科研产出
口感型洋葱营养品质分析与评价
《中国蔬菜 》 2025 北大核心
摘要：通过对口感型洋葱进行综合品质评价，为开发利用口感型洋葱种质资源提供参考，以甘肃省具有代表性的常规洋葱（粉皮洋葱、黄皮洋葱）和口感型洋葱（外皮黄色）为试材，分析评价其营养成分、氨基酸成分、挥发性物质、类黄酮和酚酸等指标。结果表明：口感型洋葱在营养品质方面显著优于常规洋葱，其中可溶性糖含量是常规洋葱的1.5倍以上，可溶性蛋白含量分别比黄皮和粉皮洋葱高114.29%和36.67%，有机酸含量分别比黄皮和粉皮洋葱高124.39%和58.62%；同时，口感型洋葱的硬度与弹性均适中，在功能特性方面也具有显著优势，其多酚含量比黄皮和粉皮洋葱分别高33.34%和87.15%；此外，口感型洋葱挥发性风味物质含量较低，分别比粉皮和黄皮洋葱低67.79%和38.57%，且未检出刺激性硫化合物，因此辛辣味更淡，更适合生食。综上，口感型洋葱在营养品质、质地特性和功能特性等方面均显著优于常规洋葱，兼具更佳的食用品质和健康功效，具有较高的开发利用价值。
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敦煌李广杏产地环境及果实品质分析与评价
《甘肃农业大学学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：【目的】探究敦煌李广杏产地环境、果实品质及安全性。【方法】以敦煌市6个乡镇11个李广杏果园为研究对象，对土壤养分、重金属及果实农残、营养成分和风味物质进行了测定分析。【结果】敦煌李广杏果园土壤环境达到国家绿色食品生产标准，果实农残仅氯氰菊酯在1份样品中有较高的检出率，分析认为是农户农药使用不当所致。敦煌李广杏可溶性糖、VC和β-胡萝卜素含量丰富，分别达到8.31%、57.7 mg/kg和2.356 mg/kg。此外，土壤阳离子交换量与果实中反式-2-乙烯醇含量呈显著负相关；速效钾与果实中VC、苯甲醛、γ-十内酯、δ-十内酯和γ-八内酯的含量达到显著正相关；果实中可溶性糖含量与γ-十内酯含量呈极显著正相关。【结论】研究结果可为敦煌李广杏品牌建设提供数据支撑。
关键词： 李广杏 敦煌 产地环境 营养品质 安全性 综合评价
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氮锌配施对甜瓜氮锌转运、分配与累积的影响
《干旱地区农业研究 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：针对灌区甜瓜生产中氮、锌肥料配施量不明确的问题,采用裂区设计,设 4 个纯氮水平(0、120、240、360 kg·hm-2)和 4 个硫酸锌水平(0、25、50、75 kg·hm-2),共 16 个处理(N0Zn0、N0Zn25、N0Zn50、N0Zn75、N120Zn0、N120Zn25、N120Zn50、N120Zn75、N240Zn0、N240Zn25、N240Zn50、N240Zn75、N360Zn0、N360Zn25、N360Zn50及N360Zn75),研究氮锌配施对灌区嫁接甜瓜氮、锌吸收和转运及产量、品质的影响.结果表明,生育期内植株器官氮、锌含量随氮、锌肥施用量的增加先增后降,成熟期N240Zn25处理甜瓜果肉和籽粒氮、锌含量综合最高,氮含量分别较其余处理提高 7.29%~47.14%和5.79%~37.70%,锌含量分别较其余处理提高 9.28%~104.81%和 2.66%~15.01%.氮、锌转运效率及其转运量对籽粒氮、锌累积贡献率高的处理,其氮、锌花后吸收量及氮、锌花后吸收量贡献率低.甜瓜产量、可溶性固形物含量和维生素C含量均随氮、锌肥施用量的增加呈先增后降趋势,其中N240Zn25 处理表现较优,其产量(33 896.94 kg·hm-2)较其余处理提高 12.04%~51.40%,可溶性固形物含量和维生素C含量分别较其余处理提高 9.58%~35.85%和10.91%~31.64%.综上,灌区甜瓜生产中施氮肥 240 kg·hm-2配合施用硫酸锌 25 kg·hm-2,可促进植株生育期氮、锌吸收和转运,提升甜瓜产量和锌营养品质.
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小麦叶片气孔相关性状全基因组关联分析
《作物学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：小麦气孔是调节光合作用和蒸腾作用的微观孔隙,对产量有着关键作用,了解小麦气孔性状的遗传机制,挖掘关于小麦气孔相关性状的候选基因对于提高小麦产量具有重要意义.本研究以 276 份冬小麦品种(系)为研究对象,在正常灌溉和干旱胁迫 2 个处理下,对小麦抽穗期和灌浆期的气孔密度、气孔平均面积、气孔所占比等叶片气孔相关性状进行测定,并结合 90K小麦芯片,对上述 3 个性状进行全基因组关联分析.研究结果显示,在不同水分处理条件下,小麦气孔相关性状在 2 个时期均表现出较大的表型变异,变异系数介于 0.06 至 0.28 之间.全基因组关联结果显示,共检测到 88 个位于除 4D的其他 20 条染色体上与气孔相关性状显著关联的位点(P<0.001),其中与气孔平均面积显著相关的稳定遗传位点有4个,分布于1B,3A,6A染色体上,可解释遗传变异为2.78%~6.55%,均在正常灌溉下的灌浆期检测到.在抽穗期和灌浆期同时检测到 2 个与气孔密度显著关联的位点,其中在正常灌溉下 6A染色体上检测到的位点 Ex_c69429_328,可解释表型变异为 2.31%~3.06%;在干旱胁迫下 4A 染色体上检测到的位点BS00064423_51,可解释表型变异的 4.40%~6.09%.在 1A、1B、3A、4A、5A、6A、6D染色体上检测到 8 个"一因多效"遗传位点,可解释表型变异的 1.25%~7.31%.对贡献率大于 5.00%且在 2 个环境或 2 个性状以上检测到位点进行单倍型分析,发现与气孔平均面积和气孔所占比显著相关的 wsnp_Ex_rep_c69627_68580121(R2=6.47%)位点存在Hap1、Hap2 两个单倍型,在 276 份品种(系)中含有Hap1(频率为 81.20%)单倍型品种(系)的气孔平均面积显著小于含有Hap2(18.80%)单倍型品种(系)的气孔平均面积(P<0.05),不同单倍型在不同麦区的占比不同,其中单倍型Hap1 在西南冬麦区出现的频率最高,单倍型Hap2 则在北部冬麦区出现的频率最高.对 2 个环境检测到的及"一因多效"的位点进行候选基因的挖掘,共筛选出 9 个与小麦气孔性状相关的候选基因,这些基因在气孔发育、光合作用和抗逆性等方面具有潜在功能,可作为进一步研究气孔相关性状的重要基因.
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绿肥替代氮肥对麦田温室气体的影响
《中国农业科技导报(中英文) 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为研究西北灌区最佳绿肥替代氮肥比例，设置不施肥、当地传统施肥、85%氮肥氮+15%绿肥氮、70%氮肥氮+30%绿肥氮、55%氮肥氮+45%绿肥氮和40%氮肥氮+60%绿肥氮共6个处理，采用静态暗箱-气相色谱法监测小麦生育期土壤温室气体排放，对麦田温室气体和土壤全氮含量进行分析。结果表明，随着绿肥替代量增加，相比较当地传统施肥各绿肥处理N2O排放通量逐渐减少，土壤全氮含量逐渐增加，绿肥处理N2O排放通量均显著低于当地传统施肥，其中以40%氮肥氮+60%绿肥氮处理最低，比当地传统施肥减少39.2%，各处理均为CH4的“汇”，55%氮肥氮+45%绿肥氮处理吸收量最高，结合2023年小麦产量数据，70%氮肥氮+30%绿肥氮处理产量最高，为4 136 kg·hm-2,70%氮肥氮+30%绿肥氮处理全球增温潜势较当地传统施肥显著降低30.6%。由此可见，绿肥替代30%氮肥处理效果最佳，具有较高的经济效益和友好的环境效应。研究结果为当地农民科学环保施用肥料提供理论依据。
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葡萄品种紫甜无核在甘肃天水的引种表现及高效栽培技术
《中国果树 》 2025 北大核心
摘要：紫甜无核是河北省昌黎县李绍星葡萄育种研究所通过杂交选育的无核、大粒、欧亚种葡萄新品种，深受种植户和市场的欢迎。2019年甘肃省天水市麦积区引进该品种试栽，经过5年连续试验观察和配套栽培技术研究，该品种表现早果、丰产，平均单穗重606.2 g，平均单粒重6.1 g，果粒椭圆形，果皮紫黑色，果肉质地脆、汁多，具有淡牛奶香味，可溶性固形物含量19.3%，可溶性糖含量16.4%，可滴定酸含量0.41%，糖酸比40.33，综合品质优良。该品种的引进进一步丰富和优化了麦积区葡萄品种结构。
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大麦种子EMS诱变过程的影响因素分析
《分子植物育种 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为了提高大麦种子EMS诱变过程中的突变概率，创制有效突变体库，以‘甘啤8号’大麦种子为例，通过设置种子诱变前期不同处理，不同的诱变时间及浓度，诱变完成后不同播种时间3个方面分析EMS诱变过程中的影响因素。结果显示，诱变前期种子的处理方式对诱变效果影响显著，直接诱变的发芽率比浸泡诱变的发芽率高10.66%～37.98%，浸泡后种子对EMS的响应大于干种子直接诱变，2种方式诱变16 h，浸泡后诱变的半致死浓度为0.4%，干种子直接诱变的半致死浓度为0.8%；不同的诱变时间下发芽势和发芽率对中、低浓度(0%～0.6%) EMS的响应：8 h<16 h<12 h，对较高浓度(>0.6%)的响应：8 h<12 h<16 h。诱变不同时间后的半致死浓度分别为8 h为0.8%,12 h为0.3%或者0.4%,16 h为0.4%,EMS对根和芽的抑制随着诱变时间的延长而增大；诱变完成到播种时间段的控制对出苗率有决定性的作用，相同诱变浓度和诱变时间，诱变完成12 h后播种出苗率能达到60%,24 h后播种出苗率为49%,12 d后播种出苗率只有0.8%。因此，在EMS诱变大麦种子产生突变体的过程中，要在浸水萌动后，浓度在0.3%～0.4%,16 h的诱变条件，同时播种时间在诱变完成12 h左右完成，有利于提高EMS在种质资源的创制中突变效率。
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生物有机肥替代部分化肥的水肥管理模式对酿酒葡萄产量与品质的提升效果
《土壤通报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：【目的】旨在评估生物有机肥部分替代部分化肥的水肥一体化技术提升酿酒葡萄果实产量、品质及经济效益的效果。【方法】在甘肃省武威市民勤县甘肃自在酒庄进行三年9a赤霞珠葡萄小区栽培水肥试验，试验设大水漫灌化肥撒施（FI）、传统水肥一体化（CK）和生物有机肥替代部分化肥水肥一体化（OI）三种处理，通过比较不同处理葡萄产量、品质和经济效益，对生物有机肥替代部分化肥水肥一体化技术及其它两种水肥管理模式（技术）的优点、缺点和适用条件进行评价。【结果】与FI和CK处理比较，OI处理的灌溉用水量、施肥量减少，酿酒葡萄产量显著提高、增产幅度分别达4.95%和6.16%，水肥利用效率明显升高，经济效益达到了30958.54元hm-2，产投比提升至2.31；另外，OI处理葡萄果实可溶性固形物、还原性糖、糖酸比、总酚和花色苷含量等关键品质指标显著高于FI和CK处理。【结论】生物有机肥部分替代化肥和水肥一体化技术相结合，与大水漫灌化肥撒施、传统水肥一体化技术相比，在节约水肥资源的同时，还能有效提升酿酒葡萄的产量、品质及经济效益，具有良好的应用前景。
关键词： 生物有机肥 水肥一体化 酿酒葡萄 产量 品质 效益
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应用CNCPS系统评估藜麦植株营养价值
《饲料研究 》 2025 北大核心
摘要：研究旨在应用康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系(CNCPS)评估藜麦植株的饲用价值.通过对6个不同品种藜麦植株的营养成分、蛋白质和碳水化合物组分进行定量分析,探讨其在反刍动物饲料中的应用潜力.结果表明,供试藜麦品种粗蛋白平均含量为20.61%,其中陇藜7号最高达21.08%;中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维平均含量分别为20.99%和21.80%.在蛋白质组分中,非蛋白氮占比为5.38%~7.91%.在碳水化合物组分中,藜麦植株的总碳水化合物含量为71.49%~74.79%,其中LQ1661-1和陇藜7号综合表现较好.研究表明,显穗期藜麦植株兼具高蛋白生物效价与碳水化合物快速供能特性,可作为反刍动物优质饲草的新型替代资源.
关键词： 藜麦 CNCPS体系 饲用价值 蛋白质组分 碳水化合物组分
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体外产气法评价秦艽秸秆与苜蓿干草、玉米秸秆、藜麦秸秆的组合效应
《饲料研究 》 2025 北大核心
摘要：试验旨在通过体外产气法评价秦艽秸秆分别与苜蓿干草、玉米秸秆及藜麦秸秆组合对绵羊瘤胃发酵特性的影响。采用40∶60的精粗比设计，秦艽秸秆+苜蓿干草、秦艽秸秆+玉米秸秆和秦艽秸秆+藜麦秸秆，比例分别设置为20∶40、30∶30、40∶20，共9种组合。结果显示，秦艽秸秆+苜蓿干草中，20∶40组的快速产气部分（a）、缓慢产气部分（b）、b的产气速度常数（c）、潜在产气量（a+b）、有机物降解率（OMD）、氨态氮（NH3-N）以及NH3-N组合效应指数均显著高于40∶20组（P<0.05）,48 h产气量（GP48 h）组合效应指数、干物质降解率（DMD）组合效应指数、有机物降解率（OMD）组合效应指数、综合组合效应指数（MFAEI）均显著高于30∶30组和40∶20组（P<0.05）。秦艽秸秆+玉米秸秆中，40∶20组的a+b、GP48 h组合效应指数、NH3-N组合效应指数均显著高于20∶40组（P<0.05）,MFAEI显著高于20∶40组和30∶30组（P<0.05）。秦艽秸秆+藜麦秸秆中，20∶40组GP48 h、NH3-N组合效应指数均显著高于40∶20组（P<0.05）,GP48 h组合效应指数、MFAEI均显著高于30∶30组和40∶20组（P<0.05）。研究表明，秦艽秸秆与苜蓿干草以20∶40的比例混合时呈现最佳协同效应，而秦艽秸秆与玉米秸秆、藜麦秸秆的最佳混合比例分别为40∶20和20∶40。
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