科研产出
青梅酒发酵关键技术研究进展
《农产品加工(下半月) 》 2022
摘要：青梅营养丰富,是一种药食同源的水果,青梅酒风味独特,具有一定的健康功效,在东南亚地区深受消费者喜爱,研究开发青梅酒能有效利用青梅资源,显著提高青梅的附加值,市场潜力巨大.综述青梅发酵酒生产关键技术的研究进展,包括发酵菌种筛选、糖源选择、酶解工艺、降酸技术、澄清工艺等,并探讨目前对于青梅发酵酒品质的分析评价方法,以期为青梅酒发酵工艺在实际生产中的应用提供理论参考.
关键词： 青梅发酵酒;菌种;发酵工艺;品质分析
全文链接
请求原文
非淹水条件不同翻压量细叶满江红腐解及养分释放特征
《草地学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：为明确不同翻压量细叶满江红(Azolla filiculoides)在非淹水土壤中的腐解过程差异,以玻璃纤维滤纸与尼龙网袋结合的方法开展翻压模拟试验,研究了3个翻压量(萍土质量比为5g·kg-1,10g·kg-1和15g·kg-1)下细叶满江红的腐解及养分释放特征.结果表明:不同翻压量细叶满江红的腐解及养分释放规律均为前期(0~10 d)快、后期(20~60 d)慢,最终(60 d后)的腐解率和养分释放率随翻压量的增加而降低,但养分释放总量随之增加,各翻压量养分释放率均为磷>钾>碳>氮.养分释放率(y)和释放速率(v)与腐解时间(x)的关系分别符合幂函数y=axb(P<0.001)和指数衰减模型v=vo e-kx(P<0.05).回归分析表明,增加翻压量可延缓细叶满江红养分的释放,且延缓效果为氮>碳>钾>磷;随着翻压量的增加,各养分的最大释放速率均显著提升(P<0.05),但速率衰减速度也随之加快.可见,增加细叶满江红翻压量并不能增加养分持续供应能力,实际应用时应结合后茬作物的需肥特性选择适宜的还田翻压量,避免过量翻压造成养分浪费.
关键词： 满江红;腐解;养分释放;翻压量
全文链接
请求原文
红糖粒径对颜色和挥发性香气成分的影响
《中国调味品 》 2022 北大核心
摘要：以甘蔗品种新台糖16号(ROC16)制备的红糖为材料,比较其不同粒径样品的颜色和挥发性香气成分差异.结果表明,红糖色泽主要由红色和黄色构成,0.150 mm粒径红糖的L*值明亮度最高,与其他粒径红糖有显著性差异;0.250 mm粒径红糖样品a*值和0.425 mm粒径红糖相当,与其他粒径有显著性差异;0.250 mm粒径红糖样品b*值最高,与其他红糖样品有显著性差异;0.150 mm粒径红糖总峰面积最大,与其他红糖有显著性差异.不同粒径的红糖中共检测出26种挥发性香气物质,共同的挥发性香气物质23种;醛类挥发性香气成分在不同红糖样品中含量无显著性差异,2-庚烯醛、正己醛和糠醛3种物质在不同粒径红糖中相对含量最高,占总检测量的46.45%~52.97%,为主要呈香物质;挥发性香气成分中醇类、酮类和呋喃类含量与红糖粒径呈负相关,红糖越细,其含量越高;挥发性香气成分中吡嗪类和酸类与红糖粒径呈正相关,红糖越细,其含量越低.
全文链接
请求原文
农村餐余废弃物分层发酵精制有机肥技术管理规程
《农业与技术 》 2022
摘要：针对我国农村分布广、居住地分散、经济较差、餐余废弃物产量大等问题,提出了以分层发酵池堆肥装置为基础的农村餐余废弃物资源化利用技术管理规程.介绍了规程中的前期宣传工作、监督体系设立、农村餐余废弃物的收集与运输、餐余废弃物的分拣与堆肥以及堆肥产品检测等程序,并给出了相应建议.通过制定农村餐余废弃物分层发酵精制有机肥技术管理规程,建立起切实可行的农村餐余废弃物资源化利用体系.农村餐余废弃物分层发酵精制有机肥技术有助于提升我国农村餐余废弃物资源化利用能力,对改善我国农村人居环境具有重要意义.
全文链接
请求原文
基于Citespace分析枇杷花功能研究热点与趋势
《东南园艺 》 2022
摘要：枇杷花被批准为新食品资源后,有望成为传统枇杷产业提质增效的突破口.本研究以Citespace软件生成的图谱为基础,分析我国枇杷花功能的研究现状,挖掘研究热点.以CNKI、WOS平台中枇杷花功能的文献为数据源,运用Citespace软件绘制年度发文量、关键词共现、关键词聚类、高突现词等可视化图谱.结果显示,检索到相关文献122篇,来自中国的118篇(占96.7%),日本2篇(占1.6%),伊朗和意大利均为1篇(仅占0.8%).枇杷花功能的研究报道最早从1999年开始,主要分为3个阶段:第1阶段(1999-2006年),枇杷花功能研究的起步期;第2阶段(2007-2014年),研究发展期,年度发文量均在5篇以上;第3阶段(2015-至今),研究的快速上升期,年度发文量10篇左右.该领域出现频次较高的关键词有枇杷花(93次)、黄酮(23次)、止咳(15次)等,中心度较高的关键词有三萜酸(0.72)、枇杷花(0.69)、止咳(0.66)等,高突现词有黄酮、三萜酸、蛋白质等.枇杷花功能的总体发文量偏低,但呈上升趋势,中国在该领域的研究优势明显.当前的研究热点是枇杷花功能成分的止咳功效及其机制研究.未来枇杷花研发将呈现多元化的趋势,基础研究多着重在发掘枇杷花的新活性成分,阐明其作用机制,应用领域主要在枇杷花产品的开发.
全文链接
请求原文
不同磷源对育肥猪生长性能、血清指标、骨骼钙和磷代谢以及肠道微生物的影响
《动物营养学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：本试验旨在研究不同磷源对育肥猪生长性能、血清指标、骨骼钙和磷代谢以及肠道微生物的影响.试验选用640头健康的、遗传背景一致、初始体重为(63.10±2.32)kg的"杜×长×大"三元杂交猪,随机分为5个组,每组8个重复,每个重复16头(公母各占1/2).对照组饲喂基础饲粮,磷源为磷酸氢钙(DCP);试验1组磷源为磷酸一二钙(MDCP),其中MDCP提供的磷水平为对照组DCP提供磷水平的80%;试验2组磷源为MDCP,其中MDCP提供的磷水平为对照组DCP提供磷水平的60%;试验3组磷源为磷酸二氢钙(MCP),其中MCP提供的磷水平为对照组DCP提供磷水平的80%;试验4组磷源为MCP,其中MCP提供的磷水平为对照组DCP提供磷水平的60%.试验期共90 d,其中预试期10 d、正试期80 d.结果显示:1)与对照组相比,试验1组和试验4组育肥猪终末体重显著提高(P<0.05),试验1组平均日增重和试验2组磷表观消化率显著提高(P<0.05).2)与对照组相比,各试验组育肥猪肌肉、肝脏和血清胰岛素样生长因子-Ⅰ(IGF?Ⅰ)含量均显著提高(P<0.05),肌肉和血清生长激素(GH)含量均显著提高(P<0.05),其中试验3组和试验4组肌肉IGF?Ⅰ和GH含量显著高于试验1组和试验2组(P<0.05);试验2组肌肉IGF?Ⅰ相对表达量显著提高(P<0.05),试验3组肝脏IGF?Ⅰ相对表达量显著降低(P<0.05),试验4组肌肉GH相对表达量显著高于试验3组(P<0.05).3)不同磷源对育肥猪各段肠道的微生物种类和数量均有一定的影响,其中空肠和回肠的微生物多样性增加,特别是空肠新增菌属较多,而盲肠微生物较稳定.由此可见,饲粮选用MDCP或MCP替代DCP来补充磷源,并以80%或60%为替代比例,在一定程度上能够提高育肥猪的生长性能,增加肠道微生物的多样性,是替代DCP的良好磷源.
关键词： 磷酸二氢钙;磷酸一二钙;育肥猪;生长性能;血清指标;钙磷代谢;肠道微生物
全文链接
请求原文
鹅圆环病毒TB Green实时荧光定量PCR方法的建立及初步应用
《福建畜牧兽医 》 2022
摘要：鹅圆环病毒主要感染宿主的淋巴细胞,导致其免疫功能下降,造成继发感染和共感染.为建立鹅圆环病毒分子检测方法,本研究根据NCBI数据库中GoCV基因特征,设计特异性引物,建立检测GoCV的TB Green实时荧光定量PCR方法.结果显示,建立检测GoCV的TB Green实时荧光定量PCR方法,灵敏度高,最低检测限为54.10拷贝/μL;特异性好,与水禽常见传染病病原均无交叉反应,扩增产物的熔解曲线仅GoCV出现1个特异性单峰,Tm值为(84.46±0.09)℃;重复性好,组内和组间重复试验变异系数分别为0.26%~0.55%和0.23%~0.87%.利用建立的TB Green实时荧光定量PCR方法和常规PCR方法同时对64份临床样品进行GoCV感染的检测,结果显示,常规PCR方法检出阳性样品15份,阳性率为23.44%;TB Green实时荧光定量PCR方法检出阳性样品18份,阳性率28.13%,且15份PCR阳性样品经TB Green实时荧光定量PCR方法检测均为阳性,符合率为100%.本研究为后续开展GoCV感染的分子流行病学调查和致病机理研究提供技术支撑.
关键词： 鹅圆环病毒 TB Green 实时荧光定量PCR方法
全文链接
请求原文
EGCG对热应激蛋鸭肠道结构及十二指肠IgA的影响
《福建畜牧兽医 》 2022
摘要：本试验旨在研究热应激条件下添加表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)对蛋鸭肠道形态结构和十二指肠IgA的影响.试验选用400日龄健康金定蛋鸭240羽,随机分为4组,每组3个重复,每个重复20羽.NT组(温度22~26℃),HS组(温度33~37℃),NT组和HS0组饲喂基础日粮,HS300组和HS600组在基础日粮中分别添加EGCG 300 mg/kg和600 mg/kg.试验共计4周.结果表明:(1)日粮中添加表没食子儿茶素没食子酸酯对热应激蛋鸭的肠道形态结构有所改善,其中十二指肠和空肠结果较好;(2)HS0组十二指肠的黏膜IgA含量极显著降低(P<0.01),HS300组、HS600组可一定程度提高十二指肠的黏膜IgA含量,但与对照组、HS0组相比差异均不显著(P>0.05).
关键词： 蛋鸭 热应激 表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG) 肠道结构 十二指肠IgA
全文链接
请求原文
