科研产出
恩诺沙星代谢产物研究进展
《中国渔业质量与标准 》 2015
摘要:恩诺沙星(enrofloxacin,EF)为第3代人工合成喹诺酮类广谱抗菌药物,可广泛应用于各种动物感染性疾病的预防和治疗。目前国内外学者对恩诺沙星药物代谢动力学研究较多,但是对恩诺沙星代谢途径及代谢产物的研究缺乏系统的总结。本文系统地梳理了恩诺沙星在真菌作用下、在陆生动物(畜牧类、家禽类和其他类动物)和水生动物体内代谢产物的种类及含量情况,旨在为科学、合理地使用恩诺沙星提供指导,为修订恩诺沙星在鱼体内最大残留限量提供理论依据。
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池塘内气推循环流水集约化养殖大口黑鲈“优鲈1号”试验总结
《科学养鱼 》 2015 北大核心
摘要:目前,我国水产养殖中"高效益、高污染"的模式弊端日趋凸显,而随着"生态优先"的养殖理念的融入,近年来,池塘工程化养殖作为池塘80∶20养殖模式的技术升级是养殖理念的一次革新,具有极大的推广应用价值。池塘工程化养殖是通过添加气提式增氧、推水和废弃物收集处理等设备,对鱼类排泄物进行收集和再利用,为新型的池塘内循环流水养殖模式。该技术推广的核心问题在于优选适宜的品种,实
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中国对美国罗非鱼出口增长效应分析
《国际经济合作 》 2015 北大核心 CSSCI
摘要:中国已发展成为世界上主要的罗非鱼养殖和出口国家,但是出口单价较低,所获的贸易比较利益较少。本文拟利用恒定市场份额模型分析中国对美国罗非鱼出口增长效应,剖析相应的原因,并探讨促进中国罗非鱼出口增长提升的对策建议,为中国罗非鱼产业发展以及在罗非鱼贸易中获得更多比较利益提供有益思路。
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非挥发性生物胺对组胺的可见分光光度法检测结果的影响
《中国渔业质量与标准 》 2015
摘要:采用液相色谱法和可见分光光度法分别测定水产品中组胺的含量,比较了这两种检测方法测定结果的差异性,结果发现可见分光光度法的检测值比液相色谱法高。根据可见分光光度法的显色反应原理,研究了尸胺、腐胺、亚精胺和酪胺4种水产品中常见的非挥发性生物胺与偶氮试剂的显色反应,发现4种生物胺在480nm处都有一定吸光度,这会对组胺的检测结果产生不同程度的影响;其中酪胺对检测结果的影响最大,其吸光度达到了同浓度组胺的70%左右,而且生物胺的浓度越高对组胺检测结果产生的影响也越大。这4种生物胺是水产品中常见的胺类物质,采用可见分光光度法测定组胺含量时,其存在往往会导致检测结果偏高。因此,为保证水产品中组胺检测数据的准确性,尽量选择使用液相色谱法进行检测。本研究为水产品中组胺定量检测方法的选择及检测结果分析提供数据支撑。
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北黄海3种常见蛇尾的主要营养成分分析
《渔业科学进展 》 2015 北大核心 CSCD
摘要:采用常规分析方法,对我国北黄海3种常见蛇尾种类[紫蛇尾(Ophiopholis mirabilis)、史氏盖蛇尾(Stegophiura sladeni)和浅水萨氏真蛇尾(Ophiura sarsii vadicola)]的主要营养成分进行了分析比较。将鲜活蛇尾样品超低温(?70℃)冷冻后,在冷冻干燥机中干燥至恒重,用于成分分析。结果显示,3种蛇尾的水分含量均未超过50%,其中史氏盖蛇尾的水分含量最低,为41.61%(P<0.05),而其灰分含量最高,为80.70%(P<0.05)。3种蛇尾的氨基酸总量较低,其中紫蛇尾氨基酸总量最高,为14.90%(P<0.05)。紫蛇尾、史氏盖蛇尾和浅水萨氏真蛇尾必需氨基酸占总氨基酸的比值(EAA/TAA)依次为35.37%、29.58%和34.97%,紫蛇尾的必需氨基酸和呈味氨基酸总量均显著高于其他两种蛇尾(P<0.05),其氨基酸评分(AAS)、化学评分(CS)和必需氨基酸指数(EAAI)均是3种蛇尾中最高的。紫蛇尾、史氏盖蛇尾和浅水萨氏真蛇尾的不饱和脂肪酸含量分别为52.91%、50.03%和64.31%,其中浅水萨氏真蛇尾的不饱和脂肪酸含量显著高于其他两种蛇尾(P<0.05),而其饱和脂肪酸含量最低,仅为13.32%,显著低于其他两种蛇尾(P<0.05)。3种蛇尾富含矿物质元素,其中浅水萨氏真蛇尾的Ca、Mg含量最高,分别达到了348000 mg/kg和28500 mg/kg(P<0.05)。研究表明,这3种蛇尾不适合作为优质蛋白源,而可能用于补钙功能食品的开发,同时其体内较高的碳酸盐含量表明其可能对海洋碳汇具有重要意义。
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不同蛋白源饲料中添加α-酮戊二酸对松浦镜鲤肌肉成分、血清氨基酸和生化指标的影响
《东北农业大学学报 》 2015 北大核心 CSCD
摘要:试验旨在研究不同蛋白源饲料中添加α-酮戊二酸(α-ketoglutarate,AKG)对松浦镜鲤肌肉成分、血清氨基酸生化指标的影响。试验饲料分为豆粕蛋白源、鱼粉与豆粕复合蛋白源两种,在不同蛋白源饲料中添加不同浓度AKG(0和1.5%)。选取400尾初始体重为(217.93±0.78)g的松浦镜鲤,随机分成4组,每组5个重复,每个重复20尾鱼,试验为期10周。结果表明,饲料中添加AKG显著降低松浦镜鲤肌肉中水分和粗脂肪含量,显著增加粗蛋白质含量(P<0.05)。豆粕蛋白源显著降低肌肉粗蛋白质和粗灰分含量(P<0.05)。蛋白源和AKG对肌肉粗灰分具有显著交互作用(P<0.05),对其他成分无显著影响(P>0.05);饲料中添加AKG显著提高血清谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)活性,显著降低尿酸(UA)和甘油三酯(TG)含量(P<0.05)。复合蛋白源显著增加白蛋白(ALB)含量(P<0.05),显著降低尿素氮(BUN)含量(P<0.05)。蛋白源和AKG对ALB和UA含量具有显著交互作用(P<0.05),其他指标无显著影响(P>0.05)。饲料中添加AKG显著提高血清氨基酸总量(TAA)、必需氨基酸(EAA)、半必需氨基酸(HEAA)和非必需氨基酸(NEAA)含量(P<0.05)。试验结果说明,饲料中添加AKG能够提高松浦镜鲤肌肉中粗蛋白质含量,促进松浦镜鲤对饲料蛋白的吸收利用,提高鱼体蛋白质代谢水平。
关键词: 松浦镜鲤 α-酮戊二酸 肌肉成分 血清氨基酸 血清生化指标
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鳕鱼骨活性钙的正交试验优化及其生物利用度分析
《食品科学 》 2015 北大核心 CSCD
摘要:目的:以水产加工下脚料鳕鱼骨为原料,探讨鳕鱼骨活性钙的最佳制备条件,并对其生物利用度进行研究。方法:对鱼骨进行基本组成分析与组织学观察;采用正交试验确定鱼骨活性钙的最佳提取条件;采用低钙饮食建立大鼠缺钙模型,检测大鼠血清生化指标、骨钙含量及钙代谢指标,对鱼骨活性钙的生物利用度进行探讨。结果:鳕鱼骨中钙与磷含量分别达到207.8 mg/g和100.9 mg/g,其比值接近2∶1。扫描电镜观察发现鳕鱼骨表面具有坚固致密的扁平板状羟基磷灰石结晶。活性钙最佳提取条件为提取温度100℃、提取时间120 min、酸混合比例(柠檬酸-苹果酸体积比)1∶2、酸质量分数15%,在此条件下提取率达到96.15%。与空白对照组相比,活性钙各剂量组能显著提高大鼠骨钙含量。钙代谢实验测定结果显示,活性钙高剂量组钙吸收率显著高于相同钙水平的碳酸钙对照组。结论:鳕鱼骨可作为一种优良的天然钙源,鱼骨活性钙能够作为一种有效的钙营养强化剂加以开发。
关键词: 鳕鱼骨 活性钙 生物利用度 钙营养强化剂 高值化利用
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椒江口海域大型底栖动物数量与多样性的分布特征
《应用与环境生物学报 》 2015 北大核心 CSCD
摘要:入海河口受到海水、淡水以及人类活动的共同影响,生境复杂,其区域的底栖动物群落结构的变化能表征入海河口的环境变化以及人类活动的强度.对2010年4月(春季)、7月(夏季)和10月(秋季)椒江口海域大型底栖动物数量与多样性的分布特征开展研究,并分别用多样性指数法和丰度/生物量曲线比较法(ABC曲线)探讨底栖动物群落受污染扰动的程度.结果显示:椒江口海域3个季节共采集大型底栖动物60种,其中多毛类和软体动物是该海域的主要类群.季节分布上,春季种类数、丰度、生物量以及各项多样性指数均明显低于夏季和秋季.最高丰度(187.11个/m2)和最高生物量(69.82 g/m2)分别出现在夏季和秋季.空间分布上,底栖动物种类数、丰度、多样性指数和丰富度指数各季均呈现近岸站位明显低于大陈岛附近站位的现象;夏季和秋季,生物量在S7和S8号站附近形成一个明显的高值区,其中S8在秋季生物量达到913.63 g/m2;均匀度指数则分布较均匀.本研究表明,椒江口海域大型底栖动物数量与多样性的分布特征与多毛类的分布特点密切相关,多样性指数法和ABC曲线法对群落受污染扰动程度的评价结果截然相反.
关键词: 椒江口海域 大型底栖动物 多样性指数 丰度/生物量曲线 多毛类
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