科研产出
玉米Suwan和Iodent改良系育种应用探索与分析
《植物遗传资源学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：培育突破性育种新材料是选育优良玉米杂交种的基础与前提。本研究基于包含60000个SNP的MaizeSNP50芯片对包括热带、亚热带玉米种质,温热改良系（SI、PB等）、Reid、Lancaster和塘四平头类群的104份供试材料全基因组扫描,运用R语言程序包GAPIT运算对其群体遗传结构分析;同时,从中选用6份苏艾（Suwan-Iodent群体）改良系QB5721、QB5722、QB5744、QB5725、QB5775和QB5785及其Iodent种质代表系HCL645,热带Suwan种质（QR273、ZHL908）为材料,按NCII设计将Iodent及改良系（7份）与来自不同类群测验种（7份）组配成49个杂交组合,以单穗粒重的配合力效应值评估6份苏艾系的杂种优势。根据MaizeSNP50芯片扫描结果进行遗传结构分析,可将104份供试材料划分为热带种质、塘四平头（TSPT）、Lancaster和Iodent种质4类种质。其中,Iodent类群与其他5类种质的群体间遗传距离均较大,SuwanIodent种质改良系与Reid、Lancaster和PB类群杂种优势比较明显。表型结果分析表明,6份苏艾改良系的一般配合力相对效应值（RGCA）为-1.62%～5.67%,49个杂交组合的特殊配合力相对效应值（RSCA）为-2.64%～2.98%。苏艾改良系中QB5725的RGCA为5.67%,高于其4个改良系QB5775（4.39%）、QB5721（2.42%）、QB5722（1.68%）、QB5744（2.29%）和HCL645（2.38%）。这些研究结果有可能为热带玉米种质在我国玉米温带区的应用提供新的研究思路。
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叶面喷施硅对辣椒镉阻控效果
《北方园艺 》 2021 北大核心
摘要：以绥阳小米辣为试材,采用水培试验的方法,研究了在5.0 mg·L-1 Cd胁迫条件下,喷施不同浓度Na2SiO3溶液(0、1、2、3、4 mmol·L-1)对辣椒产量与Cd累积的影响,以期为贵州辣椒绿色安全生产提供参考依据.结果 表明:叶面喷施Na2SiO3溶液能够促进辣椒果实发育和产量形成,增加辣椒硅含量,减少Cd的吸收及向地上部转移.与对照(LSi0)相比,叶面喷施4 mmol·L-1Na2SiO3处理(LSi4)辣椒结果率、产量、单果质量与果形指数增幅效果最明显(P<0.05),增幅分别为54.55%、78.62%、30.77%与30.30%;辣椒不同部位Cd含量顺序表现为根>叶>茎>果实,叶面喷施Na2SiO3溶液,各部位硅含量显著增加,Cd含量显著降低,根部Cd含量降低效率最快,叶面喷施Na2SiO3主要作用为通过茎部向下转运Na2SiO3抑制根部吸收Cd,降低各部位Cd含量,LSi4处理辣椒果实Cd含量降幅最明显,为29.18%.综合试验结果,叶面喷施Na2SiO3溶液有利于辣椒果实发育、产量形成和Cd含量降低,以4 mmol· L-1的喷施效果最明显.
关键词： 辣椒;外观品质;镉含量;硅含量;叶面喷施
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贵州代表性茶树品种茶青萎凋期游离氨基酸动态分析及评价
《食品与发酵工业 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：该研究对福鼎、金观音和黔茶1号3个贵州代表性品种萎凋处理,基于高效液相色谱分析不同萎凋期茶鲜叶中游离氨基酸含量动态变化,结合味道活性值和特殊氨基酸分析,探究不同品种萎凋期游离氨基酸差异,增加对品种适制性的理解.结果表明,萎凋期间游离氨基酸含量总体呈上升趋势;必需氨基酸占比均值黔茶1号最高(33.200%),金观音次之(31.451%),福鼎最低(24.666%);药用氨基酸占比均值以黔茶1号最高(48.234%),福鼎次之(41.412%),金观音最低(40.971%).鲜味氨基酸占比均值:黔茶1号(26.19%)>福鼎(25.14%)>金观音(22.23%);甜味氨基酸占比均值:黔茶1号(22.47%)>福鼎(15.63%)>金观音(13.70%);苦味氨基酸占比均值:黔茶1号(27.23%)>金观音(26.53%)>福鼎(20.45%).由茶氨酸、谷氨酸构成的鲜味,丙氨酸、丝氨酸构成的甜味及组氨酸、蛋氨酸构成的苦味与萎凋时间呈相关性.研究明确了萎凋期品种间差异和不同呈味氨基酸变化规律,为改进萎凋工艺提升贵州绿茶品质提供理论依据.
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QuEChERS结合超高效液相色谱串联质谱法测定花椒中烯效唑残留量及贮藏稳定性
《食品与发酵工业 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：该研究建立超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatography tandem mass spectro-mentry,UPLS-MS/MS)测定花椒中烯效唑残留量的检测方法,并测定花椒样品中烯效唑残留量以及低温条件下烯效唑在花椒中贮藏稳定性研究.样品经0.1%(体积分数)乙酸乙腈涡旋提取,经PSA+GCB净化剂净化后,采用C18色谱柱分离,在正离子模式下UPLC-MS/MS测定.结果表明,烯效唑溶剂标准曲线和基质标准曲线在1.0~50.0 ng/mL线性良好,相关系数(R2)为0.9937~0.9997.在0.02、0.05、0.20 mg/kg 3个添加浓度下,方法的回收率为71.50% ~85.98%,相对标准偏差为1.13% ~5.36%.烯效唑方法定量限为0.02 mg/kg;花椒在-20℃贮藏条件下烯效唑的平均降解率均<30%,说明烯效唑在花椒样品中至少可以稳定贮藏150 d.该方法操作简单、灵敏度高、准确可靠,适用于鲜花椒、干花椒中烯效唑的检测,可为解决烯效唑在食品中残留的安全问题提供技术支撑.
关键词： 烯效唑 鲜花椒 干花椒 QuEChERS 超高效液相色谱-串联质谱法
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不同饲养水平对瑶山鸡生产性能和胴体品质的影响
《中国饲料 》 2021 北大核心
摘要：文章旨在研究不同饲养水平对瑶山鸡生产性能和胴体特征的影响.试验将400只平均体重一致的1日龄瑶山鸡随机分为2组,每组4个重复,每个重复50只.2组分别饲喂代谢能水平为3155 Kcal/kg、粗蛋白质水平为225 g/kg的高能高蛋白日粮和代谢能水平为2965 Kcal/kg、粗蛋白质水平为195 g/kg的低能低蛋白日粮.试验共开展10 w.同时将240只产蛋高峰期瑶山鸡随机分为2组,每组4个重复,每个重复30只,饲喂上述日粮4 w,试验结束后收集受精蛋进行孵化.结果:高能高蛋白组种鸡在8和10 w的体重和采食量均显著高于低能低蛋白组(P<0.05),而料重比显著降低(P<0.05).高能高蛋白组种鸡受精率和孵化率显著高于低能低蛋白组(P<0.05),而残次率、胚胎死亡率和出壳前死亡率显著降低(P<0.05).1~10 w时高能高蛋白组种鸡体重均显著高于低能低蛋白组(P<0.05),与低能低蛋白组相比,高能高蛋白组屠体重、可食用部分显著升高(P<0.05),腿肌占比显著降低(P<0.05).结论:中等生长速度的瑶山肉种鸡可以更有效地利用高能量高蛋白(代谢能:3155 Kcal/kg,粗蛋白质:225 g/kg)饲料.
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不同有机酸对小白菜镉污染毒性和品质的影响
《北方园艺 》 2021 北大核心
摘要：以小白菜为试材,以贵州典型黄壤为盆栽试验基质,在黄土中共设置5个不同处理,1)原始无污染土壤（CK）;2)单一镉污染土壤处理（Cd）;3)镉污染土壤加草酸处理（Cd+OA）;4)镉污染土壤加柠檬酸处理（Cd+CA）;5)镉污染土壤加酒石酸处理（Cd+TA）,探究镉胁迫下不同有机酸对提高小白菜品质的效果,以期为改善蔬菜品质提供参考依据。结果表明:外源添加镉导致小白菜单株鲜质量降低了41.1%,植株体内镉大量积累,活性氧类物质、丙二醛（MDA）和脯氨酸含量升高。与对照组相比,镉污染小白菜叶片内硝酸盐含量增加了2.9倍,维生素C和可溶性糖含量分别降低了19.3%和9.9%。在镉污染土壤上施入草酸、柠檬酸和酒石酸后均显著改善了小白菜的生长状态。与镉污染处理小白菜相比,柠檬酸对小白菜的促生效果最显著,生物量相对增加了48.5%,叶片和根的镉含量分别降低了45.3%和42.6%。酒石酸对超氧阴离子的影响大于草酸和柠檬酸,对过氧化氢和脯氨酸的影响小于草酸和柠檬酸,但草酸抑制硝酸盐积累和提高可溶性糖含量的作用大于其它有机酸。上述结果说明,在镉污染土壤施用柠檬酸可以有效缓解镉对小白菜的毒害作用,提高小白菜的产量和品质。
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猪脂肪沉积相关酶基因表达与胴体及肉质性状的相关性研究
《中国畜牧杂志 》 2021 北大核心
摘要：为系统筛选对贵州地方猪脂肪沉积具有影响的相关酶基因,本实验以雄性野猪和雌性柯乐猪的F1代杂交猪作为研究对象,采用qRT-PCR方法检测猪背最长肌和皮下脂肪组织PPARγ、LPL、ACC、ATGL基因的mRNA表达水平,并通过Pearson方法分析背最长肌和皮下脂肪组织4个基因mRNA表达水平与胴体及肉质性状间的相关性。结果表明:在背最长肌和皮下脂肪组织中相对表达量最高的为ACC和PPARγ基因。关联分析得出,背最长肌组织中LPL与PPARγ、ACC基因表达量呈显著正相关,皮下脂肪组织中PPARγ与ACC基因间呈显著正相关;在野柯F1代猪背最长肌组织中PPARγ、LPL基因表达量均与肌肉水分呈显著负相关;在皮下脂肪组织中LPL基因表达量与皮厚间呈显著负相关。本研究结果可进一步印证脂肪沉积相关酶基因LPL在柯乐猪×野猪F1代脂肪沉积过程中发挥着重要作用。
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贵州主产区不同品种荞麦淀粉性能的比较
《食品工业科技 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：选取贵州省主产区威宁县种植的11 种荞麦提取淀粉,测定了不同品种荞麦淀粉的理化性能、流变性能及体外模拟消化.结果表明,不同品种荞麦淀粉在理化、流变及消化性上均呈现出一定的差异性.其中,黔苦8 号、黔苦5号、贵甜荞1 号、贵黑米16 号荞麦淀粉具有较高的透明度;定苦1 号、黔黑荞1 号、黔苦3 号荞麦淀粉呈现较好的冻融稳定性;贵甜荞1 号、黔苦5 号、贵黑米16 号荞麦淀粉的凝沉性较强;微观结构上,荞麦淀粉粒呈不规则多边形,边角锋利;黔苦3 号荞麦淀粉储能模量最高,黔苦5 号荞麦淀粉具有较强的抗消化能力.综合比较得出,黔苦5 号荞麦淀粉具有更优的加工性能和抗消化特性,更适于作为开发功能食品的原料.
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不同阶段性返白过程正安白茶香气成分分析
《食品科技 》 2021 北大核心
摘要：为探究不同时期正安白茶香气组分变化,以不同阶段性返白过程安吉白茶茶青（1芽1叶）制成的松针形正安白茶为研究对象,采用顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用（HS-SPME-GC/MS）法鉴定香气组分,共检测出43种香气组分,共有香气成分31种,包括脂类衍生物13种、芳香族衍生物1种、萜烯类衍生物13种,其他4种。香气物质以白化期含量最高（P<0.05）的组分是1-戊烯-3-醇、1-辛烯-3-醇、3-甲基丁醛、2-甲基丁醛、庚醛、苯甲醇、苯乙醇、芳樟醇及其氧化物、桃金娘烯醇、香叶醇、乙酸芳樟酯、雪松醇、长叶烯、羽毛柏烯、α-雪松烯、2-甲基呋喃、2-戊基呋喃,以复绿后期含量最高（P<0.05）的组分是乙醛、正戊醛、辛醛、苯甲醛、苯乙醛、β-紫罗兰酮、法尼基丙酮、二氢猕猴桃内酯。白化期适宜制成松针形正安白茶,复绿后期可开发特殊香型茶叶,以提高正安白茶非白化期茶青资源利用率。
关键词： 正安白茶 阶段性返白过程 香气成分 气相色谱-质谱法（GC-MS）
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覆膜与不同肥料对马铃薯生长和产量的影响
《西南师范大学学报(自然科学版) 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为给贵州马铃薯水肥一体化技术应用及高产栽培提供理论依据,以宣薯2号为试验材料,采用两因素完全随机设计,探究栽培方式与肥料互作对马铃薯生长和产量的影响.结果表明,覆膜极显著提高了马铃薯的出苗率,提高10.13%,显著提高了马铃薯株高,提高15.98%;施用复合肥时,覆膜栽培的株高极显著高于不覆膜,提高34.68%.覆膜极显著提高了单株中薯数和中薯质量;水溶肥显著提高了单株大薯数,极显著提高了单株大薯质量,不覆膜时效果更明显.施用复合肥时,覆膜显著提高了小区商品薯产量,提高20.38%;不覆膜时,水溶肥显著提高了小区商品薯产量,提高21.61%.结果显示,施用复合肥时,覆膜栽培优于不覆膜;不覆膜时,水溶肥优于复合肥.
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