科研产出
生物有机硒对马铃薯产量及硒含量的影响
《湖北农业科学 》 2021 北大核心
摘要：为探讨生物有机硒对马铃薯产量和硒含量的调控效应,在不同马铃薯品种不同生育时期（块茎形成期和块茎增长期）叶面喷施生物有机硒营养液,研究其对马铃薯产量、地下块茎硒含量的影响以及不同马铃薯品种间差异。结果表明,施硒后马铃薯大中小薯个数均增加2.69%～17.72%,大薯率提高3.65%～3.79%,大中薯产量增加7.35%～26.17%,小区产量增加,且施硒2次比施硒1次的小区产量更高,增幅9.06%,折合3 590.10 kg/hm2;随着施硒次数增加,马铃薯中总硒和有机硒含量均显著增加,相同处理不同品种间差异显著,且硒处理组马铃薯地下块茎硒含量均达到农业行业标准《富硒马铃薯》（NY/T3116—2017）规定的15～150μg/kg要求,为应用生物有机硒营养液生产高产富硒马铃薯配套栽培技术的制定提供了理论依据。
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湖北高山参展萝卜品种评价
《湖北农业科学 》 2021 北大核心
摘要：在海拔1800 m高山蔬菜主产区长阳土家族自治县火烧坪乡湖北省高山蔬菜试验站进行了172个参展萝卜(Raphanus sativus L.)评价试验.结果表明,共筛选出15个优秀品种,白皮棒状萝卜综合性表现好的品种有RD-16、RD-17、RD-31、RD-53、RD-68、RD-85、RD-154、RD-167、RD-170.白皮扁平形萝卜综合性表现好的品种有RD-15.青皮萝卜综合性表现好品种有RD-171.红皮、紫皮萝卜综合性表现好品种有RD-39、RD-41、RD-42、RD-124.
关键词： 萝卜(Raphanus sativus L.);抗病性;商品性
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3种提取方法对大球盖菇粗多糖抗氧化性能的影响
《食品科技 》 2021 北大核心
摘要：分别采用热水浸提、超声辅助和均质辅助提取不同粒径大球盖菇菇粉（7.06～181.25 μm）中的粗多糖,对比研究提取方法和菇粉粒径对大球盖菇粗多糖提取率、成分、分子质量、抗氧化性能等指标的影响。结果表明:在相同粒径下,热水浸提法获得大球盖菇粗多糖的提取率最高且粗多糖分子质量最小;大球盖菇粗多糖的抗氧化性能与其分子质量无直接相关性,超声提取适度粉碎的大球盖菇菇粉（90 μm左右）,有利于多糖粗提物清除自由基能力的提升。不同处理方法不会破坏大球盖菇粗多糖的经典结构。
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新疆天山以北和南坡桑树自然区种质资源收集与保存
《湖北农业科学 》 2021 北大核心
摘要：为明确新疆天山以北温凉气候地带桑树自然区和天山南坡桑树自然区桑树种质资源概况,开展了对该区域石河子市和库尔勒市的桑树种质资源调查工作,共计收集63份桑种质资源,其中雌株52份,雄株10份,雌雄同株1份。调查发现,2大桑树自然区的桑树种质资源非常丰富,成叶叶形有全叶、裂叶或全裂混生,桑果颜色有紫黑、浅黑、黑、粉白、米白、纯白等,可溶性固形物含量10.3%～29.7%,且库尔勒市桑果可溶性固形物含量总体高于石河子市,种质异地保存以插皮接和芽接为宜。提出结合新疆特有的生态条件,加强原产地保护,同时采集种质材料进行异地保存,并加强古桑资源普查和宣传,提高当地居民的种质资源保护意识等建议。
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扁形绿茶自动化生产线关键加工工艺优化
《食品研究与开发 》 2021 北大核心
摘要：为优化扁形绿茶自动化生产线做形和炒干工艺,以外观度、色泽度和成形度为评价指标进行单因素试验;在此基础上,以感官评分、容重、茶汤-b/a值、儿茶素品质指数为评价指标进行正交试验,对其工艺参数进行优化,并采用感官评价和理化分析相结合的方式分析扁形绿茶加工过程中品质成分变化。结果表明:做形工序最佳工艺参数为投叶量75 g、时间75 s、温度220℃,炒干工序最佳工艺参数为投叶量60 g、时间160 s、温度160℃。扁形绿茶加工过程中理化成分发生了一系列变化,在制品的含水率、水浸出物、茶多酚和咖啡碱含量呈不断减少趋势;游离氨基酸总量呈先减少后不断增加趋势,在杀青工序含量最低;可溶性糖含量呈先增加后减少趋势,在炒干工序含量最高。相比采用传统工艺加工的扁形绿茶,利用优化工艺加工扁形绿茶的感官评分提高了2.27分,茶叶容重增加10.84%,茶汤色泽有明显改善,儿茶素品质指数上升。
关键词： 扁形绿茶 加工工艺优化 生产线 单因素试验 正交试验
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猪长链非编码RNA lnc-000649在PRRSV感染增殖中的作用
《浙江农业学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：长链非编码RNA（lncRNA）在免疫及病毒与宿主互作中发挥重要作用。本研究在猪PAM细胞中发现一种新的猪长链非编码RNA lnc-000649,其全序列长1 483 bp。利用荧光定量PCR技术检测了猪繁殖与呼吸综合征病毒（PRRSV）感染前后PAM细胞中lnc-000649的表达水平,发现其在PRRSV感染后表达显著（P<0.01）下调。为了进一步研究该lncRNA的功能,构建了猪lnc-000649超表达载体lnc-000649-pcDNA3.1,并转染PAM细胞,成功构建了lnc-000649超表达细胞模型。经PRRSV接种后发现,转染lnc-000649-pcDNA3.1组的PAM细胞内PRRSV RNA含量极显著（P<0.01）低于转染pcDNA3.1（+）空载体和未转染组,说明猪lnc-000649对PRRSV增殖具有抑制作用,但是其具体作用机制还有待进一步研究。
关键词： 猪 长链非编码RNA 猪繁殖与呼吸综合征病毒 超表达载体
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丁香酚麻醉辅助加州鲈无水活运的效果
《食品科学 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：研究丁香酚麻醉辅助加州鲈无水活运技术,探究保活过程中较佳的丁香酚质量浓度、麻醉及保活温度,并分析在较佳保活条件下保活不同时间后加州鲈血液生化指标和肌肉品质的变化。结果表明:经过无水保活的鱼样血清中皮质醇、谷草转氨酶、谷丙转氨酶、肌酐、尿素氮水平均显著升高（P<0.05）,同时随着保活时间的延长水平会一直升高,鳃Na+/K+-ATP活力、血清白蛋白和溶菌酶水平随保活时间延长显著降低（P<0.05）,这些血液指标经过复苏暂养一段时间后基本可以恢复到正常水平,即无水保活对加州鲈器官的损伤基本可自行修复;通过测定不同保活时间的肌肉品质,发现随保活时间的延长结合水会转化成不易流动水,造成肉质疏松、品质变差,但经过一段时间的暂养可恢复到正常水平;通过药浴的方式丁香酚会富集到加州鲈体内,肌肉中的丁香酚经过2d暂养后会代谢到日本规定的最大残留限量标准（0.05 mg/kg）以下。结论:丁香酚麻醉无水保活有助于短时间运输,无水运输后鱼的肌肉品质有所降低,但经过短时暂养即可恢复正常水平,建议无水运输后的鲈鱼经2 d暂养后上市。
关键词： 加州鲈 无水保活运输 丁香酚 血液指标 肌肉品质 残留代谢
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辣椒新品种'鄂玉兰椒'
《园艺学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：‘鄂玉兰椒’是以XWJHJ-1为母本,以101-M-1为父本配制而成的长灯笼形辣椒新品种。果实长灯笼形,椒条顺直,果色浅绿,果面有褶皱,三心室,果长16.0 cm,横径5.0 cm,单果质量50 g左右,肉质脆,味微辣,维生素C含量786mg·kg-1,辣椒素含量0.003%,蛋白质含量1.10%,田间表现为抗TMV、中抗CMV、中抗炭疽病、中抗疫病,较耐低温。产量在52 500 kg·hm-2以上,适于湖北省平原地区作早春、延秋大棚栽培及高山露地栽培。
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不同朱顶红品种观赏性状比较及杂交亲和性研究
《湖北农业科学 》 2021 北大核心
摘要：以31个朱顶红(Hippeastrum rutilum)品种为材料,对品种的观赏性状进行了观察和统计分析,并对杂交亲和性进行了初步研究.结果表明,朱顶红不同品种在观赏性状上差异较大,纯色系品种有红色、橙色、粉色、白色等,复色系品种在主色系的基础上辅以条纹、斑点、红边等性状.不同品种间花朵直径在5.2~23.1 cm,花葶高度在10.2~50.6 cm.花丝与花柱颜色基本与花瓣主色调相同,花药颜色有黄色、紫色、粉色、白色等.霓虹灯、大地秘境、甜蜜丽丽安杂交不育,花边石竹、黑天鹅、魅力四射等品种都具有良好的杂交亲和性.
关键词： 朱顶红(Hippeastrum rutilum);观赏性状;杂交亲和性
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