基于多孔介质毛细压力探讨预冷风速对蒜薹失水的影响

张蕊; 纪海鹏; 王美霞; 李坤; 刘斌; 于晋泽; 《冷藏技术 》 2020

摘要：本文以含湿多孔介质微观结构的分形特性为基础,利用软件对蒜薹横切面显微图像进行二值化处理,并以此模型计算蒜薹贮藏过程中水分迁移参数—平均毛细压力。通过定期对预冷风速分别为0 m/s(未预冷,对照组)、1.0 m/s、1.5m/s和2.0m/s的蒜薹进行平均毛细压力的计算和失水率的测定,探究经不同预冷工艺处理后蒜薹在贮藏过程中水分迁移的分形特性,为深入探索采后果蔬内部孔隙水分传递特性提供理论基础。结果表明,与直接贮藏、1.5 m/s预冷风速和2 m/s预冷风速三种预冷处理工况相比,1.0 m/s风速的预冷处理对蒜薹多孔介质毛细压力变化影响较明显。不同预冷风速处理在贮藏后期(30 d～135 d)显著促进了蒜薹失重率的增大,不利于蒜薹体内水分的保持,至贮藏结束,四种工况下失重率分别为:3.60%_(-1)、3.54%_(-1.5)、3.89%_(-2)和3.16%-CK,其中2.0 m/s风速的预冷处理效果最不利于蒜薹水分的保持。

关键词： 蒜薹 毛细压力 预冷风速 失重率

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绵羊EYA3基因表达及其多态性与季节性发情之间的关系

夏青; 王翔宇; 胡文萍; 马琳; 张效生; 张金龙; 狄冉; 储明星; 《中国畜牧杂志 》 2020 北大核心

摘要：为探究绵羊EYA3基因表达及其多态性与季节性发情之间的关系,本实验通过采用实时荧光定量PCR(qPCR)检测EYA3基因在常年发情绵羊(小尾寒羊)和季节性发情绵羊(苏尼特羊)的大脑、下丘脑和垂体组织中的表达情况,同时利用Sequenom MassARRAY~?SNP技术检测2组绵羊(常年发情组:小尾寒羊、策勒黑羊和湖羊;季节性发情组:滩羊、苏尼特羊和草原型藏羊)EYA3基因SNP位点(g.238191128G>C)的多态性,并与绵羊季节性发情性状进行关联分析。结果表明:无论在小尾寒羊还是苏尼特羊,EYA3基因在各组织中均广泛表达,在苏尼特羊垂体中表达较高(P<0.01);且长光照条件下季节性发情的苏尼特羊垂体中EYA3基因表达量显著高于小尾寒羊(P<0.01)。绵羊EYA3基因g.238191128G>C位点均存在GG、GC和CC3种基因型。g.238191128G>C位点在小尾寒羊、湖羊、策勒黑羊、滩羊、苏尼特羊和草原型藏羊中表现为低度多态(PIC<0.25);在小尾寒羊、策勒黑羊、滩羊、苏尼特羊和草原型藏羊5个群体中均处于哈代温伯格平衡状态(P>0.05);并且该位点基因型频率和等位基因频率在常年发情和季节性发情绵羊组间差异均达到极显著水平(P<0.01)。综上,EYA3基因表达与g.238191128G>C位点与绵羊季节性发情性状存在一定关联。

关键词： 绵羊 EYA3基因 发情 组织表达

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绵羊繁殖轴相关组织TPH1和TPH2基因表达分析及TPH2基因多态性与产羔数的关系

李华振; 狄冉; 郭晓飞; 张金龙; 张效生; 马琳; 刘武军; 储明星; 《中国农业大学学报 》 2020 北大核心 CSCD

摘要：为探讨TPH1和TPH2基因在绵羊不同繁殖状态下的表达差异及TPH2基因多态性与小尾寒羊产羔数的关系,利用实时荧光定量PCR技术检测该2个基因在不同繁殖状态下成年苏尼特羊(短光照3只,长光照3只)和小尾寒羊(卵泡期3只,黄体期3只)的大脑、小脑、下丘脑、松果体、垂体、卵巢、输卵管、子宫、肾脏和肾上腺等10种组织中的相对表达量;同时采用Sequenom MassARRAY?SNP技术检测TPH2基因单核苷酸多态位点SNP在常年发情绵羊品种(小尾寒羊、湖羊和策勒黑羊)和季节性发情绵羊品种(滩羊、苏尼特羊和草原型藏羊)的多态性,并将基因多态性与小尾寒羊产羔数进行关联分析。结果表明:该2个基因在2个绵羊品种各组织广泛表达,TPH1基因在苏尼特羊下丘脑和松果体中短光照表达量极显著高于长光照(P<0.01),在苏尼特羊垂体中短光照表达量显著高于长光照(P<0.05),在小尾寒羊垂体和卵巢中卵泡期显著低于黄体期(P<0.05);TPH2基因在苏尼特羊卵巢组织长光照下的表达量显著高于短光照(P<0.05),TPH2基因在小尾寒羊下丘脑组织中卵泡期的表达量极显著高于黄体期(P<0.01)。小尾寒羊中TPH2基因g.107854166C>T和g.1078541669C>T 2个SNP位点关联分析表明,该2个位点与季节性发情性状和小尾寒羊第1、2以及第3胎产羔数均无显著关联(P>0.05)。综上,TPH1和TPH2基因在苏尼特羊绵羊下丘脑和松果体中呈季节性光照节律差异表达,暗示其可能参与季节性发情上游基因的调控,而TPH2基因可能参与调控小尾寒羊下丘脑中激素分泌和卵巢发育,但g.107854166C>T和g.1078541669C>T不是调控季节性发情和小尾寒羊产羔数的关键位点。

关键词： 绵羊 TPH基因 性腺轴 季节性繁殖 基因表达

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基于高分辨率熔解度曲线技术的金银花真伪鉴别方法研究

肖世昌; 赵仲麟; 张富丽; 兰璞; 陈泽一; 王雨; 徐石勇; 赵清寰; 宋君; 刘征辉; 王永; 兰青阔; 《天津农业科学 》 2020

摘要：金银花为常用大宗中药材,具有清热解毒功效,有些不法商家将价格便宜近十倍的山银花当金银花销售和使用,严重危害市场.为鉴别中药材金银花真伪,本研究基于高分辨率熔解曲线技术(High Resolution Melting,HRM),建立了金银花真伪分子鉴定方法.提取样品总DNA,对金银花及其伪品山银花的叶绿体基因组标志性核酸位点进行PCR扩增及HRM分析,并与标准样品的曲线作对比,判断供试金银花真伪.标志性核酸位点分型包括G/G、A/A两种,其中G/G型为金银花真品,A/A型为金银花伪品.本研究建立的基于HRM技术的金银花真伪鉴别方法具有快速、高通量的优点,为中草药监管和应用提供技术支撑.

关键词： 金银花 真伪鉴别 高分辨率熔解度曲线技术

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FBXL3和FBXL21基因表达与苏尼特羊季节性发情关系初探

钟英杰; 向光明; 贺小云; 刘树军; 张效生; 张金龙; 储明星; 刘秋月; 《中国畜牧杂志 》 2020 北大核心

摘要：为探究下丘脑中FBXL3和FBXL21基因的表达水平与绵羊季节性发情之间的关系,本研究以季节性发情的苏尼特羊为实验动物,通过实时荧光定量PCR(qPCR)研究苏尼特羊由短光照(发情期,SP)转长光照(非发情期,LP)这个过程中下丘脑FBXL3和FBXL21基因表达情况,以及短光照转长光照不同时间点( SP21、LP3、LP15、LP21、LP42和LP49)对FBXL3和FBXL21基因表达的影响.结果表明:由短光照转长光照过程后,苏尼特羊下丘脑中FBXL3基因的表达量显著升高;且由短光照SP21转长光照LP21时, FBXL3基因表达量从LP3、LP15、LP21依次显著增高,LP21时达到峰值,LP21到LP49时又显著降低.而在短光照转长光照过程中,FBXL21基因的表达量显著降低,由短光照SP21转到长光照LP3、LP15时,表达量显著降低,LP15表达量相对最低,在LP21时FBXL21基因表达量达到最高,在LP42时又显著降低, LP49又升高.综上,FBXL3基因的表达量与由短光照和长光照季节性发情调控关键分子(EYA3和TSHb等)和催乳素的表达趋势相似,推测FBXL3基因可能通过调控下丘脑核心生物钟从而在绵羊季节性发情调控通路上游发挥重要作用,FBXL21基因在这个调控过程中也发挥着重要作用.

关键词： FBXL3基因 FBXL21基因 苏尼特羊 季节性发情 长光照 短光照

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GLIS1基因表达与绵羊产羔数之间关系的研究

周梅; 狄冉; 胡文萍; 王翔宇; 王重龙; 张效生; 张金龙; 刘秋月; 储明星; 《中国草食动物科学 》 2020

摘要：为探究GLIS1基因表达水平与绵羊产羔数之间的关系,利用半定量RT-PCR(Semi-quantitative RT-PCR,sqRT-PCR)和实时荧光定量PCR(Quantitative real-time PCR,qPCR)技术检测了绵羊GLIS1基因在不同产羔能力绵羊各组织中的表达情况.结果表明:GLIS1基因在多羔小尾寒羊输卵管高表达,在单羔苏尼特羊卵巢、输卵管、子宫体以及子宫角中的表达量均高于多羔小尾寒羊(P>0.05);GLIS1基因B+基因型在各组织中的表达量均极显著高于BB基因型和++基因型(P<0.01).综上得出,GLIS1基因可能通过调控其mRNA表达水平对绵羊产羔数发挥负调控作用.

关键词： GLIS1基因 绵羊 表达 产羔数

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绵羊BMPR1A基因组织表达及其多态性 与产羔数的关联分析

文禹粱; 郭晓飞; 马琳; 张效生; 张金龙; 赵生国; 储明星; 《华中农业大学学报 》 2020 北大核心 CSCD

摘要：为探索BMPR 1A基因在不同生理时期(卵泡期和黄体期)和不同繁殖力(单羔组和多羔组)小尾寒羊组织表达特征及其多样性与小尾寒羊产羔数的关系,采用qPCR技术检测BMPR 1A基因在小尾寒羊14种组织中的表达特征.同时,采用Sequenom MassARRAY?SNP技术对BMPR 1A基因3个SNPs位点在大群中的多态性进行检测,并与小尾寒羊产羔数进行关联.qPCR结果显示,BMPR 1A在14种组织中均有表达,其中在大脑、下丘脑和甲状腺组织高表达;BMPR 1A在卵泡期和黄体期多羔组下丘脑和卵巢组织表达量均高于单羔组,但未达到显著水平.分型发现BMPR 1A基因g.41128335A>T和g.41127600C>T位点在单、多羔绵羊品种间的基因频率和基因型频率达到显著水平.卡方适合性检验结果显示,3个SNPs在大多数绵羊品种中均处于Hardy-Weinberg平衡状态.关联分析结果发现,3个SNPs多态性与小尾寒羊各胎产羔数均无显著相关,但g.41128335A>T和g.41127598A>G位点突变型产羔数基本上均高于野生型.以上结果初步表明,BMPR 1A基因表达与小尾寒羊产羔数增加存在一定程度的正相关,但3个SNPs与小尾寒羊各胎产羔数均无显著关联,说明它们可能均不是影响BMPR 1A基因功能的关键位点.

关键词： 绵羊 小尾寒羊 骨形态发生蛋白受体1A基因(BMPR1A) 基因表达 单核苷酸多态性 产羔数 高繁殖力基因

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精准相温结合mMA对杨梅挥发性成分的影响

李依侬; 张鹏; 张鹤; 李春媛; 王毓宁; 李江阔; 《包装工程 》 2020 北大核心

摘要：目的研究精准相温结合微环境气调(mMA)贮藏下杨梅果实挥发性成分的变化规律及其与贮藏效果的关系。方法将杨梅果实分别于0℃下预冷24 h后,装在气调箱内,并贮藏于冷藏、冰温库和相温库中,每隔5 d使用电子鼻和气相色谱质谱联用(GC-MS)等2种技术对杨梅的挥发性成分进行检测,从而分析杨梅的主要整体气味和挥发性成分的变化情况,并评判杨梅的贮藏效果。结果电子鼻能够有效区分同一贮藏期不同贮藏方式的杨梅,表明不同贮藏方式下杨梅的整体气味差异明显;GC-MS结果表明,杨梅的主要挥发性物质是醛类、醇类和烯烃类,这与电子鼻LA分析的结论相类似。杨梅最主要的风味物质醛类随着贮藏时间的延长而减少,精准相温组中醛类物质损失平均速率相对较慢,且最终相对含量(峰面积百分比)较高,约为最初的53%,可以作为评价杨梅贮藏品质的依据之一。结论精准相温结合微环境气调贮藏杨梅的效果明显优于另外2种方式,且电子鼻和GC-MS相结合能够更准确地分析杨梅贮藏时期的风味品质。

关键词： 精准相温 微环境气调 杨梅 电子鼻 气相色谱质谱联用

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农业科技期刊综合实力的提升策略

马雪; 张玉玮; 秦家慧; 《科技传播 》 2020

摘要：文章介绍了农业科技期刊发展存在的四个方面问题,提出了要转变观念,与时俱进,增强文化自信,准确定位,突出个性化,以学术质量为中心,严把稿件质量关,与新媒体深度融合,推进数字化出版,培养复合型编辑,与读者作者保持密切联系,提升服务质量,以提高办刊质量水平。

关键词： 农业科技期刊 综合实力 质量 发展现状 对策

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全球粮食安全格局的时空演化及影响因素

马恩朴; 蔡建明; 林静; 郭华; 韩燕; 廖柳文; 《社会科学文摘 》 2020

摘要：粮食作为基本必需品,是保障人类可持续发展最重要的物质基础,在支撑社会经济发展中具有不可替代的基础性地位。粮食安全议题是多个联合国框架文件和国际科学研究计划的重点关注内容。联合国和国际科学联盟对粮食安全问题的高度关注不仅是因为粮食安全在促进全球可持续性中发挥着基础支撑作用,更是因为可持续发展目标与现实状况之间的巨大差距。由于2008年数次粮价上涨引发的粮食危机和2011年"非洲之角"严重干旱等事件的影响,2015年,在联合国粮食与农业组织

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