科研产出
炭基有机肥对设施番茄生长及其土壤性质的影响
《农业环境科学学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：本研究通过盆栽试验,旨在研究炭基有机肥对土壤理化性质和番茄生长发育的影响,为番茄设施生产中化肥减量增效提供依据和技术支持。供试番茄品种为浙粉715,有机肥为水稻秸秆与猪粪堆肥而成,以凹凸棒土-稻壳炭复合材料、稻壳炭、污泥炭为来源,加有机肥混合制成炭基有机肥。试验设置5个处理:不施基肥（CK）、常规施肥（CF）、矿物型炭基有机肥（CT1）、稻壳炭基有机肥（CT2）、污泥炭基有机肥（CT3）,研究3种炭基有机肥氮替代60%化肥氮对番茄生长、养分含量、品质和土壤质量的影响。结果表明:炭基有机肥可显著提高土壤理化性质,增加酶活性,促进叶绿素含量的增加,提高番茄产量和品质。与CF处理相比,CT1处理显著提高土壤的pH、全氮和速效钾含量,显著增加土壤脲酶和过氧化氢酶活性,CT2处理显著提高土壤的全氮和有机质含量,增加了土壤酸性磷酸酶和蔗糖酶活性。与CF处理相比,CT2处理更有利于叶绿素的积累,且番茄产量增加14.9%,氮吸收量也显著提高,CT2、CT3处理番茄的VC含量显著提高16.5%和19.5%,可溶性糖含量显著增加14.7%和12.1%,硝酸盐含量显著下降36.9%和34.9%,CT1、CT2处理番茄可溶性固形物含量显著提高14.8%和25.9%。研究表明,CT2稻壳炭基有机肥更适宜改良土壤理化性质,增加番茄叶绿素含量,提高氮吸收量,提升番茄产量和品质。
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全域土地综合整治助力全面建成小康社会的德清经验
《浙江农业科学 》 2023
摘要：全域土地综合整治作为全面建成小康社会和全面实施乡村振兴战略的重要手段,是贯彻习近平生态文明思想指导下的国土整治的新概念、新探索,可以有效解决耕地保护碎片化、空间布局无序化、资源利用低效化等问题.本文通过对浙江省湖州市德清县的深入调查,总结出可复制、可借鉴、可推广的沈家墩村、东衡村、五四村、三林村、仙潭村和蔡界村六大全域土地综合整治模式,并提出加强耕地三位一体保护、加快乡村"三生"空间整合、促进农村三产融合发展和保证农民四项权利到位的优化全域土地综合整治路径.
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柠檬草精油对副溶血性弧菌的抑菌活性及机制
《中国食品学报 》 2023 EI 北大核心 CSCD
摘要：目的：探究柠檬草精油（LG-EO）对副溶血性弧菌的抑菌活性和机理。方法：通过测定LG-EO对副溶血性弧菌的最低抑制浓度（MIC）、时间-杀灭分析、上清液中AKP活性、电导率和蛋白质泄漏量、细胞形态、膜电位、呼吸链脱氢酶活力及胞内DNA的含量和结构等，研究LG-EO对副溶血性弧菌的抑菌活性和机制。结果：LG-EO对副溶血性弧菌的MIC范围80～120μg/mL，在80～280μg/mL处理浓度范围，其杀灭效果随浓度和时间的增加而提高，240μg/mL LG-EO处理10 min即可灭活全部副溶血弧菌。与高于MIC的LG-EO共培养，副溶血弧菌细胞壁、膜的完整性被破坏，导致上清液中AKP活性、蛋白质含量和电导率上升，细胞边界模糊和内容物流失。菌体细胞膜电位、呼吸链脱氢酶和ATP酶活性等显著降低。基因组DNA的核酸电泳和紫外吸收光谱提示，DNA在LG-EO作用下流失严重并与主要成分柠檬醛发生互作。结论 ：柠檬草精油对副溶血性弧菌有较强的抑菌作用，LG-EO通过破坏细胞壁、膜构造，干扰细胞能量代谢，造成DNA流失或变性等快速杀灭副溶血性弧菌。本研究为探明LG-EO的抑制致病性弧菌机理奠定良好的基础，在水产品加工业中具有广泛的应用潜力。
关键词： 副溶血弧菌 柠檬草精油 抑菌机理 细胞通透性 能量代谢 DNA损伤
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气流超微粉碎对香菇柄粉末理化及溶出特性的影响
《食品工业科技 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为了增加香菇副产物的利用率,采用气流超微粉碎对香菇柄进行粉碎处理,以粗粉和 40目粉为对照,研究了气流超微粉碎对香菇柄粉末理化性质,以及麦醇固醇和多糖为代表的功能性成分溶出量的影响,并对麦醇固醇和多糖的累计溶出率进行Weibull模型拟合.结果表明,经过气流超微粉碎后粉体的平均粒径(D50)减小至3.21 μm,堆积密度由 0.15 g/mL增加到 0.25 g/mL,振实密度由 0.23 g/mL增加到 0.42 g/mL,L*值由 65.31上升到73.49,粉体流动性、持水力和膨胀力显著增强(P<0.05).气流超微粉碎后麦角固醇和多糖累计溶出 50%所需时间(T50)与粗粉相比分别减少了 2.56和 8.14 min;45 min的累计溶出率(Q45)分别增加了 10.88%和 19.15%.气流超微粉碎处理香菇柄以后,粉体性质有所提升,香菇柄中功能活性物质的溶出率显著增加,有利于香菇副产物的综合利用.
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甜糯玉米品种华耐甜糯101的选育及栽培技术
《农业科技通讯 》 2023
摘要：华耐甜糯101是浙江省农业科学院玉米与特色旱粮研究所以H99-004为母本、Z2H4为父本进行杂交选育而成的甜糯玉米品种,该品种具有高产、优质、高抗、广适等特点.2016-2017年在黄淮海区域试验中平均产量为891.55 kg/亩,较对照增产12.74%;2018-2019年在贵州省区域试验中平均产量为925.95 kg/亩,较对照增产9.63%;2018-2019年在甘肃省区域试验中平均产量为1 315.85 kg/亩,较对照增产16.10%;2018年在广西区域试验中平均产量为758.0 kg/亩,较对照增产10.5%.经过接种鉴定,小斑病为MR(5级)、茎腐病为HS(50%)、矮花叶病为HS(92.5%)、瘤黑粉病为R(12.5%)、南方锈病为HS(9%).品质分析表明,该品种粗淀粉含量68.52%,支链淀粉占粗淀粉含量的97.69%,皮渣率9.26%,品味鉴定88.14分.2018年通过国家审定.
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三甲胺柱[5]芳烃的合成及其抑菌性能
《食品科学 》 2023 EI 北大核心 CSCD
摘要：本研究合成基于三甲胺的柱[5]芳烃,并以金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus ATCC 6538)和大肠杆菌(Escherichia coli DH5a.)为供试菌对三甲胺柱[5]芳烃的抑菌性能和抑菌机制进行分析.通过抑菌实验确定三甲胺柱[5]芳烃最小抑菌浓度(minimal inhibit concentration,MIC)和最小杀菌浓度(minimal bactericidal concentration,MBC),并探讨其对细菌生物被膜形成的影响;利用透射电子显微镜(transmission electron microscopy,TEM)观察三甲胺柱[5]芳烃对细菌细胞膜的损伤情况,并通过噻唑蓝(3-(4,5-dimethyl-2-thiazyl)-2,5-diphenyl-2H-tetrazolium bromide,MTT)法测定其细胞毒性.结果显示,三甲胺柱[5]芳烃对S.aureus ATCC 6538的MIC和MBC分别为0.125 mg/mL和 1.000 mg/mL,对E.coli DH5α的MIC和MBC分别为0.250 mg/mL和>1.000 mg/mL;三甲胺柱[5]芳烃对S.aureus ATCC 6538生物被膜形成的抑制效果优于对E.coli DH5a.TEM观察结果表明三甲胺柱[5]芳烃对不同菌株细胞膜的损伤不同;MTT实验结果表明MIC范围内三甲胺柱[5]芳烃无毒.本研究结果明确了三甲胺柱[5]芳烃的具体抑菌性能,可为其在食品领域的进一步开发利用提供一定的理论依据.
关键词： 三甲胺柱[5]芳烃 抑菌性能 细胞膜损伤 细胞毒性
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热风干燥对黑木耳品质的影响
《保鲜与加工 》 2023
摘要：为探索黑木耳的热风干燥工艺技术,比较不同热风温度对黑木耳干燥特性的影响,以自然晾晒干燥和冷冻干燥为对照,对热风干燥黑木耳的水分分布、复水性能和抗氧化活性进行分析.结果表明:黑木耳在85℃下的热风干燥速率高于55℃和70℃,干燥过程由升速阶段和降速阶段组成.对干燥动力学模型进行拟合,发现Page模型为最佳干燥动力学模型.低场核磁共振横向弛豫时间曲线显示,热风干燥前黑木耳中的水分以自由水为主;85℃热风干燥黑木耳的复水性能略高于55℃和70℃,显著高于自然晾晒样品(P<0.05).热风干燥黑木耳的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除能力和β-胡萝卜素保护能力均显著高于自然晾晒样品(P<0.05),85℃热风干燥黑木耳的DPPH自由基清除能力和β-胡萝卜素保护能力分别为150.6、138.9μg Trolox/g md.综上所述,85℃热风干燥工艺操作简单,可以较好地保持黑木耳干制品的品质,该研究为黑木耳干燥干燥过程中的品质调控提供了理论依据.
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浙江省地方标准《蔬菜基地建设技术规范》解读
《浙江农业科学 》 2023
摘要：蔬菜基地建设的标准以及使用的便利性是蔬菜生产成本控制与可持续性发展的重要保障.在充分调研的基础上,浙江省农业技术推广中心牵头制定了浙江省地方标准《蔬菜基地建设技术规范》,标准对总体要求、选址布局、土地整理、基础设施、生产设施、综合区域等进行了推荐性规范,以期为蔬菜基地建设程序、土地和设施规范等提供总体指导,实现基础设施配套、生产设施完善、抗灾稳产能力较强、适宜机械化生产的目标.本文将标准制定时的部分重要参考资料及内容进行解读,增加标准的可读性,并强调注意建设先后秩序.
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