科研产出
稳定剂对蛋白液鸡蛋干质构特性的影响
《核农学报 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：为了探究稳定剂对蛋白液鸡蛋干质构特性的影响,以蛋白液为主要原料制作鸡蛋干,分析不同加水量、NaCl添加量以及不同种类稳定剂及添加量对鸡蛋干感官评分、硬度、胶着性、咀嚼性、弹性、粘聚性、回复性等参数的影响。结果表明,鸡蛋干的感官评分和质构参数随着水、NaCl的添加量变化而发生明显改变,在加水量12%、加盐量1.5%的条件下,鸡蛋干的品质相对较好。与不添加稳定剂的对照组(CK)相比,单独添加复合磷酸盐、谷氨酰胺转氨酶(TG酶)、瓜尔豆胶、结冷胶的试验组的鸡蛋干感官评分均提高,质构同样得到不同程度的改善。上述稳定剂的各自最佳添加量分别为:复合磷酸盐0.20%、TG酶0.25%、瓜尔豆胶0.25%、结冷胶0.10%。本研究结果为改进蛋白液鸡蛋干的加工配方,有效提升蛋白液鸡蛋干的感官品质和质构特性提供了一定的技术指导。
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室内测定6种化学杀虫剂对草地贪夜蛾幼虫的毒力
《环境昆虫学报 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：2019年草地贪夜蛾Spodoptera frugiperda入侵我国多个省份和地区,对我国农业生产造成重大影响.化学防治是应对入侵害虫的主要措施,因此,本研究测定了6种不同作用机制杀虫剂对草地贪夜蛾初孵和3龄幼虫的生物活性.结果表明,对初孵幼虫具有较高毒力作用的为氯虫苯甲酰胺、多杀菌素、茚虫威、阿维菌素和甲氧虫酰肼;对3龄幼虫具有较高毒力作用的为氯虫苯甲酰胺、多杀菌素和茚虫威;与初孵幼虫相比,阿维菌素、茚虫威、多杀菌素和甲氧虫酰肼的LC50分别提高了78.06、1.70、11.73和23.09倍.本研究筛选出了对草地贪夜蛾初孵幼虫和3龄幼虫杀虫效果较好的药剂,证明了低龄幼虫对部分农药抵抗力较弱,而3龄后的幼虫抵抗力显著增加,为田间草地贪夜蛾的化学防治提供了科学的用药指导.
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肉鸡肠道紧密连接蛋白基因表达的发育性变化
《动物营养学报 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：本试验旨在研究肉鸡不同肠段中紧密连接蛋白基因表达的发育性变化.选取60只1日龄的罗斯308肉鸡进行饲养,分别于1、3、7、14和28日龄采集6只肉鸡的十二指肠、空肠、回肠、盲肠和结肠组织并用玻片刮取肠道黏膜,采用实时荧光定量PCR(RT-qPCR)技术测定各个肠段中闭合蛋白(Claudin)-1和Claudin-2、闭锁蛋白(Occludin)、闭合小环蛋白(ZO)-1和ZO-2等紧密连接蛋白基因的相对表达量.结果显示:1)1日龄时,Claudin-1基因在十二指肠、空肠、回肠和盲肠中的相对表达量均显著高于其他日龄(P<0.05),而Claudin-2基因在各肠段中的相对表达量与其他日龄相比均为最低;盲肠和结肠中Claudin-2基因相对表达量均随日龄的增长先升高后降低,7日龄时最高.Claudin-2基因的相对表达量从十二指肠至结肠表现为逐渐降低.2)1日龄时Occludin基因在十二指肠、空肠、回肠和结肠中的相对表达量均显著低于其他日龄(P<0.05),十二指肠、空肠和回肠中Occludin基因的相对表达量随日龄的增长先升高后降低,以14日龄时最高.3)1日龄时ZO-1基因在各个肠段中的相对表达量均显著低于其他日龄(P<0.05);而ZO-2基因在十二指肠和空肠中的相对表达量随日龄的增长无显著变化(P>0.05),在回肠中的相对表达量则随日龄的增长逐渐升高,14日龄到达顶峰后下降.4)日龄、肠段均对各紧密连接蛋白基因的相对表达量有极显著影响(P<0.01),且日龄和肠段对各紧密连接蛋白基因相对表达量的影响具有极显著的交互作用(P<0.01).结果表明,Claudin-1基因在各肠段中的相对表达量在1日龄时最高,Claudin-2、Occludin和ZO-1基因则相反,肉鸡肠道通透性在1日龄时最低,随后升高.Claudin-2基因的相对表达量从十二指肠至结肠表现为逐渐降低,肉鸡各日龄肠道前段(十二指肠、空肠和回肠)通透性高于肠道后段(盲肠和结肠).不同紧密连接蛋白的发育性变化模式存在一定差异,且日龄和肠段对各紧密连接蛋白基因相对表达量的影响具有极显著的交互作用.
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海涂围垦区不同耐盐树种根际土壤团聚体形成及养分分布特征
《土壤学报 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：以温州宋埠围垦区的滨海潮滩盐土为研究对象,种植泌盐乔木-柽柳(Tamarix chinensis)、拒盐灌木-厚叶石斑木(Rhaphiolepis umbellata)和拒盐乔木-白榆(Ulmus pumila),分析植树2 a后各树种根际土壤团聚体形成及养分分布特征.与裸地相比,柽柳、厚叶石斑木和白榆根际土壤pH分别下降0.14、0.43、0.39,电导率分别下降80%、70%、72%.裸地土壤粒径均小于0.053 mm,各树种根际土壤形成的微团聚体(0.25~0.053 mm)占土壤总质量的5.0%~5.9%,大团聚体(2~0.25 mm)占比小于1%.相比粉+黏团聚体(<0.053 mm),微团聚体中有机碳和游离铁含量分别呈现上升和下降趋势,表明微团聚体形成可能是一个脱铁富碳过程.与裸地相比,各树种根际土壤全氮和碱解氮显著增加,而速效钾含量显著下降.各树种根际土壤全氮和碱解氮含量以白榆最高(分别为1.20 g·kg–1和42.6 mg·kg–1),且微团聚体中全氮和碱解氮显著高于粉+黏团聚体.综上所述,植树2a后,各树种根际土壤盐碱度显著下降,且形成团聚体,表明柽柳、厚叶石斑木和白榆适宜作为浙南围垦区的改良树种.其中,白榆根际形成的团聚体数量多,富集碳、氮养分效果好,为首选树种.
关键词： 盐土改良 耐盐植物 根际 土壤团聚体 土壤养分 白榆
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'枸头'橙针刺和枝的转录组分析
《分子植物育种 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：柑橘枝干多具针刺,造成树冠管理困难,增加果实机械伤害,给果实采收也带来不便,对生产不利.但是,目前柑橘针刺发育和调控的分子机制尚不清楚,也无相关报道.本研究以'枸头'橙(Citrus aurantium L. cv.'Goutou'Cheng)为研究材料,利用高通量测序平台Illumina HiSeq X Ten对针刺和枝进行了转录组测序.测序数据初步分析后共筛选到5 441个差异表达基因,其中包含上调表达基因2 881个、下调表达基因2 560个.GO富集结果表明差异表达基因主要集中在生物过程(3 170个基因)、代谢过程(2 396个基因)、单生物过程(1 742个基因)、氧化还原酶活性(520个基因)和结合活性(359个基因)等.差异表达基因KEGG代谢通路富集分析表明,富集程度比较显著的通路包括:次生代谢物生物合成(271个基因)、植物激素信号转导(73个基因)和苯丙素生物合成(55个基因)路径.其中,KEGG代谢通路富集分析结果表明次生代谢物合成的差异可能是针刺和枝的发育不同的重要因素,也暗示着次生代谢物合成路径可能在针刺发育过程起关键调控作用.本研究对枸头橙针刺和枝进行转录组测序并比较分析,为后期筛选柑橘针刺发育调控的关键基因和深入研究其分子调控机制提供了科学基础.
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高素质农民培育的浙江实践-以浙江农艺师学院为例
《浙江农业学报 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：高素质农民培育是强化乡村振兴人才支撑的关键举措.在梳理职业农民培育国际经验的基础上,以中国首家农艺师学院——浙江农艺师学院为例,总结了浙江农艺师学院的创建背景、创新实践、办学成效,并由此提炼出构建多元融合的培育体系、创新需求导向的培育模式、完善定向扶持的培育政策等助力乡村人才振兴的经验启示.
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抗菌肽LL-37对患结肠炎小鼠肠黏膜屏障的保护功能
《中国食品学报 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：本研究在建立葡聚糖硫酸钠(DSS)诱导的溃疡性结肠炎小鼠模型基础上,探究抗菌肽LL-37对患结肠炎小鼠肠黏膜屏障的保护作用.选取48只雄性C57BL/6小鼠,随机分为4组,即:对照组(正常饮水)、DSS组(饮用3%DSS水)、DL组(饮用3%DSS水+腹腔注射LL-37)和LL组(腹腔注射LL-37).试验为期8 d,期间评估小鼠疾病活动指数.用HE染色结肠组织切片,免疫组化法分析免疫细胞炎性浸润程度;ELISA及尤斯室法检测肠道通透性;ELISA法分析炎性细胞因子分泌变化;荧光定量PCR法分析结肠组织紧密连接蛋白表达水平.结果表明,腹腔注射LL-37[5 mg/(kg·d)]能够明显缓解结肠炎小鼠体重降低、腹泻以及肠道出血等症状,降低模型小鼠疾病活动指数;同时,LL-37还明显改善患肠炎小鼠结肠组织形态破坏、炎性细胞浸润和血清中炎性细胞因子TNF-α,IL-1β,IL-6的分泌(P<0.05),缓解结肠组织3种紧密连接蛋白mRNA表达水平的降低(P<0.05)和通透性的增加(P<0.05).上述结果揭示LL-37通过降低结肠组织炎性细胞因子分泌和增强紧密连接蛋白表达,缓解结肠炎小鼠肠黏膜通透性的增加,实现对小鼠肠黏膜屏障的保护作用.
关键词： LL-37 肠黏膜屏障 炎性细胞因子 紧密连接蛋白
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施氮量和采收时期对油蔬两用型油菜菜薹维生素合成的影响
《核农学报 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：为明确施氮量和采收时期对油蔬两用型油菜薹维生素含量的影响,以富硒1号为材料,采用裂区试验设计,设置3个施氮量(120、180和240 kg·hm-2)和4个采收时期(以株高20、30、40和50 cm表示),分析了油菜薹维生素C、维生素E、维生素B1和维生素B6含量的变化;比较了半乳糖内酯脱氢酶(GalLDH)、抗坏血酸氧化酶(AAO)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)、脱氢抗坏血酸还原酶(DHAR)和单脱氢抗坏血酸还原酶(MDHAR)活性,并分析了维生素家族基因在菜薹中的表达量.结果表明,随着施氮量的增加,油菜薹还原型维生素C(AsA)含量降低;氧化型维生素C(DHA)含量在株高20 cm采收时增加,但在30 cm及以上株高采收时则降低;维生素E和维生素B6含量先增加后降低;维生素B1含量增加;维生素C合成关键酶GalLDH活性先略增加后降低;AAO和DHAR活性增加,APX和MDHAR活性则整体表现为先增加后降低.且施氮量增加后,维生素家族各基因在株高30和40 cm采收的菜薹中主要表现为正向调控,而在株高20和50 cm采收的菜薹中主要表现为负向调控.就采收时期而言,菜薹中的维生素含量在株高30~40 cm时高于其他时期;在同一施氮量下,随着菜薹采收株高的增加,维生素家族基因的表达量主要呈上调模式.综合分析可知,GalLDH活性的降低以及AAO/DHAR和APX/MDHAR代谢平衡是增施氮肥导致菜薹维生素C含量降低的重要原因.本研究结果为油蔬两用型油菜薹优质栽培技术提供了理论依据.
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