),COQ9基因g.24807700A>G位点GG基因型12月体重显著大于其他基因型(P<0.05),g.24812228T>C位点C/C基因型12月体重显著大于其他基因型(P<0.05),由此可知，3个SNP位点对滩羊12月龄体重有显著影响；COQ9基因g.24812228T>C和g.24807700A>G位点在滩羊群体处于强连锁不平衡，FGF5基因g.94540629T>G和g.94540642T>C位点在滩羊群体处于强连锁不平衡，COQ9基因g.94503480A>G、g.24807700A>G和g.24812228T>C位点和基因型组合A/GA/AT/T与A/GA/GT/C在出生重、6月体重和12月体重显著高于其他组合基因型(P<0.05)。FGF5和COQ9基因多态性与滩羊生长性状显著相关，FGF5和COQ9基因可作为滩羊生长性状选育的候选基因，可作为滩羊体重性状的分子标记，通过常规育种结合分子标记辅助选择来提高滩羊的选育效率。
关键词： 滩羊 FGF5 COQ9 基因多态性 生长性状 关联分析
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青贮玉米与全株大豆混合比例对青贮品质的影响
《大豆科学 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为探讨青贮玉米与全株大豆不同混合比例对青贮品质的影响,以 2 种饲草鲜重比设置青贮玉米单贮(CK1)、全株大豆单贮(CK2)、青贮玉米与全株大豆1∶1(M1)、2∶1(M2)、3∶1(M3)、4∶1(M4)、1∶2(M5)混合,共7 个处理.青贮90d后,进行感官评定、发酵品质、营养价值和有氧稳定性评价.结果表明:CK1、CK2 感官评定为"良好",混合处理均为"优等";CK2 的pH最高(4.69),其余处理pH<4.2.乳酸含量在混合处理中都显著高于CK1、CK2,乙酸含量在CK2 中显著高于其他处理(P<0.05).粗蛋白含量随着全株大豆比例的增加而增加,淀粉含量随着青贮玉米比例的增加而增加.混合处理的中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量都显著低于CK1、CK2(P<0.05).RFV由高到低为M1>M2>M3>M4>M5>CK2>CK1;混合处理的有氧稳定性优于CK1、CK2.青贮玉米与全株大豆混合改善了青贮料的发酵品质,提高了营养价值和有氧稳定性,其中混合比例为1∶1时效果最佳.
关键词： 青贮玉米 全株大豆 混合比例 发酵品质 营养价值 有氧稳定性
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苜蓿草田间作功能植物对苜蓿蓟马及天敌小花蝽种群的影响
《中国生物防治学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：本研究将苜蓿Medicago sativa与百脉根Lotus corniculatus、红豆草Onobrychis viciifolia、白三叶Trifolium repens、小冠花Coronilla varia及除虫菊Tanacetum cinerariifolium等不同功能植物以不同比例进行间作，在田间系统监测基础上，研究基于有害生物推拉策略和生物多样性保护的苜蓿蓟马生态调控技术。结果表明，苜蓿刈割前，苜蓿草田内蓟马及天敌小花蝽Orius similis的数量均显著高于对应间作的功能植物区；刈割1周后，与百脉根、红豆草、白三叶和除虫菊间作的苜蓿草田内小花蝽种群密度显著下降，对应的功能植物区内小花蝽数量显著上升，其中，百脉根、红豆草及白三叶3种功能植物区内小花蝽种群密度分别由刈割前的3.67头/10复网、3.00头/10复网、3.67头/10复网增加到了刈割1周后的11.50头/10复网、29.17头/10复网、15.00头/10复网，分别是刈割前的3.13倍、9.73倍和4.09倍，苜蓿草田内蓟马种群密度显著下降，对应不同功能植物区内蓟马种群密度不同，在红豆草和白三叶功能植物区内显著升高，而在其它区内刈割前无显著差异；刈割2周后，苜蓿再生期蓟马种群密度显著上升，各功能植物区内的小花蝽密度显著下降，与其间作的苜蓿草田内小花蝽种群数量显著增加；刈割3～4周后，随着苜蓿草田内蓟马种群密度的下降，其天敌小花蝽种群数量显著下降，不同功能植物区间小花蝽及蓟马种群密度变化不显著。苜蓿与五种功能植物以4:1比例间作对蓟马的调控效果由高到低依次为白三叶，除虫菊，红豆草，百脉根，小冠花。本研究为保护苜蓿草田生态系统天敌发挥生态效能提供可借鉴的策略与方法。
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不同种植密度对茴香菜苗生长及产量的影响
《中国瓜菜 》 2024
摘要：为了解宁夏海原县茴香苗菜生长适宜的种植密度,以茴香品种民勤 2 号为试验材料,采用单因素随机区组设计,开展了M1(低密度)、M2(中密度)和M3(高密度)3 种种植密度的大田试验,分别测定 30d内茴香苗菜土壤含水量、叶绿素含量、株高、根系性状及单位面积鲜(干)产量.结果表明,随着生长时间的推进,M1、M2 和M3 茴香苗菜株高、主根长、单位面积鲜(干)产量均呈逐渐增加的趋势,在出苗后 30 d,茴香苗菜株高大小依次为M2>M1>M3,主根长度大小依次为M2>M3>M1,单位面积鲜(干)产量大小依次为M2>M3>M1.综上所述,民勤 2 号茴香苗菜目标鲜产量为170~220 kg·667 m-2 时,民勤2 号茴香苗菜生产的适宜密度是 5万~7 万株·667 m-2.
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春小麦重组自交系品质性状与产量、生理性状相关性分析
《西北农业学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：以'宁春4号'与'宁春27号'为亲本杂交构建重组自交系的128份家系为材料,测定该群体的产量、叶面积指数、碳同位素分辨率、面筋含量等20个性状,分析各性状间的相关性.结果表明,该群体有丰富的变异类型,各性状离散程度较大,存在较大程度的超亲遗传.相关性分析表明生理性状与品质性状间有较强相关性,冠层温度、碳同位素分辨率对品质与产量性状影响较大;产量性状与品质性状大都呈正相关.以差异极显著的20个性状进行主成分分析,选取特征向量累积贡献率达87%的性状,分别是沉降值、稳定时间、湿面筋含量、硬度指数、粗蛋白含量、不实小穗数、穗粒数、吸水率、株高、结实小穗数、冠层温度、千粒质量与碳同位素分辨率;基于各性状聚类共分为9个类群,第九类群材料高产优质且农艺水分利用效率较高,为今后育种工作提供重要材料.
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酿酒葡萄种质资源果实品质性状的分析与评价
《中外葡萄与葡萄酒 》 2024
摘要：对40份酿酒葡萄种质资源的14个果实品质性状进行统计,并应用主成分分析和聚类分析方法进行综合评价,以筛选出适栽和特色品种.结果表明,14个品质性状的变异系数在8.45%~52.73%,其中花色苷含量变异系数最大,可溶性固形物含量变异系数最小,花色苷含量、穗质量、种子数、粒质量4个性状在不同资源之间存在较大差异;结合主要性状分布范围分析,筛选出高花色苷种质'罗马4号'和高糖高酸高酚种质'小芒森'.主成分分析将白色酿酒葡萄的8个主要果实性状综合为3个主成分,累计贡献率达90%以上,'小芒森''菲尔斯''雷司令'等种质综合表现较好;红色酿酒葡萄9个品质指标综合为4个主成分,累计贡献率达87%以上,'小味儿多''马瑟兰''赤霞珠685''赤霞珠'等种质综合表现较好.通过聚类分析将40份酿酒葡萄种质资源分为5类,第Ⅰ类为小粒、糖酸酚类物质含量高的种质;第Ⅲ类为大穗、糖酸酚类物质含量居中的种质;第Ⅱ类糖酸酚类物质含量处于中等,但果穗、果粒显著小于第Ⅲ类且总酚、单宁含量较高,酸含量较低;第Ⅳ类为大粒、低糖低酸低酚类种质;第Ⅴ类为中粒、低糖高酸中酚类种质.
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有氧运动对滩羊母羊繁殖性能、血清免疫指标及乳品质的影响
《饲料研究 》 2024 北大核心
摘要：为了研究不同季节有氧运动对滩羊母羊繁殖性能、血清免疫指标及乳品质的影响,试验选取2017年出生已产2胎的健康滩羊母羊120只,随机分为4组,每组30只,分别记做试验1组、试验2组、对照1组和对照2组。试验1组与对照1组于2022年6月份测定其自然发情率,试验2组与对照2组于2022年9月份测定其自然发情率,采集试验2组与对照2组母羊血液,检测血清免疫指标及乳品质。试验期为12个月。试验组每日除在圈舍内自由运动外,还须沿生态牧场运动围栏进行有氧运动4～6 km;对照组全舍饲养殖。结果显示:试验1组与对照1组滩羊非发情季节自然发情率分别为6.6%和3.3%,PMSG+PGF2α处理后可达到53.5%和24.1%;试验2组与对照2组滩羊发情季节自然发情率分别为36.6%和16.6%,PMSG+PGF2α处理后可达到84.2%和60.0%。试验组初乳中乳蛋白含量显著高于试验组常乳和对照组常乳（P＜0.05）。试验组常乳中的白细胞介素-4 （IL-4）、白细胞介素-5（IL-5）、白细胞介素-8（IL-8）、免疫球蛋白A（IgA）、免疫球蛋白E（IgE）、免疫球蛋白G（IgG）、免疫球蛋白M（IgM）、干扰素-γ （IFN-γ）含量高于初乳,但对照组常乳中上述指标含量却低于初乳（P＞0.05）。与对照组相比,试验组母羊产羔日血清中白细胞介素-2 （IL-2）、IL-5、IgA和IgM含量均升高（P＞0.05）。研究表明,繁殖母羊每日有氧运动4～6 km可提高发情率,改善乳品质,增强繁殖母羊健康水平。
关键词： 有氧运动 滩羊母羊 繁殖性能 血清免疫指标 乳品质
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