龙眼核的营养成分

肖更生; 黄儒强; 曾庆孝; 陈卫东; 刘学铭; 芮汉明; 《食品科技 》 2004 北大核心

摘要：对龙眼核的营养成分进行了分析,结果表明,龙眼核中含有丰富的淀粉、还原糖和蛋白质等营养成分,且含有多种矿物元素,它们主要是钾、钙、镁和磷等元素。根据实验要求测定了龙眼核中VA和VE的含量,结果为VA<0.56mg/100g和VE0.55mg/kg。分析结果表明,龙眼核是开发保健食品的良好营养源。

关键词： 龙眼核 营养成分 矿物元素 维生素

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不同澄清剂在龙眼发酵酒中的应用

徐玉娟; 姚荣清; 梁世中; 刘学铭; 吴继军; 《酿酒科技 》 2004 北大核心

摘要：利用蛋清液、壳聚糖、皂土、干酪素4种澄清剂对龙眼发酵原酒进行澄清处理,测定龙眼原酒的吸光度值、透光率、酒度、高级醇、酸度和残糖量。结果表明,皂土的最佳添加量为1%皂土悬浮液4%(10ml酒液加0.4ml);蛋清的最佳添加量为3%(0.3ml);壳聚糖的最佳添加量为1%溶液4%(10ml酒液加0.4ml);干酪素的最佳添加量为1%溶液2%(10ml酒液加0.2ml)。壳聚糖是最佳的澄清剂,澄清条件为:每10ml的原酒中加入0.4ml的1%壳聚糖溶液,澄清温度为14～16℃,澄清时间4～6d;蛋清液的效果与壳聚糖相近。(孙悟)

关键词： 龙眼酒 澄清剂 澄清 蛋清液 壳聚糖 皂土 干酪素

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赤灵芝高产栽培技术

曾振基; 古培总; 陈东标; 凌宏通; 何焕清; 《广东农业科学 》 2004 CSCD

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国兰兰艺的变化规律

吕复兵; 《生物学通报 》 2004

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龙眼酒的生产与研究

姚荣清; 梁世中; 刘学铭; 吴继军; 《中国酿造 》 2004 北大核心

摘要：该文阐述龙眼酒生产中存在的问题,从原料的处理,活性干酵母的应用,龙眼酒苦、涩味的处理,色泽的变化等方面提出了解决的办法。如在生产中加以注意,就可防止不合格产品的产生,进而提高产品质量。

关键词： 龙眼酒 活性干酵母 发酵 改良 苦涩味

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公益型农业科研机构产业实体改革的实践与体会

孔清霓; 陈友订; 林洁梅; 《农业科研经济管理 》 2004

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β-兴奋剂塞曼特罗的分光光度法测定的研究

余倩; 尚红霞; 肖国珍; 刘婕; 《粮食与饲料工业 》 2004 北大核心

摘要：在pH值为 1～ 2时 ,塞曼特罗与亚硝酸盐反应后 ,再与α 盐酸萘胺反应可生成鲜红色物质 ,在波长为 5 16nm处测定其吸光度 ,在塞曼特罗浓度为 0～ 2 .5 6 2 μg/ml呈线性关系 ,其摩尔吸光系数为 2 .971× 10 4L/ (mol·cm)。用该法测定饲料中的塞曼特罗 ,效果满意。

关键词： 饲料 β-兴奋剂 塞曼特罗 分光光度法

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2003年全国(南方区)花生品种区域试验

李少雄; 梁炫强; 周桂元; 黎穗临; 曹干; 《广东农业科学 》 2004 CSCD

摘要：2003年全国(南方区)花生品种区域试验共有12个新品种参试,7省区11个试验点承担2003年区试,结果粤油13、粤油29、湛油62和泉花627等4个参试品种的荚果产量比对照种汕油523增产。

关键词： 花生 品种 区域试验 产量

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“虾用矿”在南美白对虾淡化养殖中的应用试验

余永鹏; 魏文康; 马江耀; 黄应开; 《广东饲料 》 2004

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猪副嗜血杆菌病的研究进展

季芳; 宋长绪; 杨增岐; 《广东畜牧兽医科技 》 2004

摘要：猪副嗜血杆菌病即猪格拉译氏病(Glassersdisease),病原为猪副嗜血杆菌,主要引起猪的纤维素性浆膜炎、多发性关节炎和脑膜炎,全世界均有发生。猪副嗜血杆菌是猪鼻粘膜常在菌,主要通过空气传播,猪群(尤其是青年猪)受应激会零星爆发本病。近10年来此疾病的流行程

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