科研产出
广东池养梭鱼肌肉营养成分的分析及评价
《广东农业科学 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：对广东池养梭鱼肌肉中一般成分(水分、粗蛋白、粗脂肪、灰分)、氨基酸、脂肪酸、营养元素进行测定,并进行了较为全面的分析和比较。结果表明,其肌肉鲜样中水分含量为76.9%,粗蛋白含量为20.2%,粗脂肪含量为1.2%,灰分含量为1.13%。肌肉中18种氨基酸的总量为湿重的19.43%。其中,8种必需氨基酸的总量占湿重的8.77%,占氨基酸总量的45.14%,必需氨基酸与非必需氨基酸的比例为97.23%,符合FAO/WHO的标准。梭鱼的第一、二限制性氨基酸分别为缬氨酸和蛋氨酸+胱氨酸,必需氨基酸指数(EAAI)为61.56。梭鱼肌肉中含有22种脂肪酸,不饱和脂肪酸含量丰富,与饱和脂肪酸的比例约为3∶1;EPA+DHA的含量占干重的5.92%,高于其他一些经济鱼类;梭鱼微量元素的比例合理。
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分散固相萃取/液相色谱-串联质谱法测定水产品中的8种青霉素残留
《分析测试学报 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：建立了同时测定水产品中8种青霉素(阿莫西林、氨苄西林、青霉素G、青霉素V、苯唑西林、氯唑西林、萘夫西林、双氯西林)残留的液相色谱-串联质谱分析方法。以青霉素G-D7为内标,样品经80%乙腈水溶液提取,C18吸附剂分散固相萃取净化,超滤管过滤后进行分析。采用HyPURITY C18色谱柱,以乙腈(含0.1%甲酸)-0.1%甲酸为流动相,梯度洗脱分离后,目标分析物在选择反应监测(SRM)模式下进行定性和定量分析。氨苄西林、青霉素G、萘夫西林在1.0～50.0μg/L范围内线性良好,检出限为0.6μg/kg;青霉素V、苯唑西林、氯唑西林、双氯西林在2.5～100.0μg/L范围内线性良好,检出限为1.5μg/kg;阿莫西林在5.0～200.0μg/L范围内线性良好,检出限为3.0μg/kg。8种青霉素的加标回收率为74%～98%,相对标准偏差均小于10%。该方法准确、灵敏、高效、环保,适用于水产品中多种青霉素抗生素的同时测定。
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桑沟湾六种大型海藻光合特性的比较研究
《渔业现代化 》 2011 北大核心
摘要：利用水下饱和脉冲荧光仪(Diving PAM)对桑沟湾6种常见海藻的光合荧光特性进行了原位测定。结果显示:表征植物PSⅡ潜在光能转化效率的指标:Fv/Fm在孔石莼(Ulva pertusa)、羽藻(Bryopsis plumosa)、蜈蚣藻(Grateloupia filicina)、扇形拟伊藻(Ahnfeltiopsis flabelliformis)、石花菜(Gelidium amansii)和鸭毛藻(Symphyocladia latiusula)中差异显著(P<0.001),表明各藻类PSⅡ潜在光能转化效率的不同,其中以羽藻最高,鸭毛藻最低。有效量子产量(Yield)与相对电子传递速率(rETR)可反映藻类光合效率的不同,其日变化的测定结果中以羽藻的Yield和rETR较高,表明其较高的光合效率,其次为孔石莼,扇形拟伊藻与蜈蚣藻最低。快速光曲线中羽藻和孔石莼的潜在相对电子传递速率Pm和初始斜率α较高,证明其有较强的光合能力和捕光能力;扇形拟伊藻较高的α和较低的Ik显示其对弱光环境的耐受最强;蜈蚣藻、鸭毛藻与石花菜的光合捕光能力较弱。
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对照组和雌核发育牙鲆血清中睾酮与雌二醇水平的比较
《海洋科学 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：采用放射性免疫方法测定和比较了人工诱导的雌核发育牙鲆(Paralichthys olivaceus)与对照组牙鲆血清中睾酮(T)和雌二醇(E2)水平。研究发现,雌核发育牙鲆个体中的T含量显著高于对照组牙鲆个体(P<0.05),而其E2含量则略低于对照组个体;在雌核发育牙鲆中,卵巢发育不正常的个体比发育正常的个体中的T含量稍高,而E2含量则显著低于正常雌核发育牙鲆个体和对照组牙鲆个体(P<0.05)。可以推测,雌核发育牙鲆和对照组牙鲆体内T和E2水平存在差异,且雌核发育牙鲆中卵巢发育正常与不正常的个体之间T和E2也存在差异,而这种差异可能导致了雌核发育牙鲆部分个体卵巢发育异常。本研究将为正常二倍体及雌核发育牙鲆性腺发育和内分泌学研究提供信息支持。
关键词： 牙鲆(Paralichthys olivaceus) 雌核发育 卵巢 T E2
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鳜鱼TCRα基因实时荧光定量RT-PCR检测方法的建立
《广东农业科学 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：根据GeneBank上鳜鱼TCRα基因序列设计并合成特异性引物,以鳜鱼β-actin基因为内参,采用RT-PCR方法从鳜鱼的胸腺总RNA中扩增得到鳜鱼TCRα和β-actin基因,将目的片段纯化后克隆到PMD18-T载体上,测序鉴定。以阳性质粒为标准品,采用SYBR GreenⅡ染料法进行实时荧光定量PCR扩增,构建标准曲线并进行溶解曲线分析。结果表明,鳜鱼TCRα基因的Ct值与标准品稀释度在102～108拷贝/μL范围呈良好的线性关系,r2达0.99以上,溶解曲线分析表明产物为特异的单峰。
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鲤基因组中1个新Tc1类转座子的发现与鉴定
《中国水产科学 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：在鲤(Cyprinus carpio)基因组中鉴别出一个新的具有潜在转座活性的Tc1类转座子,并命名为CCTN转座子(Cyprinus carpio Transposon,CCTN)。CCTN转座子全长1 611 bp,由两端约214 bp的反向重复序列(Inverted Repeat,IR)和中间不间断的996 bp的转座酶开放阅读框(Open Reading Frame,ORF)组成。CCTN转座子推测的转座酶序列中存在完整的DD(34)E结构域,此结构域是Tc1类转座酶作用的必需位点之一。采用实时荧光定量PCR评估CCTN转座子在鲤基因组中的拷贝数约为2.28×103,占全基因组的0.21%。分子系统学研究表明,CCTN转座子是一个新的鱼类Tc1类转座子,其与斑马鱼(Danio rerio)Tzf-28、大西洋鲑(Salmo salar)SALT1和鲽(Pleuronectes platessa)PPTN2等Tc1类转座子亲缘关系较近。
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壳聚糖/聚乙烯醇微球固定化酯酶的研究
《中国酿造 》 2011 北大核心
摘要：利用吸附、交联的原理,以壳聚糖、聚乙烯醇(PVA)、戊二醛等为材料,通过冻干技术制备了冻干-PVA-壳聚糖固定化酯酶。并通过单因素优化实验,确定了固定化酶生产的适宜条件:壳聚糖浓度3%、PVA浓度3g/L、酶液固定化载体体积质量比5∶2(mL∶g),戊二醛浓度0.4%,交联时间30min,此时固定化酶活力回收率为73.8%。固定化酶在60℃,pH值为7.0的反应体系中活性最大,使用5次后,固定化酶载体形状基本没变化,活性保留了71%,表明冻干-PVA-壳聚糖固定化酶具有良好的操作稳定性。
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人工养殖的哲罗鱼、白点鲑和美洲红点鲑血液指标
《中国农学通报 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：为掌握哲罗鱼、白点鲑和美洲红点鲑血液学原始数据,测定了哲罗鱼、白点鲑和美洲红点鲑血液生理、生化指标,以及在5.75/S,9.6/S、11.5/S、23.0/S、46.0/S、115.0/S、230.0/S7个切变率(γ)全血粘度和230/S切变率血浆粘度;将3种鱼在不同切变率下的全血黏度拟合成逆函数回归曲线,其全血质量分数都呈典型幂函数变化,其曲线回归方程分别为:哲罗鱼y=12.328x-0.1353,R2=0.9917;白点鲑y=7.8942x-0.1046,R2=0.9979;y=7.5059x-0.1062,R2=0.9931。统计分析表明:3种鱼Fb值呈显著性差异P<0.05;Tp差异不显著(P>0.05),但存在大小关系:白点鲑>美洲红点鲑>哲罗鱼;红细胞聚集性指数(A1、A2)相互之间差异不显著(P>0.05),白点鲑与美洲红点鲑之间红细胞刚性系数差异不显著(P>0.05),均与哲罗鱼呈显著性差异(P<0.05)。
关键词： 哲罗鱼 白点鲑 美洲红点鲑 生理生化常值 血液流变学常值
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