科研产出
大闸蟹智能分选捆扎一体机设计与试验
《中国农机化学报 》 2025 北大核心
摘要：捆扎分选是我国大闸蟹上市销售前的重要环节，目前以人工作业为主，存在成本高、效率低、分选一致性差等问题，无法满足大闸蟹产业可持续高质量发展的要求。针对大闸蟹捆扎分选环节的机械化问题，开展大闸蟹物理特性测试分析，为机械设计提供数据支撑；研究大闸蟹智能分选捆扎一体机的整机布局及旋转式上料机构、“十字形”捆扎机构、分拨式分选机构等结构设计，并对齿轮齿条、旋转臂等进行有限元分析和优化，试制大闸蟹智能分选捆扎一体机样机。样机试验结果表明，大闸蟹上料、捆扎及分选等所有工序平均完成时间为65 s,捆扎成功率、分选准确率及大闸蟹损伤率分别为86.67%、93.33%、8.33%,验证整机用于实际大闸蟹捆扎、分选的可行性。
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11种彩叶植物的耐荫性综合评价
《浙江农林大学学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：[目的]耐荫能力直接影响彩叶植物在室内弱光环境下的观赏价值与应用潜力.建立科学高效的耐荫性评价体系并筛选关键耐荫指标,为耐荫植物的快速鉴定与推广应用提供理论依据.[方法]以海芋属Alocasia 2个品种、彩叶芋属Caladium 3 个品种和秋海棠属Begonia 6 个品种共 11 个畅销高观赏性彩叶植物为材料,设置 0(对照)、50%、75%和90%共 4个遮光度,测定植株形态、叶绿素质量分数和叶色参数等指标.采用主成分分析和隶属函数法综合评价植物耐荫性,并通过逐步回归分析建立不同遮光条件下的预测模型,筛选关键耐荫性鉴定指标.[结果]遮光胁迫下,多数测试植物通过增加株高、叶柄长、叶长、叶片L*(明度)和叶绿素b质量分数以适应弱光环境.耐荫性综合评价表明:彩叶芋'胭脂红'C.'Yanzhihong'和'粉色和声'C.'Fense Hesheng'耐荫性最强,秋海棠'珊瑚'B.'Shanhu'和'冬云'B.'Dongyun'耐荫性最弱.逐步回归分析表明:不同遮光度的关键耐荫性鉴定指标存在差异.50%遮光时主要指标为株高和叶片L*;75%遮光时为株高、叶片L*、叶绿素总量和叶长;90%遮光时则为叶绿素a质量分数、冠幅和叶绿素b质量分数.[结论]本研究构建了彩叶植物耐荫性综合评价体系,确立了不同遮光度特异性的关键鉴定指标,可为彩叶植物的耐荫性鉴定和室内园艺应用提供理论依据与方法参考.表4参39
关键词： 彩叶植物 海芋属 彩叶芋属 秋海棠属 耐荫性 主成分分析
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山区猕猴桃溃疡病病原菌的鉴定及不同类型高效防治药剂的筛选
《浙江农业学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为筛选猕猴桃溃疡病的有效防治药剂，为该病害的防控提供科学依据。本文采用形态学观察和r DNA序列分析等方法鉴定分离到的菌株，确定引起临安山区猕猴桃溃疡病的病原为丁香假单胞菌猕猴桃致病变种（Pseudomonas syringae pv. actinidiae,Psa）。并利用抑菌圈法与全株喷雾法分别对19种杀菌剂进行室内防治效果初筛、毒力测定及田间防治效果试验。室内毒力测定及田间防治效果试验结果表明，在生物体药剂中，3%中生菌素可湿性粉剂（WP）、10%中生菌素·氨基寡糖素WP效果最好，有效中浓度(EC50)分别为1.502 8、64.378 3 mg·L-1，田间防治效果分别为91.72%、79.92%，其中0.4%大丽轮枝孢激活蛋白AS无室内抑菌活性，但田间防治效果达78.12%。有机合成杀菌剂中33.5%喹啉铜悬浮剂（SC）效果最佳，EC50为94.050 5 mg·L-1，田间防治效果为86.55%;生物化学+生物杀菌剂中4%春雷霉素·中生菌素WP效果最优，EC50值为49.185 0 mg·L-1，田间防治效果为73.59%。10%中生菌素·氨基寡糖素WP、枯草芽孢杆菌WP、33.5%喹啉铜SC、0.4%大丽轮枝孢激活蛋白AS的最佳浓度分别为800倍、3 000倍、800倍液、200倍液。山区猕猴桃溃疡病的防治可选用生物药剂枯草芽孢杆菌WP、3%中生菌素WP、10%中生菌素·氨基寡糖素WP，无机杀菌剂46%氢氧化铜水分散粒剂（WG），有机合成杀菌剂33.5%喹啉铜SC，以及生物化学+生物药剂4%春雷霉素·中生菌素WP。
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不同成分稀释液对鸡精液超低温冷冻保存的影响
《中国畜牧杂志 》 2025 北大核心
摘要：为探究不同成分稀释液对鸡精液超低温冷冻保存的影响，本实验采集180日龄的灵昆鸡、马站红鸡和温岭草鸡精液，以IGGKP、LAKE和BPSE稀释液为对照组，以256、256-5、256-6以及256-8稀释液为实验组进行上述3种鸡精液的冷冻保存实验。并根据初步实验结果挑选LAKE组和256-8组测定保存后精子的受精率与孵化率。结果显示：在灵昆鸡中，256-8组的精液活力显著高于对照组；在马站红鸡和温岭草鸡中，256-8组的精液活力显著高于IGGKP和BPSE组。在人工授精实验中，256-8组在灵昆鸡和马站红鸡中的受精率和孵化率显著高于LAKE组，而在温岭草鸡中无显著差异。本实验结果表明256-8稀释液不仅在精液复苏后活力上高于IGGKP和BPSE稀释液，受精率、孵化率也显著高于LAKE液。
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不同提取方法生姜精油的成分分析及其生物活性分析
《食品科学 》 2025 EI 北大核心 CSCD
摘要：为评估不同提取方法对生姜精油特性的影响，研究水蒸气蒸馏法、超声辅助水蒸气蒸馏法、酶解协同水蒸气蒸馏法和超声-酶解协同辅助水蒸气蒸馏法（ultrasound-enzyme synergistic assisted steam distillation,UEASD）4种提取方法对生姜精油得率、理化性质、热力学特性、官能团结构的影响，同时对生姜精油组分、抗氧化特性及抑菌效果进行考察。结果显示，UEASD提取的精油得率显著高于其他方法（P<0.05），且具备良好的理化性质和热力学性能；傅里叶变换红外光谱分析表明，生姜精油的主要成分包括萜烯类、醇类、酮类及醛类等化合物；气相色谱-离子迁移谱分析鉴定出85种挥发性成分，其中UEASD提取的精油含有较高比例的萜烯类（48.16%）、酮类（13.16%）和醛类（2.63%）成分；抗氧化活性结果表明，UEASD提取的精油对2,2’-联氮双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)阳离子自由基、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基以及羟自由基均表现出较强的清除能力，其半抑制浓度分别为1.84、1.20、2.26 mg/mL，高于阳性对照VE；抑菌实验结果表明，生姜精油对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和桔青霉有显著抑制效果。通过综合分析不同提取方法的生姜精油特性，可为高品质、高附加值的生姜精油产品开发提供科学依据和技术支持。
关键词： 生姜精油 理化性质 气相色谱-离子迁移谱 抗氧化活性 抑菌活性
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食品中双酚A的电化学快速检测技术研究进展
《食品工业科技 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：双酚A(Bisphenol A,BPA)是一种用于制造聚碳酸酯和环氧树脂等材料的有机化合物，常见于食品容器和包装中。由于其潜在的内分泌干扰特性，BPA可能通过食物链进入人体，与多种健康问题如肥胖、行为障碍和生殖系统疾病有关。因此，开发简便、灵敏且可靠的BPA检测方法对于确保食品安全和维护人类健康具有重要意义。快速检测技术以其操作简便、高效率、灵活性和成本效益等优势而受到推崇。特别是，电化学方法因其简便的操作流程、高灵敏度的检测能力以及实时监测的潜力，在BPA的快速检测领域内受到了广泛关注。本文综述了食品中BPA电化学快速检测技术的最新研究进展。首先，概述了食品及接触材料中BPA的限量标准、电化学检测原理。接着，详细描述了常用的纳米材料修饰电化学检测技术在BPA检测中的应用研究进展，并探讨了各种电化学检测性能优势。最后，本文探讨了电化学BPA检测技术当前面临的挑战和未来的发展趋势。
关键词： 双酚A 纳米材料 电化学传感器 快速检测 食品安全
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蔬菜发酵专用乳酸菌筛选鉴定及直投式发酵剂制备
《食品研究与开发 》 2025 北大核心
摘要：该研究聚焦于蔬菜发酵专用乳酸菌的筛选鉴定以及直投式发酵剂的制备。通过体外试验初步筛选得到耐盐及产酸的候选菌株，将候选菌株接种到雪菜发酵体系中，通过分析雪菜发酵期间的理化特性（pH值、可滴定酸含量、盐度、亚硝酸盐含量、菌落总数）、挥发性风味特征以及感官特性，并结合16S rDNA技术，鉴定得到具备优良蔬菜发酵特性的乳酸菌菌株。制备直投式发酵剂，并研究该发酵剂的贮藏稳定性。结果表明，从141株菌中筛选得到10株具有耐盐和产酸的候选菌株，将10株候选菌株接种到雪菜发酵体系中，发现菌株WZW-1在理化特性、挥发性风味物质种类和含量上均优于其他菌株，感官评价综合得分最高，经鉴定命名为植物乳植杆菌WZW-1。以优势菌株WZW-1制备的直投式发酵剂冻干存活率为（97.58±0.83）%，活菌数为11.82 lg(CFU/g)，且在-20℃下贮藏1年后活菌数仍可维持在10.12 lg(CFU/g)。
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液态饲料对生长育肥猪生长性能的系统评价和Meta分析
《中国畜牧杂志 》 2025 北大核心
摘要：本文旨在研究液态饲料对生长育肥猪生长性能的影响。在CNKI、PubMed、Web of Science等数据库检索液态饲料对生长育肥猪生长性能相关文献，经过筛选，共纳入8项相关研究。采用标准化均值差（SMD）作为效应量，Hedges'g作为效应量测量指标。Meta分析采用随机效应模型，基于逆方差加权法（IV）计算效应量，权重通过倒方差法确定。异质性通过Tau2估计，采用REML方法进行计算。通过回归分析探究异质性主要来源，并通过Egger检验和Begg检验来探究发表偏倚。结果显示：试验猪末重及论文发表年份是异质性的主要来源（P<0.05）；与干料相比，在生长育肥期给猪饲喂液态饲料可提高其日增重（SMD=1.43,P<0.01），增加其日采食量（SMD=1.35,P<0.01），但对耗料增重比提升不显著。综合分析可见，液态饲料可增加生长育肥猪日采食量并可提高日增重，提高动物生长速度。
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瓠瓜EMS诱变突变体筛选与表型分析
《浙江农业学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为探究适宜瓠瓜(Lagenaria siceraria)的甲基磺酸乙酯(ethyl methanesulfonate,EMS)诱变条件、筛选瓠瓜突变体,本研究以瓠瓜地方品种杭州长瓜种子为材料,设置不同EMS体积分数和浸种时间,探究瓠瓜的EMS诱变最适处理条件,利用最适处理条件构建瓠瓜EMS诱变突变体库.结果表明,瓠瓜EMS诱变最适处理条件为体积分数1.2%的EMS浸种处理12 h,在此条件下种子发芽率为49.4%.本研究进一步构建了包含667株M1代瓠瓜的EMS突变体库,从中筛选出叶色黄化、叶片皱缩、白化致死、叶片白斑、病斑叶、植株矮化、瓜长变短、瓜皮白化等不同突变类型的突变体14份,突变率为2.10%.通过表型鉴定和超微结构观察发现,叶色黄化突变体X-67的光合色素含量较低、叶绿体发育不完全,这可能是幼叶黄化的原因.本研究确定了瓠瓜EMS诱变的最适条件,获得了一批EMS诱变突变体,为瓠瓜功能基因组研究奠定了材料基础.
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