科研产出
不同屠宰体重对肥育猪胴体性状和肉品质的影响
《动物营养学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：本试验旨在研究不同屠宰体重对瘦肉型四元杂交（皮×杜×长×大）商品肥育猪胴体性状和肉品质的影响。选取50头屠宰体重分别在110（n=10）、120（n=10）、130（n=10）、140（n=10）、150 kg（n=10）的肥育猪,屠宰后测定其胴体性状,并从背最长肌理化性状、肌纤维、脂肪酸组成及品尝评分等方面综合考察肉品质随屠宰体重变化的规律。结果表明:1)在110～150 kg屠宰体重范围内,屠宰体重与胴体重、屠宰率、平均背膘厚度、板油重、胴体直长、胴体斜长、体长、体高、胸围、腹围均和屠宰体重之间呈显著正向线性回归（P<0.05）,但眼肌面积在各屠宰体重间无显著差异（P>0.05）。心脏重、肝脏重、脾脏重、肾脏重、胃重、大肠重、胃指数、小肠指数均随屠宰体重升高而显著升高（P<0.05）。2)肉色、pH、滴水损失、剪切力、大理石纹评分、肌内脂肪和水分含量等在各屠宰体重间均无显著差异（P>0.05）。3)在110～150 kg屠宰体重范围内,肌纤维直径随屠宰体重升高而显著升高（P<0.05）,肌纤维密度随屠宰体重升高而显著降低（P<0.05）。4)脂肪酸含量在140 kg屠宰体重时达到最高,含量较丰富的为油酸、棕榈酸、硬脂酸,屠宰体重不影响肌肉中n-6/n-3多不饱和脂肪酸（P> 0.05）。5)肌肉多汁性在130 kg屠宰体重时达到最高,其他品尝评分如外形、气味、风味、异味、嫩度、肉汤清浊度、肉汤鲜味得分在各屠宰体重间均无显著差异（P>0.05）。综合分析胴体性状及肌肉品质,建议该四元杂交商品肥育猪的屠宰体重不要超过140 kg。
关键词： 屠宰体重 胴体性状 肉品质 脂肪酸 肌纤维 品尝评分
全文链接
请求原文
基于HS-SPME-GC-MS的4种不同蝴蝶兰种质资源花朵挥发性成分比较分析
《中国农业大学学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为比较不同蝴蝶兰种质资源花朵挥发性成分差异,筛选主要致香成分,以2个嗅感具花香的蝴蝶兰种质资源（香花组）和2个嗅感不具花香的种质资源（无香组）为试材,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法（HSSPME-GC-MS）测定其花朵挥发性成分,利用Chroma TOF软件和NIST质谱数据库对挥发性成分进行鉴定,并测定其含量,计算主要挥发性成分香气强度值（OAVs）并评价香气品质。结果表明:1)4个蝴蝶兰种质资源中共检出365个挥发性成分,香花组中含量最高的挥发性成分均为芳樟醇、香叶醇和黄瓜醛,无香组中含量最高的挥发性成分均为青叶醛、黄瓜醛和己醛;2)花香型、青香型和脂香型是香花组蝴蝶兰的主要香气特征类型,青香型、脂香型和柑橘香型是无香组蝴蝶兰的主要香气特征类型;3)蝴蝶兰花朵主要致香成分为芳樟醇和香叶醇,嗅感具花香与否的决定性因素为芳樟醇和香叶醇的含量,嗅感不具花香的花朵也存在主要致香成分,但其微量挥发未达嗅觉阈值。
全文链接
请求原文
菠萝不同连作年限对土壤理化性状和微生物群落丰度的影响
《土壤 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：以未种植菠萝的空地土壤为对照,研究分析了连续种植菠萝5 a和15 a的土壤理化指标、酶活性及微生物群落丰度的变化及其规律。结果表明,与对照相比,连续种植菠萝5 a和15 a的土壤pH分别降低了0.39和0.57个单位,酸化明显;有机质、全氮、铵态氮、有效磷含量显著增加;土壤速效钾及交换性Mg、Ca含量降低;有效B、Na含量升高;土壤微生物生物量碳较对照提高了1.74倍和1.71倍;土壤微生物生物量氮较对照提高了56.01%和72.96%,但差异不显著。连续种植菠萝5a的土壤酸性磷酸酶活性升高1.60倍,差异显著;土壤细菌、真菌丰度提高了1.56倍和26.54倍,放线菌丰度降低了35.39%。连续种植菠萝15 a的土壤过氧化氢酶活性较对照降低了52.63%;土壤细菌、放线菌丰度分别降低37.18%和13.78%,真菌丰度提高了40.74倍。
全文链接
请求原文
广东省稻鱼共生生态种养发展现状与对策建议
《广东农业科学 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：稻鱼共生是一种能够改善农田生态环境、提高稻田能量和物质利用效率的现代生态农业生产模式.近年来,我国在稻鱼共生生态种养的理论研究和技术推广等方面取得了较大进步.研究表明,该模式在化肥农药减量、稻田增产增效、土壤和水体改良等方面具有明显优势,可以有效保障粮食安全,增加农民收入,减少面源污染,具有良好的经济效益、生态效益和社会效益.目前,广东省稻鱼共生生态种养模式的推广面积仍然较小.主要阐述了广东省稻鱼共生生态种养模式的发展概况,在广东省发展该模式具有自然资源优势,指出广东省稻鱼共生生态种养模式存在应用面积少、产量低、技术研发和推广滞后、水肥管理落后、适宜于该模式的水稻品种和田鱼品种较少以及机械化和智能化技术缺乏等问题.该模式在广东省具有十分广阔的市场前景,提出未来广东省应该加强政策支持,引导产业发展;强化关键技术支持、完善技术规范和推动三产融合,促进乡村振兴等对策建议,以期为促进广东省稻鱼共生生态种养的发展提供科技指导.
全文链接
请求原文
opaque-2基因导入甜糯玉米表型分析及导入系群体初步创制
《广东农业科学 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：[目的]甜糯玉米是华南地区重要的经济作物,但籽粒中赖氨酸含量低,探索研究opaque2(o2)导入对甜糯玉米籽粒表型及赖氨酸积累的影响.[方法]通过常规杂交方法在甜糯玉米中引入o2基因,利用o2基因内紧密连锁的SSR共显性标记检测供体和甜糯玉米受体自交系的多态性,利用其特异性和共显性检测回交自交后代.[结果]投射光下供体亲本HP3籽粒表现不透光,受体材料透光性良好;杂交穗当代表现不同基因型籽粒分离,出现硬质、皱缩等表型,回交子代籽粒透光性明显降低,可能与o2基因存在有关.对o2基因的3对SSR标记umc1066、phi112和phi057筛选,只有标记phi057在供体和受体自交系中呈现良好的多态性,进一步研究发现,在回交和自交后代中能够检测到供体的o2突变基因成功导入甜糯玉米受体自交系.[结论]通过子代籽粒表型及SSR标记phi057筛选鉴定,初步创制了Opaque-2甜/糯玉米早代群体系;SSR标记phi057筛选出F1与BC1代o2基因植株,说明phi057标记可有效区分含o2基因植株.
关键词： Opaque-2基因;甜糯玉米;分子标记辅助选择;近等基因系;赖氨酸
全文链接
请求原文
黑水虻幼虫粉替代鱼粉对加州鲈生长性能、形体指标、体成分及营养物质沉积率的影响
《动物营养学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：本试验旨在研究黑水虻幼虫粉替代鱼粉对加州鲈生长性能、形体指标、体成分及营养物质沉积率的影响。选择初始体重约为4.9 g的健康加州鲈鱼苗525尾,随机分为5组,每组3个重复,每个重复35尾。5组试验鱼分别投喂以黑水虻幼虫粉替代饲料中0（G0,作为对照）、7.5%（G7.5）、15.0%（G15）、22.5%（G22.5）、30.0%（G30）鱼粉的等氮等脂饲料,试验期为62 d。结果表明:与G0组相比,G30组饲料系数显著升高（P<0.05）,蛋白质效率显著降低（P<0.05）。各组间存活率、摄食量、末体重、增重率及特定生长率无显著差异（P>0.05）。与G0组相比,G7.5和G15组脏体比显著升高（P<0.05）,G15、G22.5和G30组肠体比显著升高（P<0.05）,G30组肝体比显著降低（P<0.05）。各组间肥满度、胃体比及腹脂率无显著差异（P>0.05）。与G0组相比,G15和G22.5组全鱼粗灰分和钙含量显著下降（P<0.05）。各组间全鱼水分、粗蛋白质、粗脂肪及总磷含量无显著差异（P>0.05）。与G0组相比,G15和G22.5组全鱼钙沉积率显著下降（P<0.05）。各组间蛋白质、脂肪、灰分及磷沉积率无显著差异（P>0.05）。综上所述,饲料中添加黑水虻幼虫粉替代30.0%的鱼粉可显著增加加州鲈的饲料系数和肠体比,显著降低蛋白质效率和肝体比。饲料中添加黑水虻幼虫粉替代15.0%和22.5%的鱼粉可显著降低加州鲈全鱼粗灰分和钙的含量,抑制体内钙的沉积。
全文链接
请求原文
不同类型磷肥对土壤磷素形态和烟草生长的影响
《中国烟草科学 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为了探究不同类型磷肥对烟草生长和土壤磷素形态的影响,以烟草品种云烟87和牛肝土为试验材料,采用室内盆栽方法,设置6个处理:过磷酸钙（T1）、钙镁磷肥（T2）、聚磷酸铵（T3）、磷酸一铵（T4）、磷酸二铵（T5）以及不施磷（CK）,调查分析了烟草农艺性状、土壤的Hedley分级磷及其相关性。结果表明,与不施磷相比,所有施磷土壤的ResinP、Na HCO3-Pi、Na OH-Pi、HCl-Pi和Residue-P均显著增加,而有机态磷Na OH-Po和Na HCO3-Po显著减少。其中,施用钙镁磷肥和磷酸二铵的土壤有效磷含量显著高于其他处理,钙镁磷肥处理的磷活化系数最大。各处理烟草叶片总鲜质量大小表现为:T5>T2>T3>T1>T4>CK,所有施磷处理均显著高于对照。各农艺性状和生物量与Resin-P、Na HCO3-Pi、全磷、有效磷均呈显著正相关,而多数农艺性状和生物量与Na HCO3-Po和Na OH-Po呈显著负相关。综上所述,钙镁磷肥和磷酸二铵处理的磷活化能力较强,并且有利于烟草生长和提高烟叶产量。
关键词： 烟草 磷肥 Hedley分级磷 磷形态 磷活化系数
全文链接
请求原文
日本平腹小蜂滞育幼虫的重要生化物质变化
《植物保护 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：日本平腹小蜂是多种果树蝽类害虫的优势寄生蜂,能以老熟幼虫滞育越冬。本研究分别测定了日本平腹小蜂非滞育老熟幼虫、滞育25、35、45、55 d老熟幼虫和滞育解除老熟幼虫体内的总蛋白、脂类、糖类及醇类等生化物质的含量,以及海藻糖酶和抗氧化酶（超氧化物歧化酶、过氧化物酶、过氧化氢酶）等关键酶的活性变化,比较了日本平腹小蜂滞育、非滞育和滞育解除老熟幼虫体内重要生化物质的差异。结果表明:滞育老熟幼虫显著积累脂类、甘油三酯、糖原等能源物质以及山梨醇等低温保护物质,且滞育个体的抗氧化能力显著增强,这些变化有助于提高其抗逆性,满足滞育维持期及滞育解除后恢复发育的能量需求,保证滞育个体的发育和存活。结果为解析日本平腹小蜂的滞育机制奠定了基础。
全文链接
请求原文
利用Design-Expert响应面法优化南方稻谷防霉剂配方及验证
《南方农业学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：【目的】筛选适合南方稻谷贮藏要求的防霉剂配方,为南方稻谷贮藏提供技术支持。【方法】以当年收储、入库贮藏3～6个月的籼稻稻谷（新粮）和入库贮藏12～24个月的籼稻稻谷（陈粮）为试验材料,分析稻谷带菌总量、主要污染菌种类以及藤茶提取物、茶叶提取物、桑叶提取物、陈皮精油和丁香精油等5种植物提取物对稻谷中黄曲霉的抑制效果;以黄曲霉的抑菌圈直径为考察指标,通过Design-Expert响应面法进行南方稻谷复合防霉剂最佳配方设计。【结果】新粮稻谷样品带菌量为1.1×103～9.2×103CFU/g,陈粮样品带菌量为8.1×103～2.2×105CFU/g,陈粮样品的带菌总量明显高于新粮样品;南方稻谷的主要污染菌属以曲霉属和青霉属为主,其次是毛霉属和镰刀菌属;5种植物提取物对黄曲霉的抑菌圈直径在8.4～11.1 mm,最低抑菌浓度（MIC）和最低杀菌浓度（MBC）分别为0.0125%～0.0500%和0.0500%～0.1000%,5种植物提取物均可作为单独的防霉剂使用,以藤茶提取物的抑制效果最好。复合防霉剂预测模拟方程为:Y=10.34A+10.06B+7.18C+8126.84D-10096.90E+11.97AB+12.18AC-8236.89AD+10212.40AE+10.74BC-8245.77BD+10084.50BE-8149.38CD+10357.06CE+6202.14DE（其中Y代表抑菌圈直径,A、B、C、D和E分别代表藤茶提取物、茶叶提取物、桑叶提取物、陈皮精油和丁香精油在复合防霉剂中的比例）,拟合后得到的复合防霉剂最优配方比例为:55.00%藤茶提取物、22.12%茶叶提取物、22.56%桑叶提取物、0.10%陈皮精油和0.21%丁香精油;复合防霉剂的防霉效果明显优于单一防霉剂,25个组合对黄曲霉的抑菌圈直径在11.30～13.90 mm;稻谷表面喷洒最优复合防霉剂后的安全贮藏时间可延长60～120 d。【结论】由藤茶提取物、茶叶提取物、桑叶提取物、陈皮精油和丁香精油等5种植物提取物组成的复合型稻谷防霉剂可抑制稻谷中微生物的繁殖,延长稻谷安全贮藏时间。
全文链接
请求原文
烟酰胺腺嘌呤二核苷酸代谢介导动物肠道免疫功能机理的研究进展
《动物营养学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD）是多种脱氢酶的辅酶,参与细胞内脂肪、蛋白质和糖类等营养物质代谢中的多种生物氧化过程,其对于维持细胞正常生理功能至关重要。前期研究表明,NAD代谢能够调节动物肠道免疫功能,在维持机体免疫稳态中发挥重要作用,但其作用机理还不明确,且在畜禽上相关研究较少。因此,本文在综述了NAD体内分布及代谢的基础上,从去乙酰化、肠道微生物菌群、巨噬细胞极化等角度分析NAD代谢介导动物肠道免疫功能的可能机理,以期为营养调控NAD代谢而保障肠道黏膜免疫稳态提供科学依据,为改善畜禽肠道健康提供新思路。
全文链接
请求原文
