不同加工精度及加工工序对小米营养品质的影响

桑璐曼; 王超; 赵卿宇; 刁现民; 王显瑞; 沈群; 《中国粮油学报 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：为了探究不同品种小米营养品质差异,揭示不同加工精度(适碾和精碾)及加工工序对小米营养品质的影响,确定加工工序与加工精度的关系,本研究首先测定了 86个品种小米的营养成分,然后选取5个市售小米品种分析不同加工精度及加工工序对其营养品质的影响.结果表明,86种小米水分、脂肪、碳水化合物平均含量分别为11.27、5.06、70.73 g/100 g,蛋白质、粗纤维含量分别为8.43~16.70 g/100 g、0.50~3.50 g/100 g,且富含18种氨基酸(尤其是谷氨酸和亮氨酸),总氨基酸含量为8.94~17.76 g/100 g.与适碾相比,精碾小米中,蛋白质含量由9.60 g/100 g升高至9.78 g/100 g,总氨基酸含量由7.67 g/100 g升高至7.93 g/100 g,而脂肪、粗纤维、酪氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸等氨基酸、维生素和矿物质含量均下降.随着加工工序的进行,小米中各营养组分受铁辊处理的影响最大,除苦味氨基酸和VB1含量有所升高外,其余组分均较砻谷显著下降,尤其是粗纤维含量较砻谷工序处理下降了 60%.此外,经过砂辊处理后有助于小米提鲜.因此,适碾以及简化加工工序可以避免营养物质的损失,有利于保持小米的营养价值.

关键词： 小米 加工精度 加工工序 营养品质

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沙葱醇提物调控肉羊肝脏4-烷基支链脂肪酸合成的代谢组学分析

白晨; 赵亚波; 哈斯额尔敦; 敖长金; 《动物营养学报 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：本试验旨在通过代谢组学研究沙葱醇提物（AME）调控肉羊肝脏中4-烷基支链脂肪酸（BCFAs）合成的机制。30只3月龄雄性小尾寒羊[（33.60±1.23） kg]被随机分为对照组（CON组）和AME添加组（AME组），每组3个重复，每个重复5只羊。CON组饲喂基础饲粮，AME组每天在基础饲粮中添加2.8 g/只AME，试验期75 d，包括15 d的预试期和60 d的正试期。结果表明：1）与CON组相比，AME组肝脏中4-甲基辛酸（MOA）和4-甲基壬酸（MNA）浓度显著降低（P<0.05）。2）在正、负离子模式下，2组间共发现37种差异代谢物，其中16种显著下调（P<0.05）,21种显著上调（P<0.05），共富集到18条代谢通路中，包括泛酸和辅酶A生物合成、亚油酸代谢、谷胱甘肽代谢、半胱氨酸和蛋氨酸代谢、甘油磷脂代谢等代谢通路。3）通过相关性分析，差异代谢物中的溶血磷脂酰乙醇胺、亚油酸、胱氨酸和谷胱甘肽可作为AME调控肝脏中BCFAs合成的潜在标记物。综上所述，AME可通过特定代谢通路影响肉羊肝脏中关键代谢物组成，进而降低BCFAs的浓度。

关键词： 沙葱醇提物 肝脏代谢物 肉羊 4-烷基支链脂肪酸

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骆驼属(Camelus)动物球虫种类与世界分布

黄兵; 董辉; 韩红玉; 李军燕; 朱顺海; 赵其平; 《中国动物传染病学报 》 2025

摘要：为了解骆驼属(Camelus)动物球虫的种类及在世界各地的分布状况，本文收集整理了世界上有关报道骆驼属动物球虫的相关文献，按虫种学名的字母为序，介绍了已报道的8种骆驼属动物球虫，其中艾美耳属(Eimeria)7种、囊等孢属(Cystoisospora)1种，每种球虫包括中文名称与学名、宿主名称、寄生部位、地理分布，地理分布按照国家和地区的英文或拼音字母为序。在收录的27个国家报道骆驼属动物球虫中，中国记录7种，印度记录6种，埃及、伊朗、伊拉克记录5种，哈萨克斯坦、沙特阿拉伯、阿联酋记录4种，尼日利亚等5个国家记录3种，阿尔及利亚等4个国家记录2种，澳大利亚等10个国家记录1种；有22个国家记录了骆驼艾美耳球虫(E.cameli)，18个国家记录了单峰驼艾美耳球虫(E.dromedarii)，10个国家记录了双峰驼艾美耳球虫(E.bactriani)和拉贾斯坦艾美耳球虫(E.rajasthani)，7个国家记录了佩氏艾美耳球虫(E.pellerdyi)，4个国家记录了奥氏囊等孢子虫(C.orlovi)，吉兰泰艾美耳球虫(E.jilantaii)和乌兰艾美耳球虫(E.wulanensis)均在中国首次发现和命名，目前仅在中国有记录。另外，在韩国、约旦、坦桑尼亚、埃塞俄比亚、斯洛文尼亚、美国等6个国家的骆驼粪便中检出球虫(Eimeria/Coccidia)未定种，检出率为1.80%～58.54%。本文基本能反映出骆驼属动物球虫在世界范围的分布状况，为全面了解骆驼属动物球虫的种类与地理分布提供了一份较为完整的基础资料。

关键词： 骆驼 球虫 艾美耳球虫 囊等孢子虫 种类 分布

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不同地膜覆盖对旱作谷子生理及水分利用率的影响

贾祎明; 温蕊; 赵雅杰; 张永虎; 《河北农业科学 》 2025

摘要：地膜覆盖栽培是旱地农业的一项重要技术,能够大幅度提高农田产出量.本研究针对内蒙古清水河等干旱半干旱地区缺水制约农业发展的问题,旨在评估不同特性地膜(厚度、颜色、降解性)对旱作谷子保水增产的效果,筛选优化覆膜技术.试验设PE全膜、渗水全膜、宏达黑半膜、渗降全膜、PE半膜、喜丰全膜和宏达白半膜7种覆膜处理以及露地无膜对照(CK),系统监测了谷子各生育期(拔节、抽穗、成熟)的土壤含水量(0~40 cm)、株高、SPAD值、植株含水量、地上部生物量,以及成熟期产量、水分利用效率(WUEC)和降水生产效率(PUE).结果表明:所有覆膜处理均具有显著的前期保水作用,改善墒情,促进生长.PE全膜处理综合表现最优,具体表现为有效提高土壤保水能力(土壤含水量较渗水全膜处理提高6.20%~95.62%),显著增加株高(抽穗期较渗水全膜处理高8 cm)、SPAD值(叶绿素含量最高)、植株含水量和地上部生物量,并实现最高水分利用率[WUEC、PUE分别较渗水全膜处理提高28.15百分点和2.25 kg/(mm·hm2)]和最高产量(较CK提高87.56%,较渗水全膜处理提高46.51 kg/hm2).综合各指标,不同地膜覆盖处理的效果顺序为PE全膜>渗水全膜>宏达黑半膜>渗降全膜>PE半膜>喜丰全膜>宏达白半膜>CK.在干旱区推广PE全膜覆盖技术可有效破解水分瓶颈,显著提升谷子产量和资源利用效率,是旱作谷子生产的核心优选方案;渗水全膜为有效替代.未来需加强生物降解地膜的应用评估.

关键词： 谷子 地膜覆盖栽培 生理指标 水分利用效率

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基于瘤胃胶囊畜牧养殖管理平台监测母牛繁育信息的研究

王彩虹; 李先龙; 邢明勋; 赵云; 蔡建军; 姚伦坤; 田如刚; 《现代畜牧科技 》 2025

摘要：该试验利用瘤胃胶囊畜牧养殖管理平台对内蒙古巴彦淖尔市某肉牛养殖场的繁育母牛的繁育信息监测效果进行研究，试验选用200头安格斯青年母牛，将其随机平均分为2组。基于瘤胃胶囊“畜牧养殖管理平台”的繁育肉牛发情揭发率为92.70%，返情率为22.92%，返情揭发率91.66%，受孕率为78.12%，产犊预警准确率为94.52%。应用胃胶囊“畜牧养殖管理平台”进行繁育全流程监测的效果明显高于传统人工监测结果，是一种很好的畜牧养殖管理的工具。

关键词： 瘤胃 发情 预警

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外源钙对盐胁迫下燕麦幼苗生长和生理特性的影响

张佳琪; 赵欣宇; 秦子涵; 刘思齐; 殷国梅; 孙娟娟; 杨玉光; 梁燕; 潘尚军; 赵金梅; 《中国草地学报 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：本研究以白燕7号燕麦为材料,采用水培法研究喷施外源钙对盐胁迫下燕麦幼苗生长的影响.在复合盐胁迫(NaCl∶Na2SO4=1∶1)浓度为200 mmol/L条件下,于燕麦幼苗(三叶一心)期叶面喷施浓度10、20、30、40 mmol/L CaCl2,分析不同浓度CaCl2对燕麦幼苗形态指标和生理特性的影响,以筛选适合缓解盐胁迫损伤的Ca2+浓度.结果表明,200 mmol/L盐胁迫显著抑制燕麦幼苗的正常生长.与不施钙处理相比,外源喷施10 mmol/L的CaCl2处理燕麦幼苗的株高和叶片中超氧化物歧化酶(SOD)活性分别提高了9.31%和46.99%(P<0.05),脯氨酸和丙二醛含量分别降低了55.32%和18.84%(P<0.05);相对电导率和可溶性糖含量在CaCl2 处理浓度为10、20 mmol/L时显著下降(P<0.05),且在10 mmol/L时最低,分别降低了48.59%和33.74%;燕麦根系中的K+含量在CaCl2 处理浓度为10、20 mmol/L时高于不施钙处理,20 mmol/L时差异显著(P<0.05),达30.62%,Na+/K+也在CaCl2处理浓度为20 mmol/L时显著降低29.35%(P<0.05);燕麦叶片中的K+含量在CaCl2 处理浓度为10、20、30 mmol/L时高于不施钙处理,30 mmol/L时达到显著差异(P<0.05),增加了26.22%,Na+/K+在CaCl2处理浓度为30 mmol/L时最低.综上,添加外源Ca2+最佳浓度为10 mmol/L,可以提高抗氧化酶活性,降低膜损伤,缓解盐胁迫的危害.

关键词： 燕麦 钙 盐胁迫 生长 生理特性

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绵羊肺腺瘤的诊断及防控

张帆; 张月梅; 戴伶俐; 白帆; 刘威; 王娜; 《四川畜牧兽医 》 2025

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前列腺素D₂在大肠杆菌诱导的奶牛子宫内膜炎性反应中的双重调控作用

杨效林; 龚鹏飞; 郭莉莉; 吴敬泽; 于嘉辉; 钱英红; 张双翼; 刘博; 包海霞; 《中国兽医科学 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：本研究采用体外培养的奶牛子宫内膜组织（endometrial tissues,ETs）模型，旨在阐明前列腺素D₂（prostaglandin D₂,PGD₂）在大肠杆菌（Escherichia coli）引发的子宫内膜炎发病过程中的作用机制。通过研究不同感染时间，内源性PGD₂在E.coli感染过程中对ETs损伤及其相关分子表达调控的作用，并进一步研究其对炎症因子（IL-1β、IL-10、IL-8）分泌的调节作用，从而揭示PGD₂在奶牛子宫内膜炎发生与进展中的潜在作用机制。结果显示，PGD₂合成酶抑制剂（H-PGDS inhibitor 1和HQL-79）显著抑制了E.coli感染后第9小时和第24小时奶牛ETs中PGD₂的分泌（P<0.000 1）。E.coli感染后第9小时，抑制PGD₂合成显著减轻了E.coli对奶牛ETs的损伤，并且明显降低了损伤相关因子HABP-2的表达（P<0.01）。同时，抑制PGD₂合成还减少了IL-1β和IL-8的分泌，并显著增加了IL-10的分泌。然而，E.coli感染后第24小时，出现了截然相反的结果，PGD₂合成被抑制在一定程度上导致了炎症反应的进一步加剧。这些结果表明，内源性PGD₂在E.coli感染过程中对奶牛ETs的影响表现出明显的时间依赖性，其免疫调节功能随感染进程而呈现阶段性差异。

关键词： 前列腺素D₂ E.coli 子宫内膜炎 双重调节作用

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内蒙古兽医社会化服务发展新思路

李志芳; 裴乐; 《中国畜牧业 》 2025

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耐盐甜瓜品种筛选及其生理响应分析

陈宇; 杜金伟; 姜伟; 薛国萍; 白红梅; 朱春侠; 付崇毅; 韩静宇; 《安徽农业科学 》 2025

摘要：旨在系统筛选内蒙古地区主栽甜瓜品种的耐盐性,解析其生理响应机制,为耐盐品种选育及盐碱地栽培提供理论支撑.以11 个甜瓜品种(甜玉香王、新选白沙蜜、全福B35、蒙甜瑞香、金冠、棒九、粒尔甜9号、唯爱、茂华甜妃、林甜馥玉、林甜111)为试材,设置盐胁迫处理(NaCl浓度200 mmol/L,持续50d),测定甜菜碱、脯氨酸(Pro)、可溶性蛋白及丙二醛(MDA)含量,结合多指标综合评价耐盐性.结果表明,盐胁迫下,不同品种生理响应差异显著.林甜馥玉在盐胁迫下可溶性蛋白含量显著提高42.42%,MDA含量下降11.97%,表现出优异的蛋白质稳态维持能力与细胞膜完整性,为综合耐盐性最强的品种;林甜111 可溶性蛋白降幅仅为 10.62%,MDA含量降低7.90%,亦表现出较强耐盐能力;全福B35 与蒙甜瑞香在脯氨酸积累方面表现突出,增幅分别为125.79%和304.00%,同时膜系统受损较轻,属于耐盐性中等品种;新选白沙蜜虽脯氨酸积累极显著(增幅752.60%),但可溶性蛋白降幅达53.24,显示其代谢平衡能力较弱;甜玉香王甜菜碱含量上升19.69%,但可溶性蛋白下降33.64%,限制其整体耐盐性.茂华甜妃脯氨酸含量下降56.12%,粒尔甜9号MDA含量上升24.15%,均表现为盐敏感型.综合生理指标表明,林甜馥玉和林甜111为内蒙古地区优势耐盐品种,其耐盐性主要依赖于渗透调节物质积累、蛋白质代谢稳定及生物膜结构维护等多机制协同作用.该研究系统评价了内蒙古甜瓜地方品种的耐盐性差异,为区域盐碱地甜瓜栽培及耐盐育种提供了科学依据.

关键词： 盐胁迫 甜瓜 生理响应 品种筛选

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