科研产出
广东10个屠宰场猪肉中3种食源性致病菌的检测
《动物医学进展 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为了解肠出血性大肠埃希氏菌O157:H7、沙门氏菌和空肠弯曲菌等3种食源性致病菌在生猪屠宰场的污染情况。采集广东惠州和清远两地共10家生猪屠宰场498头猪肉样品,分别经改良EC新生霉素增菌肉汤、SC（亚硒酸盐胱氨酸增菌液）和Bolton肉汤增菌,用大肠埃希氏菌O157:H7、沙门氏菌和空肠弯曲菌的特异性引物进行PCR扩增及测序检测,阳性菌液再分别涂抹于山梨醇麦康凯平板、DHL（胆硫乳琼脂）和Skirrow血琼脂,挑取疑似菌落再次PCR验证,计算检出率。结果显示,检出大肠埃希氏菌O157:H7阳性样本2份,检出率0.4%,检出沙门氏菌阳性样本70份,检出率14.06%,空肠弯曲菌未检出。结果表明,惠州和清远两地屠宰场均存在食源性致病菌污染情况,其中沙门氏菌污染较为严重,惠州地区检出率高于清远地区。提示屠宰场应加强屠宰过程中环境和加工用具的消毒,以保证屠宰环节的食品安全。
关键词： 屠宰场 大肠埃希氏菌O157:H7 沙门氏菌 空肠弯曲菌 污染
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苯甲酸对断奶仔猪生长性能、腹泻率和肠道菌群的影响
《动物营养学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：本试验旨在研究饲粮中添加苯甲酸对断奶仔猪生长性能、腹泻率及肠道菌群的影响。试验选取21日龄"杜×长×大"断奶仔猪72头,随机分为对照组（基础饲粮）和苯甲酸组（基础饲粮+5 000 mg/kg苯甲酸）,每组6个重复,每个重复6头猪（公母各占1/2）。试验期42 d,分为3个阶段:第1～14天、第15～28天、第29～42天。结果表明:与对照组相比,饲粮中添加5 000 mg/kg的苯甲酸,1)显著提高仔猪第15天的体重（P<0.05）,显著提高仔猪断奶后第1～14天平均日增重（P<0.05）,显著降低仔猪断奶后第29～42天、第1～42天的料重比（P<0.05）;2)显著降低仔猪断奶后第1～14天、第15～28天、第29～42天以及第1～42天的腹泻率和粪便评分（P<0.05）;3)显著降低仔猪断奶后第14天回肠、盲肠、结肠芽孢杆菌的数量（P<0.05）,显著降低仔猪断奶后第42天盲肠芽孢杆菌的数量（P<0.05）;显著降低仔猪断奶后第14天结肠、第42天盲肠和结肠总细菌的数量（P<0.05）;显著提高仔猪断奶后第42天回肠乳酸杆菌的数量（P<0.05）,有增加仔猪断奶后第14天回肠乳酸杆菌数量的趋势（P=0.083）,有降低仔猪断奶后第42天结肠大肠杆菌数量的趋势（P=0.065）。结果提示,在本试验条件下,断奶仔猪饲粮中添加苯甲酸可显著降低仔猪的腹泻率和粪便评分,抑制肠道细菌生长,提高仔猪的生长性能。
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仁化县贡柑主要病害的调查与检测
《广东农业科学 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：[目的]贡柑生产是广东省韶关市仁化县的支柱性产业之一.近年来,其种植面积逐渐扩大;2019年仁化县柑橘产业园入选为广东省第二批省级现代农业产业园.但关于该地区贡柑上主要病害的调查和研究还未见详细报道.[方法]通过QPCR(probe)和RT-PCR的方法分别对采集的150个样品进行贡柑黄龙病和病毒病(衰退病、碎叶病、裂皮病、黄脉病)的检测;除此之外,在田间调查时有些果园的真菌病害发病较重,因此采用常规的真菌分离方法并利用真菌的通用引物转录间隔区ITS对采集自该地区的病样进行主要病原菌的分离和分子生物学鉴定.[结果]2019年4月抽检样品的黄龙病平均阳性率为13.2%;10月除黄坑镇黄坑村的失管园外,抽检阳性率均在17%以下.值得注意的是,来自黄坑镇黄坑村的失管果园,柑橘黄龙病的阳性检出率从2019年4月的18.2%上升到10月的87.5%;丹霞街葛布村果园的阳性检出率则从6.7%上升到14.3%.同时,衰退病毒病的平均抽检阳性率4月为41.2%,10月为100%,其他病毒病均未检测到;柑橘溃疡病、柑橘炭疽病和柑橘褐斑病也有发生,个别果园发生较严重.[结论]仁化县贡柑黄龙病有一定程度的发生,可通过加强以田间管理为重点的优质高产可持续发展的分类防控等综合防治措施进行防控,尽量减轻黄龙病对柑橘产业的危害,延长柑橘园的丰产年限和生产寿命.但柑橘衰退病毒病的发病率较高,建议在种苗生产或种植前加强对贡柑衰退病毒病的检测;同时加强对该地区柑橘炭疽病和柑橘褐斑病等病害的科学防治,合理用药,减少化学农药用量.
关键词： 贡柑 柑橘黄龙病 柑橘病毒病 柑橘炭疽病 柑橘褐斑病
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非洲猪瘟病毒锁核酸探针荧光定量PCR检测方法的建立
《中国兽医学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：根据非洲猪瘟病毒(African swine fever virus,ASFV)P72基因核苷酸序列设计特异性引物和锁核酸(locked nucleic acid,LNA)-TaqMan探针,建立了基于P72基因的LNA-TaqMan探针的ASFV荧光定量PCR方法.结果显示,所建立的LNA-TaqMan探针荧光定量PCR方法具有较高的灵敏度,最低检测限为3.9拷贝/μL,且与猪瘟病毒、猪繁殖与呼吸综合征病毒及猪圆环病毒2型等多种病原不存在交叉反应;该方法的重复性良好,批内和批间变异系数均小于1%;56份临床样品的检测结果与O1E推荐的qPCR方法检测结果一致,符合率为100%.结果表明,本试验所建立的ASFV LNA-TaqMan探针荧光定量PCR方法敏感性、特异性和重复性良好,为ASFV检测提供了一种新的技术选择.
关键词： 非洲猪瘟病毒 P72基因 LNA-TaqMan探针荧光定量PCR
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复杂信号通路参与调控水稻粒重相关基因研究进展
《广东农业科学 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：水稻粒重是决定水稻单株产量的重要因素之一.过去20年对水稻粒重的研究方兴未艾,运用分子生物学、遗传学等手段对水稻粒重和粒型进行研究,目前已有多条复杂信号通路调控途径被揭示.水稻粒重的研究大大拓展了人们对水稻种子细胞发育过程细胞分裂、分化及灌浆的动态变化研究和认识.迄今为止,包括泛素化途径、G-蛋白偶联途径、激素调控途径、光合作用调控途径、表观调控途径和micro RNA调控途径等大量决定水稻粒重相关基因已被克隆和鉴定.综述了近年来对于参与水稻粒重影响因素及不同信号途径相关基因的研究进展,分析多个利用现代基因编辑技术的成功案例,并且展望通过多种人工智能、大数据信息技术及新型农业自动化无人技术和高效环境水土控制技术准确显著提高水稻产量和稻米品质、抗性的生物育种"4.0时代".最后,提出基于智慧农业,推动我国农业高质量发展、乡村振兴的配套技术与现代分子生物学、遗传学及生物信息学相结合、从理论到成果转化的未来发展方向.
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基于县域尺度的茂名蔬菜产地专业化及集聚化程度分析
《广东农业科学 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：[目的]量化茂名市县域蔬菜生产布局与产地集中的变迁及发展趋势.[方法]采用专业化、集聚化程度指数,对茂名市县域1998—2018年蔬菜产地集中状况进行量化分析,探究茂名市蔬菜生产地域格局变化规律.对茂名不同时期蔬菜产地集中程度进行度量,进一步分析不同阶段茂名蔬菜产地布局的特点.[结果]茂名蔬菜播种面积和产量集中度均较广东省总体水平高,主要集中在电白区、化州市、高州市,但蔬菜单位面积产量超过茂名市平均水平的只有高州市,而电白区和化州市蔬菜单位面积产量处于全市平均值以下.通过产值对茂名各地区进行专业化程度分析,蔬菜种植面积最小的茂南区专业化水平最高,其区位熵维持在2.0左右,远超其他地区,约为信宜市的2.5倍;电白区专业化水平排第2位;而化州市与高州市作为蔬菜主产区,其区位熵较低,地区相对专业化指数均小于0.[结论]通过对专业化与聚集化程度指标进行综合分析,茂名市的蔬菜产业集中度高,部分区县专业化水平也不低,但集中度与其专业化水平不匹配.
关键词： 蔬菜;茂名;区域布局;产地集中;北运菜
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广东甘薯种质资源系统收集与鉴定评价
《植物遗传资源学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：甘薯在广东省的栽培历史悠久。广东省的甘薯地方品种资源丰富,分布广泛。对广东甘薯种质资源进行系统收集和鉴定评价具有重要意义。2016-2018年"第三次全国农作物种质资源普查与收集行动"广东调查队收集到广东57个县（市、区）的甘薯地方品种资源201份。调查发现,广东甘薯地方品种资源集中分布在粤北、粤东和珠三角交接片区,从揭阳揭西县、广州从化区和阳江阳西县收集最多。调查和表型鉴定的结果表明,收集的甘薯地方品种主要以鲜食型的品种为主,富含胡萝卜素的甘薯品种占比42.29%,富含花青素的紫色甘薯资源占比8.96%。鉴定评价获得茎叶生长势强的资源127份,高产资源76份,高干物率资源29份。综合表型性状筛选出石牌红甘茨、一点红、鸡骨香、黄沙高山红薯和石角红薯5份高产、优质和食味优的甘薯地方品种资源。本次行动抢救性收集了一批古老地方甘薯品种、濒危资源。通过本研究对广东甘薯地方品种资源有了系统认识,并且针对甘薯产业的需求,挖掘出一批优异的种质材料。这些优异资源对甘薯品种在产量、品质和食味等性状方面的改良具有较强的利用价值。
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超声法制备的固体脂肪结晶颗粒的性质及其乳液稳定性分析
《华南理工大学学报(自然科学版) 》 2021 EI 北大核心 CSCD
摘要：作为一种新型的食品级皮克林颗粒,固体脂肪结晶颗粒（SLPs）因具有良好的生物可利用性和安全性、广泛的来源及产业化前景高等优势而受到广泛关注,控制SLPs的大小和形态对于制备稳定的SLPs皮克林乳液具有重要意义。文中以高熔点的固体脂肪——全氢化大豆油作为研究对象,选择吐温40（Tween 40,简称T40）为乳化剂,采用超声乳化法,通过改变超声处理条件（功率选取300、350、400和450 W;时间选取1、2、4和6 min）制备具有不同粒径、晶型以及形态的SLPs,并研究其对乳液粒径的影响规律。结果表明:未添加T40的SLPs的平均粒径在1.6～2.9μm之间,形态主要呈宽板条状,大小不一,晶型为α型;添加T40的SLPs的平均粒径在259～480 nm之间,形态呈棒状伴随球状,晶型为α型和β型共存;固定超声时间为4 min时,随超声功率的增加,未添加T40的SLPs的平均粒径整体增大,晶型和形态无明显变化,而添加T40的SLPs的平均粒径整体增大,β型和球状晶体增多;固定超声功率为350 W时,随超声时间的延长,未添加T40的SLPs的平均粒径逐渐减小,晶型和形态无明显变化,添加T40的SLPs的平均粒径显著减小（从480 nm减小至261 nm）,但形态、晶型无显著性变化。可见,T40的添加降低了SLPs的粒径,改变了SLPs的晶型,促进了β型晶体的产生及晶体形态由板状向棒状和球状的转变。采用上述SLPs制备乳液发现:未添加T40的SLPs不能获得稳定的乳液,在体系上层出现块状絮凝物;而添加T40的SLPs则可以获得稳定的白色乳液,且不同粒径、晶型以及形态的SLPs形成的乳液粒径有所差异。
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