科研产出
缙云梅干菜腌制过程中细菌群落与品质的变化
《浙江农业学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为探究缙云梅干菜茎、叶腌制过程中细菌群落与品质的变化，对腌制15 d内茎、叶部分的可滴定酸含量、pH值、亚硝酸盐含量、有机酸含量，以及细菌群落结构的动态变化进行监测。结果表明：缙云梅干菜的叶腌制9～12 d后达到成熟，此时，可滴定酸含量、pH值趋于稳定，亚硝酸盐含量较低(2.02～2.43 mg·L-1),乳酸、乙酸等有机酸含量较高，乳杆菌属（Latilactobacillus）、魏斯氏菌属（Weissella）、乳球菌属（Lactococcus）、明串珠菌属（Leuconostoc）等有益的乳酸菌占优势，适宜用于下一步加工。茎的腌制成熟速度慢于叶，可滴定酸含量和有机酸含量总体低于叶，适宜的腌制时间为15 d。研究结果对缙云梅干菜的腌制加工和质量控制具有指导意义。
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固相萃取-高效液相色谱法测定植物源性产品中的熊果苷
《浙江农业学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：建立了测定植物源性产品（水果与中草药）中熊果苷的固相萃取-高效液相色谱法，分别采用水与甲醇对高含水量样品和低含水量样品进行提取，通过HLB固相萃取小柱净化，利用高效液相色谱进行测定。结果表明：在0.000 5～0.05 mg·mL-1范围内，熊果苷质量浓度与色谱峰峰面积具有良好的线性关系，相关系数为0.999 8,3个不同加标水平下熊果苷的回收率为81.33%～97.01%,相对标准偏差为1.39%～3.65%（n=6）。将建立的方法应用于植物源性产品检测，发现梨的熊果苷含量较高，蓝莓、覆盆子及白及次之。该方法实用性强、结果准确、适用范围广，可作为植物源性产品中熊果苷的检测方法，为植物源性产品的品质评估提供科学参考。
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鸡痘病毒ORF127蛋白间接ELISA抗体检测方法的建立与应用
《浙江农业学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为建立快速、准确的鸡痘病毒（fowlpox virus,FPV）抗体检测方法，将FPV ORF127基因的抗原表位区域克隆于p ET-28a（+）原核表达载体，诱导表达并纯化获得FPV ORF127截短蛋白，以纯化的蛋白作为包被抗原，通过优化各反应条件，建立检测FPV抗体的间接ELISA方法，经特异性、敏感性、重复性等试验和临床血清样本检测进行系统验证。结果显示，间接ELISA检测FPV抗体的最佳反应条件为:包被抗原质量浓度为10μg·m L-1，待检血清稀释度为1∶100，酶标二抗稀释度为1∶25 000;特异性试验结果显示，除FPV阳性血清呈阳性反应外，与其他6种病毒（新城疫病毒、H9亚型禽流感病毒、鸡传染性法氏囊病毒、鸡传染性喉气管炎病毒、禽腺病毒4型、火鸡疱疹病毒）的阳性血清均无交叉反应;敏感性结果显示，FPV阳性血清稀释800倍后检测结果仍为阳性;批内、批间重复试验结果显示，批内变异系数为1.81%～7.07%，批间变异系数为2.12%～7.16%，均小于10%。临床血清样品检测结果显示，180份血清样本总阳性率为79.4%（143/180）。上述结果表明，本研究建立的间接ELISA方法特异性强、敏感性高、重复性和稳定性好，可为免疫鸡群FPV抗体水平监测和FPV流行病学调查提供技术支撑。
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国兰新品种'纤丽人'
《南京林业大学学报(自然科学版) 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：[目的]国兰是中国的传统名花,为扩充国内观赏兰花新品种和观赏类别,选育抗病性更强、观赏价值更高的国兰新品种.[方法]2011年,以'长寿蝶'(Cymbidium faberi'Changshoudie')为母本,以'红美人'(C.hybrida'Hongmeiren')为父本进行杂交,后从大量的杂交后代的兰花无性繁殖后代中筛选出开花品相和叶姿一致的株系.[结果]选育的国兰新品种'纤丽人'(C.'Slender Beauty'),高度适中,株型紧凑,瓣型为落肩细竹叶瓣,浅红色花瓣有明显的绛红色纵条纹,且抗炭疽病、白绢病及根腐病的能力优于亲本.[结论]'纤丽人'株型紧凑适中,叶色浓绿,花型纤丽,适合作为室内花叶兼赏的高档盆花,具有较高的观赏价值和经济价值.
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连作土壤中酚酸物质对番茄种子、幼苗及尖孢镰刀菌的影响
《中国蔬菜 》 2025 北大核心
摘要：以番茄连作障碍土壤为研究对象，采用高效液相色谱法鉴定土壤中主要存在的酚酸类物质，并通过生物试验和生长曲线测定，研究酚酸物质对番茄种子萌发、幼苗生长及土传病原菌的影响。结果表明，对香豆酸和对羟基苯甲酸为番茄连作土壤中主要的两种酚酸物质；与种子萌发相比，两种酚酸对番茄幼苗生长的自毒效应更显著。100 mg · L-1对香豆酸和300 mg · L-1对羟基苯甲酸胁迫下，番茄幼苗化感效应指数均达-1.00。和未添加酚酸物质相比，50 mg · L-1对香豆酸和100 mg · L-1对羟基苯甲酸胁迫下，番茄幼苗叶绿素相对含量和光合特性指标(净光合速率、胞间CO2浓度、气孔导度和蒸腾速率)均显著降低；此外，200 mg · L-1浓度范围内，两种酚酸均能促进土传致病菌尖孢镰刀菌8号的生长。总体而言，番茄连作土壤中对羟基苯甲酸和对香豆酸可通过直接抑制幼苗生长及刺激土传病原菌繁殖双重途径影响番茄生长。
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竹源饲料和竹源功能性添加剂在畜禽养殖中研究进展
《中国饲料 》 2025 北大核心
摘要：开发竹源饲料和竹源功能性添加剂不仅可以缓解粮食危机，提高竹类资源的利用率，减少对环境的污染，还可以提高畜禽的生产效率，预防疾病发生进而增加经济效益。因此，本文就国内外现有的竹源饲料种类以及作为饲料添加剂在畜禽生产中的应用情况进行综述，旨在为竹源饲料在动物生产中的合理应用提供参考。
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灰霉病菌Ⅺ型组氨酸激酶基因BcHK91的功能分析
《微生物学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：[目的]探索灰霉病菌中Ⅺ型组氨酸激酶基因的功能,为进一步阐明组氨酸激酶(histidine kinases,HKs)相关基因在植物病原菌生长发育和致病过程中的分子机制奠定基础.[方法]利用敲除载体构建、根癌农杆菌介导的转化(Agrobactirium tumfacience-mediated transformant,ATMT)、PCR及qPCR验证技术获得BcHK91 基因敲除突变体.通过对菌落生长、菌核形成、孢子产量及形态、孢子萌发率、附着胞与侵染垫形成率、致病力、细胞壁与细胞膜完整性以及转录组进行测定,探究敲除该基因后对灰霉病菌B05.10 的影响,从而明确BcHK91 的功能.[结果]成功获得 2 个BcHK91 基因敲除突变体,分别命名为ΔBcHK91-A与ΔBcHK91-B.表型分析发现,与野生型菌株B05.10 和异位插入菌株(ectopic transformants,ET)相比,BcHK91 基因敲除突变体不产生菌核,孢子长度缩短,产孢能力、孢子萌发率、附着胞形成率、侵染垫形成率及致病力均下降,对刚果红和SDS的敏感性升高.利用RNA sequencing(RNA-seq)技术对野生型菌株和突变体ΔBcHK91 的转录组进行比较分析,结果表明共有 1 533 个差异表达基因(differentially expressed genes,DEGs),其中 1 017 个基因上调,516 个基因下调.基因本体(gene ontology,GO)和直系同源簇(cluster of orthologous group,COG)注释分析表明,DEGs 主要富集在生物过程(biological processes)中的细胞过程(cell process)与代谢过程(metabolic process);细胞组成(cellular components)主要分布在细胞结构体(cellular anatomical entity)和细胞内(intracellular);分子功能(molecular functions)主要富集在催化活性(catalytic activity)、蛋白质结合(binding)和转运活性(transporter activity).Kyoto encyclopedia of genes and genomes(KEGG)通路分析表明,DEGs主要富集在碳水化合物运输、淀粉和蔗糖代谢通路、丝裂原活化蛋白激酶(mitogen-activated protein kinase,MAPK)级联反应的代谢通路上,参与调控突变体表型与致病性.差异表达基因的in silico分析揭示,17个基因可能参与调控B05.10 的生长发育、氧化应激、细胞壁合成、细胞膜完整性、菌核形成和致病性.qPCR验证结果表明,13 个基因的qPCR表达水平与转录组测序获得的数据趋势一致,表明该转录组数据可信度较高.[结论]灰霉病菌中BcHK91 主要在菌体无性繁殖、应对不同环境胁迫及致病过程中发挥重要作用.
关键词： 灰霉病菌 Ⅺ型组氨酸激酶 BcHK91 功能研究 转录组
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白僵菌素产量对蝉花虫草侵染斜纹夜蛾的致病性影响
《菌物学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：斜纹夜蛾Spodoptera litura作为世界性分布的农林业害虫，具有繁殖力强、爆发快等特点，大发生时能给农林牧业生产和生态环境维持造成巨大的损失。蝉花虫草Cordyceps chanhua是我国重要的虫生真菌资源，其菌丝体及子实体内存在多种次生代谢产物(如白僵菌素、恩镰孢菌素等)，对多种鳞翅目等害虫具有较强的杀虫活性。本研究探索蝉花对斜纹夜蛾的致病作用，进一步明确蝉花对斜纹夜蛾致病相关的毒素和致病基因，为蝉花对斜纹夜蛾致病机理研究提供参考。采用蝉花孢子悬浮液浸渍室内生物测定法，检测蝉花对斜纹夜蛾的致病力。敲除蝉花白僵菌素合成相关的组蛋白去乙酰化酶基因PP558224，验证蝉花白僵菌素产量与致病力的关系。研究表明，蝉花孢子悬浮液对斜纹夜蛾二龄幼虫具有一定致病力，敲除PP558224基因后蝉花白僵菌素含量显著降低，与野生型菌株比较，敲除菌株对斜纹夜蛾致病力显著降低，推测蝉花白僵菌素对斜纹夜蛾致病性具有重要作用，且白僵菌素含量与其致病力呈正相关。
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金华猪与杜长大猪猪肉营养成分和挥发性风味物质比较分析
《中国饲料 》 2025 北大核心
摘要：为探究国内优良地方品种金华猪与杜长大猪猪肉营养成分差异，本实验以相同条件下饲养的10头金华猪和10头杜长大猪为研究对象，对其背最长肌的水分、肌内脂肪、蛋白质、灰分、氨基酸、脂肪酸含量和挥发性风味物质进行比较分析。结果表明：相较于杜长大猪，金华猪猪肉的肌内脂肪含量高出30.66%(P<0.05)。金华猪猪肉中谷氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸和精氨酸含量较杜长大猪分别提高4.64%、3.00%、5.88%、4.82%(P<0.05)。金华猪猪肉饱和脂肪酸（SFA）和单不饱和脂肪酸（MUFA）含量明显高于杜长大猪（P<0.05）,SFA中的棕榈酸（C16:0）和硬脂酸（C18:0）较杜长大猪分别提高17.27%和16.63%,MUFA中油酸（C18:1n9c）和棕榈油酸（C16:1）分别提高4.38%和35.99%；而多不饱和脂肪酸（PUFA）含量明显低于杜长大猪（P<0.05），其中亚油酸（C18:2n6c）降低51.69%；此外，在两种猪肉中共测得73种挥发性风味物质，与杜长大猪相比，金华猪猪肉酯类和酸类化合物含量较高（P<0.05），其他类化合物含量较低（P<0.05），醛类、醇类、酮类和碳氢化合物类差异不显著（P > 0.05）；金华猪和杜长大猪分别有17种和18种特征风味物质（OAV≥1）；进一步通过OPLS-DA的变量投影重要性（VIP）值> 1和P<0.05进行差异筛选，共得到14种差异的挥发性风味物质。相关性分析显示，氨基酸与大多数的醛类和醇类都呈正相关，与杂环类物质呈负相关；差异风味物质与脂肪酸关系密切，以亚油酸等为主多不饱和脂肪酸可能有助于形成差异风味物质。
关键词： 金华猪 杜长大猪 肌内脂肪 氨基酸 脂肪酸 挥发性风味物质
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嘧菌酯对花翅摇蚊的生态毒性效应及生态风险评估
《农药学学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂嘧菌酯因在植物病原菌防治中广泛应用，已导致其在多个国家和地区的地表水中普遍存在，从而对水生生物构成潜在的生态安全威胁。本研究通过结合急慢性毒性试验与TOP-RICE模型，对50%嘧菌酯水分散粒剂对花翅摇蚊（Chironomus kiiensis）的生态风险进行评估。结果显示，嘧菌酯对花翅摇蚊48 h致死中浓度(LC50)值为1.52 mg/L，为中等急性毒性。慢性毒性试验结果表明，高浓度嘧菌酯（1.6和3.2 mg/L）显著抑制花翅摇蚊幼虫的生长发育，具体表现为羽化率、发育率、体长、湿重及干重等指标显著下降（P<0.05）。其中，摇蚊的干重和羽化率对嘧菌酯的响应最为敏感，有效中浓度(EC50)值分别为0.13和0.12 mg/L。推测嘧菌酯可能通过干扰摇蚊羽化相关的生物因子，进而影响摇蚊的生长发育和生殖能力。然而，关于这一推测在细胞和基因水平的具体机制，还有待进一步深入研究。嘧菌酯对花翅摇蚊幼虫在稻田水生生态系统中的风险较高，上覆水的急性风险商值和加标沉积物的慢性风险商值均大于1，但加标沉积物的慢性风险商值显著低于上覆水急性风险商值。综上所述，50%嘧菌酯水分散粒剂对底栖生物摇蚊的水生生态风险较高，在未来嘧菌酯的登记、风险防范和再评价过程中，应特别关注其对底栖生物的毒性影响。
关键词： 嘧菌酯 花翅摇蚊 急性毒性 慢性毒性 生态风险评估
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