多组学视角下植物精油抑菌机理的研究进展

王亚哲; 赵永强; 王迪; 陈胜军; 于刚; 冯阳; 王悦齐; 李春生; 《食品科学 》 2024 EI 北大核心 CSCD

摘要：近年来，植物精油的抑菌活性被广泛报道，并在食品、药品和化妆品行业得到广泛开发应用。国内外学者对其抑菌作用机理进行了研究，植物精油可以通过破坏细菌细胞膜、干扰细胞代谢活动、影响细菌核酸和蛋白质的合成等多种方式抑制微生物的生长，且植物精油成分复杂，具有多作用靶点、广谱抗菌性的特点。随着研究的不断深入，利用组学技术多层面深入解析抑菌机理已成为可能，开辟了植物精油抑菌机理研究的新视角。本文在介绍植物精油种类及抑菌活性的基础上，分别从转录组学、蛋白质组学、代谢组学及多组学联用技术角度系统性总结了植物精油抑菌机理的研究进展，并进行展望，旨在为抑菌剂多靶点抑菌机理解析与植物精油进一步在食品领域应用提供理论依据。

关键词： 转录组学 蛋白质组学 代谢组学 植物精油 抑菌机理

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长江三峡贯通过程的动态古地貌重建

田子晗; 索艳慧; 李三忠; 丁雪松; 韩续; 宋双双; 付新建; 《古地理学报 》 2024 北大核心 CSCD

摘要：长江是亚洲第一大河，其形成和演化是新生代以来中国东西部构造—气候—地貌综合演变的结果。长江三峡的贯通是现代长江形成的标志性事件，但受限于传统沉积学、地球化学等单一方法的制约，对“长江三峡何时贯通”这一关键科学问题一直存在争议。综合考虑了构造运动、古气候及海平面变化等影响河流发展的关键因素，并将这些因素输入Badlands古地貌模拟软件，动态重建了长江“第一弯”以东地区晚白垩世(80 Ma)以来的长江流域地貌及水系演化过程；并利用四川盆地和江汉盆地的地震剖面资料验证了模拟结果的可靠性。模拟结果表明，青藏东部及上扬子西南缘晚始新世—渐新世的阶段性隆升迫使四川盆地原有南流水系下切受阻，沉积物在盆内堆积形成冲积河道并促使四川盆地地貌由“东北高西南低”反转为“西南高东北低”;新生代早期，江汉盆地长期受控于中国东部的裂陷环境，持续处于较低基准面。四川盆地的水系反转和江汉盆地的持续低基准面，最终导致位于二者之间的长江三峡在晚渐新世发生贯通。由此，本研究提出一种上扬子地区水系反转并被下游捕获的三峡贯通机制。

关键词： 古地貌重建 长江三峡贯通 晚渐新世 四川盆地 江汉盆地 水系反转

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水生动物环境DNA研究概况及其在水生动物疫病传播研究中的应用前景

王美凤; 王秀华; 李晨; 吕若萱; 杨冰; 《中国动物检疫 》 2024

摘要：近年来,环境DNA技术作为一种新的生物监测方法得到了快速发展,尤其在水生动物方面的研究具有较高的关注度,但用于水生动物疫病传播风险的研究较少.本文根据已有的研究成果,对环境DNA做了简介,并从物种多样性调查、生物量评估以及稀有物种和外来物种入侵监测、种群遗传监测和疫病监测等方面,对国内外水生动物环境DNA研究状况进行了概述,并展望了环境DNA与水生动物疫病传播风险研究相结合的发展前景,为推动环境DNA技术在水生动物疫病监测领域的进一步发展和应用提供了新的思路和切入点.

关键词： 环境DNA 水生动物 疫病传播

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利用亲水作用色谱-质谱联用技术检测贝类毒素研究进展

郑旭颖; 孙晓杰; 李兆新; 邢丽红; 蒋万枫; 《海洋湖沼通报 》 2024 北大核心 CSCD

摘要：贝类毒素是由海洋中有毒藻类产生的有毒高分子化合物，贝类通过摄食有毒藻类在体内蓄积，严重威胁消费者健康。本文综述了贝类毒素的分类及亲水作用色谱（HILIC）的保留机理和特点。重点介绍了亲水作用色谱-质谱联用（HILIC-MS）技术在贝类毒素测定方面的应用研究进展，并提出了HILIC-MS在贝类毒素检测分析方面的发展趋势。

关键词： 贝类毒素 亲水作用色谱-质谱联用（HILIC-MS） 检测

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基于稳定同位素的枸杞岛海藻场鱼类群落营养结构特征

薛彬; 李磊; 蒋丽勤; 张佳奇; 戴乾; 王君; 《海洋与湖沼 》 2024 北大核心 CSCD

摘要：为了阐明枸杞岛近岸海域食物网结构,为岛礁近岸海藻场鱼类群落结构变化提供研究依据,应用碳、氮稳定同位素技术方法,分析评估了舟山枸杞岛近岸海藻场主要鱼类群落的营养结构特征及其季节变化.结果表明,海藻场茂盛期(春、夏季)主要鱼类的δ13C值范围为-20.4‰~-12.8‰,均值.为-16.1‰,其δ15N值范围为4.1‰~10.4‰,均值为8.4‰;海藻场衰退期(秋、冬季)主要鱼类的δ13C值范围为-17.9%.~-14.4‰,均值为-16.1‰,δ15N值范围为7.6‰~12.9‰,均值为9.7‰.钩虾和麦秆虫对褐菖鲉(Sebastiscus marmoratus)、大泷六线鱼(Hexagrammos otakii)和 斑头鱼(Agrammus agrammus)等海藻场定居种类的食源贡献率最大,浮游动物对黄姑鱼(Nibea albiflora)和皮氏叫姑鱼(Johnius belengerii)的等非藻场定居种类食源贡献最大;应用SIBER模型计算显示枸杞岛海藻场茂盛期的主要鱼类群落生态位空间、核心生态位空间、基础食物来源、营养多样性的值均大于衰退期.不同时期的鱼类营养结构存在差异,茂盛期位于多边形顶点的种类分别为赤鼻棱鳀、青鳞小沙丁、丝背细鳞鲀和黄姑鱼;而衰退期的种类为赤鼻棱鳀、棘头梅童鱼、黑鲷、斑鳍天竺鲷、红鳍天竺鲷、红鳍东方鲀和大泷六线鱼.研究表明海藻场对主要鱼类的碳源具有显著影响,海藻场茂盛期支撑了更高的生物多样性、食源多样性和群落营养结构.

关键词： 枸杞岛 海藻场 主要鱼类 营养结构 稳定同位素

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农产品区域公用品牌创建实践调研——来自贵州省遵义市桐梓县的调研报告

徐明峰; 孔德府; 曹健; 张旭丰; 荣颖; 孙栋梁; 崔文静; 《中国合作经济 》 2024

摘要：贵州省遵义市桐梓县依托自身特色资源贵州省遵义市桐梓县依托自身特色资源，以地理标志产品方竹笋、肉禽等为重点初步建立了农产品区域公用品牌体系建立了农产品区域公用品牌体系。然而，当地在区域公用品牌建设中还存在品牌意识薄弱、品牌形象不突出、推广宣传不到位、产销渠道不够畅通等问题。

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基于多组学联用的活鱼暂养及运输应激研究进展

岑剑伟; 陈琛; 姚世鹏; 黄卉; 郝淑贤; 魏涯; 杨少玲; 何静怡; 王田; 《南方水产科学 》 2024 北大核心 CSCD

摘要：鱼类长途保活运输技术是我国"南鱼北运"实施的主要方法.鱼类在运输过程中受到如低温、盐度变化、碱性胁迫等环境因素影响,结合多组学联合的研究方法对鱼类运输过程中产生的应激进行多维度的分析.识别差异表达基因、蛋白质及代谢物,进而解析调控网络及生物标志物对应激反应的影响,有助于理解鱼类运输过程中的健康状况,优化暂养及运输条件,提高活鱼品质与存活率.综述了近年来鱼类在运输中产生各类应激的组学研究进展,为精准调控鱼类保活运输中的各项环境指标及深入研究活鱼运输应激的相关机理提供参考.

关键词： 鱼类保活运输 转录组 蛋白质组 代谢组 多组学联用

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栉孔扇贝全生长周期营养品质变化与环境因子相关性分析

宋冬茹; 彭吉星; 卢龙飞; 赵新楠; 姜娓娓; 吴海燕; 郑关超; 郭萌萌; 谭志军; 《水产科学 》 2024 北大核心 CSCD

摘要：为探究栉孔扇贝的生长性状和营养组分的变化特征及其与养殖海域环境因子的相关性，自2020年10月（6月龄）至2022年4月（24月龄）期间在山东荣成爱伦湾扇贝养殖区3个固定站位（N 37°09′29″,E 122°34′46″;N 37°10′05″,E 122°35′57″;N 37°10′13″,E 122°35′05″）每月采集海水和扇贝样品（2021年10月—2022年4月样品隔月采集1次）,2020年10月（6月龄）至2021年4月（12月龄）样品为1龄贝，2021年5月（13月龄）至2022年4月（24月龄）样品为2龄贝，测定不同月龄扇贝生长性状和营养成分含量以及海水环境指标，利用相关性网络分析影响其营养组分累积的相关因子。结果表明：春季和秋季水温适宜，叶绿素a含量高，饵料丰富，溶解氧含量也高于其他季节；春季和秋季为栉孔扇贝快速生长期，1龄贝壳长增长较快，2龄贝（18～24月龄）个体质量和软体质量快速增长，为扇贝育肥的关键期；营养成分中脂肪和蛋白质含量随贝龄增长而增加，存在季节差异，冬春季脂肪含量较高，夏秋季蛋白质含量较高；相关性分析显示，栉孔扇贝营养成分累积和含量波动受贝龄、生长周期以及环境因子多重影响，生长受水温、溶解氧水平和叶绿素a含量影响较大。本试验结果可为扇贝养殖提供参考。

关键词： 栉孔扇贝 环境因子 营养组分 贝龄 相关性分析

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凡纳滨对虾大水面高盐养殖水体叶绿素a的变化及与环境因子的关系

孙怡茹; 张继红; 吴文广; 杜彦秋; 孙威; 冯旭; 康秦梓; 孔杰; 《渔业科学进展 》 2024 北大核心 CSCD

摘要：“渔盐一体化”是山东省滨州市凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei）盐田养殖的重要模式。为了解该模式下养殖水体浮游植物的叶绿素a （Chl-a）浓度、粒径结构的变化特征及主要影响因子，于2021年5—7月分别在养殖的初期、中期和收获期，测定高盐组（S=54）和对照组（S=32）养殖水体的分级Chl-a浓度[小型浮游植物（micro Chl-a）、微型浮游植物（nano Chl-a）、微微型浮游植物（pico Chl-a）、总Chl-a浓度]及相关环境参数的日变化和月变化。结果显示，日变化：对于总Chl-a浓度，高盐组无显著日变化（P＞0.05），对照组在5月和6月存在显著的日差异（P＜0.05）。对于浮游植物粒径结构，高盐组7月的pico Chl-a日变化显著（P＜0.05）；对照组7月的micro Chl-a和6月的nano Chl-a日变化显著（P＜0.05）。月变化：两盐度组pico Chl-a、nano Chl-a和total Chl-a最低值和最高值都分别出现在6月和7月。且7月的总Chl-a显著高于5月和6月（P＜0.05）。高盐组水体中nanoChl-a占主要优势，随着养殖的进行粒径结构特性出现了演替，其中，picoChl-a对总Chl-a贡献率由5月的6.43%提高至7月的16.81%，超过了micro Chl-a的贡献率。对照组5月和6月以micro Chl-a占主要优势，分别占59.64%和57.49%，其次是nano Chl-a，分别占35.46%和36.90%,7月以nano Chl-a占主要优势，贡献率达53.09%。冗余分析（RDA）显示，Chl-a浓度与水温显著正相关，nanoChl-a的贡献率随温度升高而增加。高盐组总Chl-a浓度与硅酸盐浓度呈显著正相关，与磷酸盐、溶解有机氮、溶解有机磷浓度呈显著负相关；对照组总Chl-a与溶解有机氮显著正相关，与硅酸盐、亚硝酸盐浓度呈显著负相关。总体来讲，高盐组水体Chl-a浓度日变化较小，浮游植物粒级随养殖进行逐渐趋于小型化，可能与温度升高和较高的有机氮水平有关。

关键词： 凡纳滨对虾 叶绿素a 粒级结构 营养盐 海水养殖池塘

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排浦中心渔港换水通道布置对水交换的影响

李醒; 丁磊; 曾起召; 熊玉章; 王刚; 《水运工程 》 2024 北大核心

摘要：以排浦中心渔港建设项目为例，利用平面二维水动力和水交换数学模型，通过2种基本换水通道的不同组合，探究换水通道平面布置形式对水交换的影响。结果表明，仅布置通道1有利于加快1 000 t渔船泊位前的水交换，但会迟滞其左侧泊位前沿特别是防波堤堤根附近水体的半交换周期；仅布置通道2有利于提高防波堤堤根附近的水交换效率；2种换水通道同时布置有利于增强中型渔船停泊区及各泊位前沿整体的水交换能力，同时提高防波堤堤根附近水交换效率。

关键词： 换水通道 水交换 半交换周期 数值模拟 排浦中心渔港

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