科研产出
响应面法优化超微绿茶粉制作曲奇饼干关键配方
《福建农业学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：【目的】优化超微绿茶粉曲奇饼干配方，为茶叶精深加工开发终端产品提供思路。【方法】对超微绿茶粉、糖粉、黄油的添加量进行单因素试验，通过感官审评对其进行质量评价，确定3个因素添加量的优化范围。在单因素试验基础上，采用Box-Behnken试验设计，进行3因素3水平响应面优化设计，共17组处理，考察超微绿茶粉、糖粉、黄油的添加量对超微绿茶粉曲奇饼干感官审评的影响，确定超微绿茶粉曲奇饼干的配方，并对优化配方加工的饼干进行感官评价、理化指标检测、质构评价。【结果】超微绿茶粉制作曲奇饼干的配方为：以总粉（低筋小麦粉+超微绿茶粉）100 g即100%计，蛋液添加量15%，柠檬汁1%，超微绿茶粉3.0%，黄油84.4%，糖粉25.9%，烘焙上火温度170℃，下火温度150℃，时间20 min。在此条件下加工的超微绿茶粉曲奇饼干，感官审评得分85.36分，风味较好。经质构仪分析，饼干的硬度为578.44 g，酥性为626.46 g·s。经检测，饼干的各项理化指标均符合国标要求。【结论】采用响应面法得出了超微绿茶粉曲奇饼干最优的关键配方，可用于规模化生产，为茶叶精深加工开发茶食品、缓解茶产业供需矛盾提供新的思路。
全文链接
请求原文
梨周年无裙膜避雨栽培主要物候期潜在不利气象因子分析
《中国农学通报 》 2022 CSCD
摘要：为克服避雨栽培局域潜在不利气象因子对梨生长发育的影响,采取定点观测记载的方法,分析梨周年避雨栽培主要物候期气象因子变化趋势.结果表明,与露地栽培相比,避雨栽培全年及梨树各主要物候期的日均温偏高、昼夜温差趋大;休眠期≤7.2℃时数累积减少5.57%,差异显著;开花期最低温、≥25℃高温时数提高0.5℃和17.72%,差异均极显著;果实发育中前期和中后期≥35℃超高温、夜间≥25℃时数分别增加25.76%、25.93%和38.73%、37.72%,差异均极显著.避雨栽培下空气湿度偏低且趋稳,开花期(<60%)、果实发育中前期和中后期(<50%)的较低相对湿度的累积时数分别减少3.36%、8.53%、10.56%,其中后2个时期的差异水平显著;而处于100%相对湿度时数分别减少42.78%、56.14%、77.11%,差异均极显著.避雨栽培光照弱化严重,果实发育期<2000 lx光补偿点光强时长增加8.64%,而≥2000 lx光补偿点光强时长减少3.61%.梨周年避雨栽培可改善花期授粉受精条件,创造不利病害发生的生态环境,但会提高梨树因休眠期需冷量不足而出现生长发育障碍的概率,加剧形成光照不足、高温和超高温等不利果实发育的气候环境,应注重选择适宜梨品种,采取合理避雨栽培方式,选用透光率高覆盖材料与高光效整形修剪方法,以及应用地面铺设反光膜、棚内安装补光装置等措施加以克服.
全文链接
请求原文
早籼两系杂交水稻新品种聚两优919丰产稳产性分析与综合评价
《现代农业科技 》 2022
摘要：利用2017—2019年福建省早稻新品种区域试验和生产试验数据,通过变异系数、高稳系数和适应度等分析方法,研究聚两优919的丰产性、稳产性、适应性和综合表现.结果表明,聚两优919在2017—2018年2年区域试验平均产量为7771.13 kg/hm2,比对照品种T78优2155增产3.74%.2019年生产试验平均产量为6998.55 kg/hm2,比对照品种T78优2155增产4.00%.2年区域试验平均变异系数为13.85%,低于对照品种T78优2155(14.38%);平均高稳系数为81.25%,高于对照品种(77.84%);平均适应度为68.9%,明显高于对照品种(41.7%).全生育期2年区域试验平均128.3 d,比对照品种T78优2155早熟0.6 d,中抗稻瘟病,米质达部颁三等优质食用稻品种品质标准.由此说明,聚两优919丰产性、稳产性和适应性好,抗病性、稻米品质和主要农艺性状等综合性状优良,适宜福建省作早稻种植,推广应用前景良好.
全文链接
请求原文
日本刀角瓢虫对不同番茄品种的产卵选择性及其影响因素
《昆虫学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：【目的】明确日本刀角瓢虫Serangium japonicum对叶毛密度和类型不同的番茄Lycopersicon esculentum品种的产卵选择性。【方法】以4个番茄品种（砧木101、闽粉樱1号、砧木301和以色列超级金刚）作为日本刀角瓢虫的寄主植物，观察番茄叶片背面超微结构，统计叶片背面叶毛类型及密度；用叶蝶法和植株法测定日本刀角瓢虫雌成虫在带烟粉虱Bemisia tabaci卵的4个番茄品种上的产卵量占比；并测定日本刀角瓢虫在这4个番茄品种叶片上的子代及成虫表现（生长发育、繁殖和捕食能力）以及对叶片的附着力，雌成虫对4个番茄品种健康叶片和受烟粉虱为害叶片的气味选择以及4个番茄品种叶碟和植株上日本刀角瓢虫卵被同类捕食的风险。【结果】4个番茄品种叶片背面叶毛类型均具有非腺毛和腺毛，其中，非腺毛有Ⅱ,Ⅲ和Ⅴ型，腺毛有Ⅰ,ⅣⅥ和Ⅶ型，且均以Ⅴ型非腺毛密度最高。以色列超级金刚叶片背面的叶毛密度显著低于其他3个供试番茄品种。日本刀角瓢虫偏好在以色列超级金刚上产卵，在以色列超级金刚、砧木101和闽粉樱1号上的繁殖力（165～223.92粒/雌）显著高于在砧木301上的（28.09粒/雌）。日本刀角瓢虫子代由卵发育至成虫的历期在闽粉樱1号上最短（15.73 d）,在砧木101上最长（23.00 d）。日本刀角瓢虫在4个番茄品种上的产卵选择性与子代表现及亲代表现无显著相关性，而与日本刀角瓢虫卵的被捕食风险存在显著正相关关系。日本刀角瓢虫在4个番茄品种上的产卵选择性与日本刀角瓢虫对番茄叶片的附着力及番茄叶片上各类型叶毛密度均无显著相关性。番茄的7种叶毛类型其叶毛密度在4个番茄品种上都存在显著差异，除番茄Ⅰ型腺毛密度与日本刀角瓢虫的繁殖力（30 d内单雌产卵量）存在显著负相关关系外，其他6种类型的叶毛密度与日本刀角瓢虫子代表现及亲代表现均无显著相关性。日本刀角瓢虫雌成虫对4个番茄品种的气味无明显偏好。日本刀角瓢虫卵在4个番茄品种叶蝶和植株上的被捕食比例差异显著。【结论】日本刀角瓢虫雌成虫偏好在叶毛密度低的番茄品种叶片上产卵，番茄腺毛对日本刀角瓢虫成虫生命活动影响显著。
全文链接
请求原文
橄榄ISSR和RAPD遗传多样性分析和核心种质构建
《热带亚热带植物学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：为揭示中国橄榄(Canarium album)种质资源的遗传多样性,采用ISSR和RAPD标记对橄榄主要分布区的86份种质资源进行遗传多样性分析并构建核心种质.结果表明,基于UPGMA遗传相似系数,86份种质资源可分为3个大类;基于STRUCTURE模型聚类,可分为4个类群,这基本符合橄榄的地域性分布规律.采用ISSR和RAPD获得的中国橄榄种质资源的整体遗传多样性水平分别为0.284±0.169和0.244±0.163,多态性位点百分率分别为92.56%和100%,总遗传分化系数分别为0.127和0.142,基因流分别为3.423和3.025,群体间遗传相似系数分别为0.930和0.939,个体间遗传相似系数分别为0.736和0.732.因此,中国橄榄种质资源丰富的遗传多样性主要来源于个体间的遗传分化或变异,且这种遗传多样性存在明显的地域性差异.
全文链接
请求原文
新发变异伪狂犬病毒FJ2012株灭活疫苗制备和免疫效力评价
《福建农业学报 》 2022 CSCD
摘要：【目的】比较不同种类佐剂制备的伪狂犬病毒（PRV）FJ2012株灭活疫苗的免疫效力。【方法】对PRV新发变异毒株FJ-2012的gE/gI基因采用同源重组技术缺失构建gE/gI基因缺失株（FJ-2012ΔgE/gI株），经甲醛灭活后分别与水相佐剂GEL02、两性佐剂ISA 206VG和白油佐剂制成不同种类的灭活疫苗，经质量检查后免疫绵羊，免疫28 d后采用ELISA法检测各组绵羊的gB和gE抗体，并且以变异毒FJ-2012攻毒，评估不同灭活疫苗对绵羊的保护效力。【结果】成功构建了基因缺失株FJ-2012ΔgE/gI，并制备3种不同佐剂的灭活疫苗，接种绵羊后均无不良反应发生。免疫28 d后gB抗体均全部转阳，gE抗体阴性；对照组绵羊在攻毒后6 d内全部死亡（5/5），以GEL02和白油作为佐剂的灭活疫苗组绵羊全部存活（5/5），保护率达到100%，而以ISA 206VG作为佐剂的免疫组绵羊死亡2头，保护率仅为60%（3/5）。【结论】以GEL02佐剂和白油佐剂制成的FJ-2012ΔgE/gI株灭活疫苗免疫绵羊后可以抵御变异毒亲本株FJ-2012株的攻击，能够对我国目前新发变异PRV的防控提供技术保障。
关键词： 伪狂犬病毒 gE/gI基因缺失 免疫效力 灭活疫苗
全文链接
请求原文
种衣剂对‘闽糯811’苗期生长及产量的影响
《亚热带农业研究 》 2022
摘要：[目的]比较不同成分种衣剂在鲜食糯玉米‘闽糯811’上的应用效果，以筛选适合该品种推广使用的高效种衣剂。[方法]分别配置6种不同类型种衣剂(处理1～处理6),以空白处理为对照(CK),调查‘闽糯811’的出苗率、成活率、病害发生情况及产量。[结果]不同种衣剂处理下，‘闽糯811’的出苗率为94.75%～95.70%,与CK差异不显著；小斑病株发病率为1.98%～17.24%,病情指数平均值为0.17～4.80,其中处理5的发病率和病情指数最低；折合产量分别为13.65～14.63 t·hm~(-2),处理5最高，但各处理间无显著差异。[结论]处理5(噻虫胺+快苗)的中苗株数最多，综合抗性最好，果穗产量最高，适合作为‘闽糯811’的种衣剂。
全文链接
请求原文
一株拮抗链霉菌SM3-7的鉴定及其对玉米茎基腐病的防效
《中国生物防治学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：为获得对玉米茎基腐病具有良好防效的拮抗菌株，从玉米根际土壤中分离以玉米茎基腐病拟轮枝镰孢菌Fusarium verticillioides为靶标菌的拮抗放线菌菌株。采用平板对峙法测定不同菌株的抑菌活性，用抑菌圈法筛选效果良好的拮抗菌株并进行种类鉴定、抑菌谱和防效测定。结果表明，从土壤中分离并筛选获得1株对拟轮枝镰孢菌具有明显抑制作用的菌株SM3-7。经形态学、生理生化特征和16S rDNA系统发育分析，将菌株SM3-7鉴定为核粒链霉菌Streptomyces sclerogranulatus。该菌株抑菌谱广，对玉米上的8种植物病原菌有良好的抑制作用，对拟轮枝镰孢菌抑菌圈直径可达（28.03±0.45）mm。盆栽防效结果表明，菌株SM3-7发酵液对抗病品种“良玉99”和感病品种“全玉1233”的玉米茎基腐病14 d防效分别达77.28%和76.12%,21 d防效达72.20%和71.89%。核粒链霉菌菌株SM3-7发酵液可有效防治玉米茎基腐病，为利用微生物防治玉米茎基腐病拟轮枝镰孢菌提供参考。
全文链接
请求原文
广叶绣球菌耳基多糖对酸乳品质的影响
《中国食用菌 》 2022
摘要：以广叶绣球菌耳基提取的水溶性多糖为原料,添加到酸乳发酵配方中,以发酵后酸乳中乳酸菌数量、酸值、粘度、持水力等参数为考察指标,研究广叶绣球菌多糖对酸乳成品品质的影响.结果表明,当绣球菌耳基多糖添加量为0.5 mg·mL-1时,酸乳中的乳酸菌数量增多,持水力、粘度、糖度不同程度增加,感官评分较高.当添加量较高时(1.0 mg·mL-1~2.0 mg·mL-1),绣球菌耳基多糖不利于凝固型酸乳胶体结构的形成,影响凝固型酸乳的感官品质.
全文链接
请求原文
超高效液相色谱-串联质谱法同时测定水产品中70种农药残留
《分析科学学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：建立了超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)同时测定水产品中杀虫剂、杀菌剂、除草剂等70种农药残留的分析方法.样品经1%甲酸乙腈溶液提取,以N-丙基乙二胺(PSA)、C18以及无水MgSO4等分散固相萃取进行净化.色谱采用 Waters Acquity UPLC TSS T3 色谱柱(100 mm×2.1 mm×1.8 μm)分离,以 0.1%甲酸-5 mmol/L NH4Ac水溶液和甲醇为流动相,在多反应监测模式(MRM)下进行测定,以空白基质匹配外标法定量.结果表明,70种农药在0.2~100 ng/mL质量浓度范围内具有良好的线性关系,相关系数(r2)均大于0.99,方法定量限在0.5~5 μg/kg之间,在加标水平为1~20 μg/kg下,鳗鱼和对虾基质中平均回收率范围为70.2%~119.6%,相对标准偏差(RSD,n=6)在3.6%~9.8%之间.该方法灵敏度高,为水产品中多种农药残留筛查监测提供一种简便、可靠的方法.
关键词： 分散固相萃取 农药残留 超高效液相色谱-串联质谱法 水产品
全文链接
请求原文
