中国海水蟹主要流行性疾病及其病原分析

周俊芳; 李新苍; 王江勇; 王元; 万夕和; 房文红; 《海洋科学 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：近年来,随着海水蟹类育苗技术与养殖规模的不断发展,海水蟹的疾病也因其广泛流行性和集中暴发性而日益受到业界关注。"黄水病"、"红水病"、"乳化病"和"肝胰腺白化病"等是中国海水养殖品种——拟穴青蟹(Scylla paramamosain)、锯缘青蟹(Scylla serrata)和三疣梭子蟹(Portunus trituberculatus)的常见流行性疾病,不仅每年对中国海水蟹养殖业造成重大年经济损失,而且严重威胁中国海水蟹养殖业的健康发展和生态安全。海水蟹类流行

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湛江近海虾拖网虾蟹类渔获组成

杨炳忠; 杨吝; 谭永光; 晏磊; 张鹏; 《广东农业科学 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：在2012年8月进行的南海北部虾拖网海上调查的基础上,对虾蟹类渔获的种类组成、生物学特征和幼体比例等进行了分析。结果显示,渔获种类一共71种,其中虾蟹类15种,但其产量却占总产量的82.34%;虾类优势种为日本囊对虾(Marsupenaeus japonicus)、刀额新对虾(Metapenaeus ensis)、近缘新对虾(M.affinis)和周氏新对虾(M.joyneri);蟹类优势种为红星梭子蟹(Portunus sanguinolentus)、三疣梭子蟹(P.trituberculatus)和远海梭子蟹(P.pelagicus);刀额新对虾的幼虾比例为73.36%,三疣梭子蟹的幼蟹比例为78.79%。最后,探讨了促进南海虾蟹类资源合理利用的措施。

关键词： 虾拖网 渔获组成 虾蟹类

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即食海蜇pH对其贮藏品质的影响

黄卉; 魏涯; 郝淑贤; 李来好; 杨贤庆; 岑剑伟; 邓建朝; 胡晓; 《食品工业科技 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：即食海蜇在包装前需用含有添加剂的浸泡液浸泡,不同pH的浸泡液会影响海蜇的pH,从而影响海蜇的贮藏品质。通过以感官评分、汁液流失率、海蜇pH为指标,研究不同pH的浸泡液对海蜇品质的影响。结果表明,采用pH5.2~5.4的浸泡液,能使海蜇在贮藏过程中pH逐渐稳定在4.8~5.1之间,海蜇处于该pH条件下能保持较好的产品质量。添加填充液包装的海蜇,在贮藏过程中海蜇与填充液之间有一个pH平衡的过程,使海蜇的最终pH略高于真空包装的海蜇,有利于产品质量的保持。

关键词： 即食海蜇 pH 汁液流失率 真空包装 填充液包装

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饲料中碳水化合物水平对鲈鱼生长、生理状态参数及体组成的影响

窦兵帅; 梁萌青; 郑珂珂; 陈壮; 王新星; 《渔业科学进展 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：以初始体重(34.26±0.37)g的鲈鱼Lateolabrax japonicus为研究对象,进行为期70d的生长实验,探讨饲料中不同的碳水化合物(CHO)水平对其生长、饲料利用、血糖水平和糖酵解酶活力的影响。实验配制6种不同CHO水平(0、6%、12%、18%、24%和30%)的等氮等脂饲料。结果表明,随着饲料中CHO水平的升高,特定生长率(SGR)和饲料效率(FE)均呈现先上升后下降的趋势,都在12%组达到最大值,并显著高于24%和30%组(P<0.05),而肝体比(HSI)和脏体比(VSI)呈显著升高的趋势(P>0.05),且在30%组达到最大值。饲料中不同CHO水平对鲈鱼成活率、肥满度、肌糖原和己糖激酶(HK)活力均无显著影响(P>0.05)。饲料中不同CHO水平显著提高了鲈鱼粗蛋白和粗脂肪含量(P<0.05),降低了灰分含量(P<0.05)。饲料干物质的表观消化率(ADC)在各组之间差异显著(P<0.05),18%组显著高于其余5组(P<0.05),12%组饲料蛋白质的ADC显著高于对照组(P<0.05)。血清中葡萄糖、甘油三酯、胆固醇含量随着饲料中CHO水平的增加而逐渐上升(P<0.05),肝糖原含量先显著升高后趋于平稳(P<0.05)。以SGR为评价指标,用二次曲线模型分析得出鲈鱼饲料中CHO的适宜添加量为17.75%。

关键词： 鲈鱼 碳水化合物 生长 血糖 糖原

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利用微生物净水研究进展

乔培培; 陈丕茂; 秦传新; 李娜; 《广东农业科学 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：近年来中国近海渔业水域环境污染和生物栖息生境破坏现象日益严重,海水富营养化程度趋势加剧,严重影响了海洋生态平衡,据调查,氮、磷(N、P)污染是造成海水富营养化的主要因素。微生物作为水域生态系统中的分解者,可对富营养化物质进行分解、吸收,驱动着水体中氮、磷等元素的生物化学循环。利用微生物净水技术和其他技术相结合的新型技术在研究和实践中被广泛应用,将微生物净水技术广泛应用于富营养化海域,是一种有效的防止海水富营养化措施。对国内外微生物净水的研究进展进行综述,以期为近海富营养化渔业水域的微生物净化、海洋生态修复和近海渔业发展提供参考。

关键词： 海水 富营养化 微生物 净水 固定

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草鱼调理食品加工工艺

杨贤庆; 宋莹; 林婉玲; 刘名求; 《食品与发酵工业 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：以新鲜草鱼为原料,经分割成鱼块后用食盐、白砂糖、生抽、白酒及葱、姜、甘草对草鱼进行调理加工,并以感官评价为指标确定浸渍液的佳配方,在此基础上以质构、色泽、感官评价和NaCl含量为指标进步研究了浸渍时间和蒸制时间对产品品质的影响,终确定了草鱼调理食品生产的佳工艺条件。结果表明:浸渍液适宜配方为,食盐2 g/100 g、白砂糖1g/100 g、生抽2 mL/100 g、白酒1 mL/100 g、葱∶姜∶干草(质量比2∶1∶1)36g/100 g,浸渍时间为4 h,蒸煮时间为15 min,在此条件下加工出的产品品质佳。

关键词： 草鱼 调理食品 质构 色泽 NaCl含量

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南极大磷虾声学调查数据噪声处理与资源密度评估

屈泰春; 陈帅; 黄洪亮; 汤勇; 刘健; 吴越; 李灵智; 冯春雷; 戴阳; 《极地研究 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：在中国第28次南极科学考察期间,利用"雪龙号"科考船载SIMRAD EK500(38 k Hz)科学渔探仪对南极半岛附近海域的南极大磷虾资源量进行了调查。原始声学数据经过信噪比估算和背景噪声剔除数据后处理方法剔除背景噪声以及手动剔除表面混响、海底反射和坏数据之后,在200 m以浅水层中,以1n mile间隔进行积分,并应用Matlab软件编程对积分结果进行后处理,得出调查海域中南极大磷虾的资源分布情况。结果表明:(1)"雪龙号"的平均噪声功率值为-146.47 d B re 1W;(2)空白水体的噪声平均剔除百分比为88.3%;(3)调查区域内的南极大磷虾平均密度为27.30 g·m-2(62.95 ind·m-2)。

关键词： 南极大磷虾 声学评估 噪声 信噪比

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鲤IGF-I基因2个高度多态微卫星位点的鉴定及其与生长相关性状的关联分析

胡雪松; 于淼; 李池陶; 贾智英; 石连玉; 《中国水产科学 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：利用PCR结合测序方法,在鲤(Cyprinus carpio)类胰岛素生长因子-I(insulin-like growth factor-I,IGF-I)基因内含子1和内含子2中各鉴定1个微卫星多态性位点,分别命名为intron1189和intron2310,这两个位点均以4碱基为重复单元。以黑龙江鲤(Cyprinus cario haematopterus,YL)(n=263)、德国镜鲤选育系(Cyprinus carpio L.mirror,JL)(n=229),及荷包红鲤抗寒品系(Cyprinus carpio var.wuyuanensis,HL)(n=255)为研究对象,评估了这两个位点不同基因型(频率>3%)与鲤4个生长时段(135 d、325 d、335 d和445 d)生长表型的关联。结果显示,2个位点在3个鲤群体中均表现为高度多态(PIC>0.5)。intron1189位点多态性主要对YL的135 d、325 d体长和325 d、385 d体质量有显著影响(P<0.05),而intron2310位点多态性对JL各检测时段的体长和体质量均有显著影响(P<0.05)。对不同基因型个体的体长和体质量性状进行多重比较,结果显示,在intron1189位点,185/229基因型YL的135 d、325 d体长和325 d、385 d体质量最低,而205/221基因型YL的135 d、325 d体长和325 d体质量最高。在intron2310位点,290/350基因型JL在各检测时段的体长及135 d、325 d、385 d体质量最低,而318/350基因型JL的135 d、325 d、385 d体长和体质量均为最高。上述结果表明,鲤IGF-I基因内含子中的这两个高度多态微卫星位点潜在影响鲤的生长性能。

关键词： 类胰岛素生长因子-I 微卫星位点 黑龙江鲤 德国镜鲤选育系 荷包红鲤抗寒品系 生长性能

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桂北罗非鱼流水高密度养殖模式

韩珏; 杨军; 祝璟琳; 杨弘; 《科学养鱼 》 2014 北大核心

摘要：罗非鱼是世界性主要养殖鱼类之一,也是我国出口量最大的鱼类,已成为我国南方地区农业支柱产业,形成了较为完整的产业化生产格局。罗非鱼目前的养殖方式主要有池塘养殖、网箱养殖和流水养殖等。池塘养殖、网箱养殖受养殖密度的限制,单位水体产量不高。流水养殖是指在人工控制的水体中,进行集约化高密度强化养殖,有利于促进水体交换、增加水中溶氧、增强鱼类的新陈代谢和消化吸收的功

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岩原鲤染色体核型分析

徐滨; 朱祥云; 魏开金; 马宝珊; 《西北农林科技大学学报(自然科学版) 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：【目的】研究岩原鲤(Procypris rabaudi(Tchang))的染色体核型,了解其细胞生物学特征,为其种质的检测提供相应的标准参数,也为进一步探讨岩原鲤的系统演化和进化地位提供基础资料。【方法】采用体内注射植物血球凝集素(PHA)和秋水仙素的肾细胞体内培养法,以头肾为材料,通过空气干燥法制片,对岩原鲤的染色体进行研究。【结果】岩原鲤的染色体数目2n=100,占总数的78%,核型公式为2n=22m+26sm+22st+30t,臂数NF=148。50对染色体中,有11对中部着丝点染色体(m)、13对亚中部着丝点染色体(sm)、11对亚端部着丝点染色体(st)、15对端部着丝点染色体(t)。【结论】岩原鲤与鲤亚科其他鱼类及鲃亚科部分鱼类染色体核型相同,但核型公式和染色体臂数略有差异。

关键词： 岩原鲤 染色体 核型

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