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辐照处理对干制海兔杀菌效果及其营养成分的影响

核农学报 2010 北大核心 CSCD

摘要:以干制海兔为原料,研究辐照对其杀菌效果及营养成分的影响。结果表明:辐照对干制海兔杀菌效果明显,4kGy剂量辐照后,菌落总数由初始的107cfu/g降低到<103cfu/g,霉菌和金黄色葡萄球菌<10cfu/g,大肠菌群<10MPN/100g,辐照前后均未检出沙门氏菌。从统计分析的结果看,虽然辐照组中蛋白质、脂肪及大部分不饱和脂肪酸的含量都显著高于或低于CK中的含量,但和水分、碳水化合物、VA等一样,它们的含量与辐照剂量没有显著的线性关系,即它们的含量不因辐照剂量的增加显著增加或减少;辐照对灰分、氨基酸(除胱氨酸和脯氨酸)及VB2和VB3的含量没有明显的影响,对VE的影响显著,当辐照剂量为2kGy时,VE的含量高于CK中的含量,而剂量继续增大时其含量却不断减少且都低于CK中的含量。

关键词: 海兔 辐照杀菌 营养成分

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大豆耐盐基因定位及耐盐基因克隆研究进展

江苏农业科学 2010 北大核心 CSCD

摘要:土壤的盐渍化和次生盐渍化是影响农业生产和生态环境的重要因素之一。大豆作为油料作物和经济作物,在食品工业和农业生产中占重要地位。大豆品种资源丰富,不同品种间耐盐性差异较大,使得培育耐盐高产等优良性状聚合的大豆品种成为可能。相对于常规育种改良大豆的耐盐性,分子标记辅助选择和转基因等新技术为我们改良大豆的耐盐能力提供了新途径。本文综述了大豆耐盐基因定位及耐盐基因克隆的研究进展,并探讨了分子标记辅助育种及转基因育种在大豆耐盐育种中的潜力和作用。

关键词: 大豆 耐盐性 基因定位 基因克隆

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稻田径流侵蚀泥沙对磷素流失的影响

水土保持学报 2010 北大核心 CSCD

摘要:采用田间小区定位试验研究了自然降雨条件下稻田径流泥沙流失规律及其对磷素流失的影响。结果表明:常规施肥(T0)条件下,稻季径流侵蚀泥沙量可达5 113.63kg/hm2,秸秆还田(T1)和还田减肥(T2)处理均显著降低侵蚀泥沙量,分别达6.02%和7.18%。T1、T2处理能降低侵蚀泥沙中全磷(TP)和速效磷(AP)的平均浓度,分别达6.23%,22.16%和3.99%,13.40%。同时,T0处理的稻季侵蚀过程中由泥沙流失的磷素总量达1 115.34g/hm2,T1、T2和T3(肥料运筹)处理均能显著降低侵蚀泥沙TP流失量,分别达18.14%,23.93%和15.21%,磷素流失率也显著地降低。

关键词: 径流 侵蚀泥沙 养分流失

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高光效转玉米PEPC基因水稻激素含量与产量的关系

江苏农业学报 2010 北大核心 CSCD

摘要:以稳定的转玉米磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶基因(PEPC基因)水稻(PC)和未转基因野生型水稻(WT)为供试材料,测定开花期间剑叶的净光合速率、PEPC酶活性、开花后不同时间叶片可溶性糖含量、莽草酸含量、地上各部位激素[生长素(IAA)、细胞分裂素(iPAS)和脱落酸(ABA)]含量,以及籽粒可溶性糖、蛋白质和淀粉的含量,收获时记录产量构成因子。结果表明:与WT相比,PC叶片中光合产物可溶性糖和莽草酸含量都显著增加,而且叶片、茎、穗中细胞分裂素以及籽粒中ABA也均显著增加。相关分析结果表明,叶片中可溶性糖和莽草酸含量的增加可能是这些植物激素含量增加的重要物质基础,激素含量增加有助于增加单株有效穗数和千粒重。

关键词: 水稻 高光效生理育种 PEPC基因 植物激素 光合产物

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农业科技跨越计划项目实施跟踪评价指标体系构建研究

科技进步与对策 2010 北大核心

摘要:农业科技"跨越计划"是我国为应对21世纪国内外农业发展的新形势,加快推进农业科技和农村经济实现跨越式发展的科技计划。到现在跨越计划已经实行了10年,取得了良好的经济和社会效益。科学有效的评估体系和方法是科技计划不断取得进步的保证和根本条件。目前,跨越计划的评估采取专家验收评估的静态评价方法,难以全面反映项目实施过程以及存在的问题。根据跨越计划管理的显著特点,尝试建立了动态的跨越计划全程跟踪评价指标体系,从不同层面针对每个项目建立跨越计划实施的管理系统和数据库,以全新的过程管理视角对跨越计划项目实施进行具体客观的评估,有利于跨越计划更加有序地实施,为千万农民的增收作出更大贡献。

关键词: 跨越计划 农业科技 跟踪评价 指标体系

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混料设计法优化虫草菌粉含片配方的研究

食品科技 2010 北大核心

摘要:采用混料设计对虫草菌粉含片的配方进行优化。研究了配方中6种成分的不同比例对产品感官质量的影响,建立了各成分比例与产品感官质量之间的回归模型,获得了含片的最优配方为虫草菌粉59.24%、山梨糖醇25.16%、异麦芽糖醇14.38%、柠檬酸0.28%、硬脂酸镁0.14%、微晶纤维素0.62%。

关键词: 虫草 菌粉 含片 混料设计

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机敏漏斗蛛对灰飞虱的捕食作用及对常用杀虫剂的敏感性

植物保护学报 2010 北大核心 CSCD

摘要:为保护和利用灰飞虱的天敌资源,在室内条件下研究了机敏漏斗蛛Agelena difficilis(Fox)对不同龄期灰飞虱若虫和雌成虫的捕食作用,并利用滤纸法测定了机敏漏斗蛛对6种稻田常用杀虫剂的敏感性。结果表明:机敏漏斗蛛对灰飞虱若虫和成虫的捕食功能反应均符合HollingⅡ型方程;对灰飞虱1龄、3龄、5龄若虫及雌成虫的日最大捕食量分别达224.6、202.0、148.6、35.7头;对1龄若虫的瞬间捕食率为0.82,低于3、5龄若虫及雌成虫。机敏漏斗蛛密度的增加导致单头蜘蛛捕食量下降;相互干扰作用会降低机敏漏斗蛛对灰飞虱的捕食作用率。毒力测定结果表明,6种杀虫剂中,48%毒死蜱EC对机敏漏斗蛛毒性最高,24 h LC50值为0.30mg/L;依据杀虫剂的田间推荐使用剂量,25%吡蚜酮WP和10%吡虫啉WP的安全系数明显高于其它4种杀虫剂。

关键词: 机敏漏斗蛛 灰飞虱 捕食作用 敏感性 杀虫剂

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我国农业产业集群的发展现状与对策

江苏农业科学 2010 北大核心 CSCD

摘要:作为现代农业发展的重要组织形式和载体,农业产业集群有鲜明的特征及其形成、发展机理。近年来,我国农业产业集群在取得长足发展的同时还存在着一些较明显的问题,为了更好地推动其发展,应该从多维度采取有效的对策措施。

关键词: 产业集群 现代农业 发展机理

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不同品质类型小麦灌浆期旗叶Rubisco降解变化研究

麦类作物学报 2010 北大核心 CSCD

摘要:为了解小麦籽粒蛋白品质的形成机制,以弱筋和强筋小麦为材料,研究了小麦灌浆期间旗叶叶绿素含量以及Rubisco(1,5-二磷酸核酮糖羧化酶/加氧酶)降解的变化。结果表明,小麦灌浆期间不同品质类型品种旗叶叶绿素含量和Rubisco含量差异明显,弱筋小麦品种宁麦9号和扬麦15花后15~25 d旗叶叶绿素含量分别降低16.8%和19.6%,而强筋小麦品种郑麦9023和镇麦168花后15~25 d叶绿素含量下降幅度分别为52.8%和34.6%;旗叶灌浆期内肽酶活性呈先升高后降低的趋势,并且2个强筋品种花后5~25 d内肽酶活性始终高于2个弱筋品种;小麦旗叶Rubisco含量在开花后呈逐渐降低的趋势,但两个弱筋小麦品种旗叶中Rubisco含量始终高于两个强筋小麦品种。此外,扬麦15花后15~20 d才可以看出Rubisco亚基出现降解现象,郑麦9023在花后15 d就已经明显出现了Rubisco大亚基降解,说明强筋小麦郑麦9023旗叶较弱筋小麦扬麦15衰老早。

关键词: 小麦 品质类型 叶绿素含量 内肽酶 Rubisco降解

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辐照食品的卫生安全性研究现状

核农学报 2010 北大核心 CSCD

摘要:本文综述了食品辐照技术、辐照食品的卫生安全性及其辐照食品标识等研究现状,着重就辐照食品的卫生安全性问题进行了论述,提出了推进我国辐照食品卫生安全质量监控管理及标准体系建设的几点建议。

关键词: 辐照食品 质量安全 标识 标准体系