科研产出
有效微生物群落对番茄产量及根际土壤细菌群落的影响
《园艺学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：以不同品种番茄‘金粉1515’和‘金星1371’为材料，通过分析番茄的产量、土壤理化性质及细菌群落结构和组成，研究有效微生物群落（effective microorganisms,EM）栽培提高番茄产量的作用机制。结果表明，EM处理的金粉1515总产量、单果质量、单株产量分别增加了2.90倍、0.55倍和2.91倍，金星1371增加了2.88倍、0.63倍和2.53倍。EM处理改善了土壤理化性质，其中铵态氮和速效钾含量的增加最为显著，二者在金粉1515和金星1371的根际土壤中分别增加68.90%、78.30%和36.80%、15.00%。16S rDNA测序分析发现EM处理改变了土壤细菌群落结构和组成，提高了变形菌门（Proteobacteria）、鞘氨醇单胞菌目（Sphingomonadales）及鞘氨醇单胞菌属（Sphingomonas）细菌的相对丰度；土壤理化性质与细菌属分类水平相关性分析表明，土壤理化性质与相对丰度受EM调控的细菌属显著相关。同时，细菌组间差异分析显示，施用EM的两个番茄品种根际土壤中Sphingomonas的相对丰度均显著高于未施用EM番茄根际土壤，且Sphingomonas的相对丰度与番茄产量呈显著正相关。综上，EM通过改良土壤肥力，在番茄根际募集有益细菌类群，进而显著提高番茄产量。
关键词： 番茄 有效微生物群落 产量 细菌群落 土壤理化性质
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不同浓缩方式对余甘子汁品质的影响
《食品与发酵工业 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：该研究以“丙甜”余甘子果实为原料，分析了膜浓缩、冻融浓缩、真空浓缩对余甘子汁的理化特性、抗氧化活性及稳定性的影响，并研究其挥发性成分。结果表明，膜浓缩、冻融浓缩、真空浓缩3种浓缩方式的浓缩倍数分别为3.67倍、5.02倍和8.61倍。膜浓缩复原汁、冻融浓缩复原汁、真空浓缩复原汁中维生素C含量分别是原汁的86.21%、94.88%、71.69%,总酚含量分别是原汁的70.64%、91.51%、49.61%。冻融浓缩复原汁对DPPH自由基和ABTS阳离子自由基的清除能力明显强于真空浓缩复原汁和膜浓缩复原汁。冻融浓缩复原汁电位绝对值最大，粒径、多分散指数最小，果汁体系最稳定。原汁与3种浓缩复原汁挥发性成分的种类分别为32、22、29种和19种，主要以酯类、醛类和醇类为主。综上所述，冻融浓缩相比膜浓缩和真空浓缩可以更好地保留余甘子汁原有的品质。
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不同成熟期对有机和非有机德庆贡柑果实酚类物质的影响
《食品与发酵工业 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为探究不同成熟期的有机和非有机贡柑果实活性成分的动态变化规律，采用高效液相色谱法分析贡柑果皮、渣、籽和汁中主要酚类化合物以及抗氧化活性，并运用Pearson进行相关性分析。结果表明，从9月份至次年1月份，有机和非有机贡柑果实的总酚、总黄酮、DPPH自由基清除能力、ABTS阳离子自由基清除能力和铁离子还原能力分别下降了32.58%和34.76%、35.47%和37.78%、31.90%和25.05%、30.27%和34.54%、27.06%和25.04%。不同成熟期有机贡柑果实的总酚、总黄酮、DPPH自由基清除能力、ABTS阳离子自由基清除能力和铁离子还原能力分别高于非有机贡柑果实5.48%～9.00%、3.37%～9.64%、5.88%～16.52%、2.96%～10.84%、2.62%～8.98%。不同部位的总酚、总黄酮含量及抗氧化活性强弱(DPPH自由基清除能力、ABTS阳离子自由基清除能力和铁离子还原能力)均依次为果皮>果渣>果籽>果汁。橙皮苷是贡柑果实含量最高的酚类物质，相关性分析表明，没食子酸、绿原酸、阿魏酸、表儿茶素、芦丁、柚皮苷、橙皮苷、甲基橙皮苷、香蜂草苷、橙皮素、染料木素、芹菜素、甜橙黄酮、桔红素、川陈皮素、总酚、总黄酮含量与抗氧化活性(DPPH自由基清除能力、ABTS阳离子自由基清除能力和铁离子还原能力)均呈正相关性。该研究明确了不同成熟时期有机和非有机贡柑果实的酚类物质特性及变化规律，为贡柑果实各个部位用于抗氧化剂的重要膳食来源的加工利用奠定基础。
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海水胁迫对生菜种子发芽及幼苗生理特性的影响
《中国农学通报 》 2025 CSCD
摘要：为探究生菜对海水胁迫的耐受性及适宜栽培浓度，指导海水生菜种植。本研究以耐抽薹生菜为试验材料，设置5个不同海水浓度0%(CK)、5%、10%、15%、20%处理组，对其种子萌发和幼苗生长进行胁迫处理，并测定生菜种子的发芽指标以及幼苗的生长指标、细胞膜通透性指标及抗氧化酶活性。结果显示，随着海水浓度的不断提高，生菜的发芽和生长指标呈下降趋势，生长过程中，生菜的相对盐害率、电导率、可溶性蛋白含量、MDA含量和SOD、CAT、POD活性等生理指标呈上升趋势。海水浓度<5%时，生菜的发芽和生长发育基本不受影响；海水浓度>10%时，生菜的发芽和生长受抑制；当海水浓度达到15%时，相对盐害率达到34.12%，显著高于空白对照。表明海水处理抑制了生菜种子萌发和幼苗发育，生菜能忍受较低浓度(<5%)的海水胁迫，其耐盐性与抗氧化系统调节及膜稳定性维持相关，该浓度范围可为海水农业利用提供理论依据。
关键词： 海水胁迫 生菜 种子萌发 发芽率 生长 酶活 抗逆性
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不同预冷方式对电商物流贮运荔枝品质的影响
《食品与发酵工业 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：荔枝采后极易腐烂褐变，限制了电商物流贮运过程的品质。预冷环节对荔枝保鲜尤为重要，压差预冷是近年来新兴的一种预冷方式。该研究拟针对荔枝电商物流销售模式，考察不同预冷方式对荔枝保鲜效果的影响，以广东主栽荔枝品种‘桂味’及‘玉荷包’为试验材料，分别进行冰水预冷和压差预冷处理，并测定常温贮藏下荔枝果实的各项指标。结果表明，相较于冰水预冷，压差预冷显著降低了荔枝的呼吸速率、腐烂率及褐变指数，抑制了果皮多酚氧化酶、过氧化物酶活性以及丙二醛积累，同时减缓了果肉可溶性固形物的下降，但对‘桂味’和‘玉荷包’品质的影响有所不同，因此，压差预冷对电商物流贮运荔枝品质有改善效果，但在不同品种间存在一定差异。
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活性炭催化臭氧处理畜禽养殖模拟污水氨氮的效果及机制研究
《福建农业学报 》 2025 CSCD
摘要：[目的]探明粉末活性炭(powdered activated carbon,PAC)与颗粒活性炭(granular activated carbon,GAC)催化臭氧氧化技术对高浓度畜禽养殖污水中氨氮的去除效果及作用机制.[方法]通过优化pH和反应时间等工艺参数,结合比表面积分析(brunauer-emmett-teller,BET)、扫描电镜(scanning electron microscopy,SEM)、能量色散光谱(energy dispersive spectroscopy,EDS)、红外光谱(fourier transform infrared spectroscopy,FTIR)及电子顺磁共振(electron paramagnetic resonance,EPR)等手段表征催化剂理化性质,并基于自由基反应机制分析,揭示了氨氮去除的关键影响因素与作用规律.[结果]碱性条件(pH=10)显著促进羟基自由基(hydroxyl radical,·OH)生成,PAC催化臭氧氧化在pH=10、投加量 40 g·L-1、反应 84h时,氨氮(ammonia nitrogen,NH4+-N)去除率高达 99.6%,总氮(total nitrogen,TN)去除率达 73.6%,显著优于 GAC组.表征分析结果显示,PAC较 GAC有更高比表面积(238.00 m2·g-1)、发达的微孔结构(孔容 0.082 cm3·g-1)及丰富的表面含氧官能团(O-H、C-O).电子顺磁共振检测结果证实,PAC组自由基产量较空白组提高 5倍以上且持续更久(>60 min).此外,反应时间延长可优化孔隙结构动态变化,增强传质与催化活性.[结论]PAC通过吸附-催化协同作用提高臭氧活化效率,在处理畜禽养殖污水高浓度氨氮过程中发挥重要作用.
关键词： 畜禽养殖污水 粉末活性炭 颗粒活性炭 催化臭氧高级氧化 氨氮
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基于表皮碳氢化合物的六种鳞翅目成虫鉴定技术
《环境昆虫学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：基于表皮碳氢化合物的化学分类法已成为昆虫分类鉴定的重要补充工具.本研究以草地贪夜蛾Spodoptera frugiperda(J.E.Smith)、甜菜夜蛾S.litura(Fabricius)、斜纹夜蛾S.exigua(Hübner)、东方黏虫Mythimna separata(Walker)、棉铃虫Helicoverpa armigera(Hübner)和亚洲玉米螟Ostrinia furnacalis(Guenée)为对象,利用热脱附固体进样法和气相色谱-质谱联用仪分析6种常见鳞翅目害虫雌雄成虫的表皮碳氢化合物种类和相对含量,并进行主成分分析、判别分析及聚类分析.结果表明:6种鳞翅目害虫共检测到79种表皮碳氢化合物,包括直链烷烃11种、单甲基烷烃42种、二甲基烷烃17种和未知碳氢化合物9种;判别分析可准确区分6种鳞翅目成虫,且能有效区分雌雄个体;聚类分析结果表明,在亚科水平上的聚类结果与传统形态学及分子鉴定的亲缘关系一致,但在亚科以下水平的种间聚类结果存在差异.因此,表皮碳氢化合物组成分析为鳞翅目成虫种类鉴定提供了有效手段,尤其适用于残损样本鉴定,在虫情测报及口岸入侵物种监测中具有应用潜力.
关键词： 表皮碳氢化合物 鳞翅目 成虫 气相色谱-质谱联用仪 物种鉴定
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高不饱和脂肪酸特膳食品研究进展
《广东农业科学 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：脂肪酸是膳食脂肪的重要结构组分，可分为饱和脂肪酸（Saturated fatty acids, SFAs）和不饱和脂肪酸（Unsaturated fatty acids, UFAs），其中，UFAs在预防心血管疾病、糖尿病、神经退行性疾病、癌症，以及促进神经系统发育、抗炎、免疫调节及调节肠道菌群等方面均具有显著功效。其分子机制涉及调控相关疾病信号因子的分泌、激活机体免疫信号，调节肠道菌群种类和丰度、维持细胞结构及功能等。特膳食品是为满足特殊生理状况或疾病、紊乱等状态下的特殊膳食需求而专门加工的食品，目前有全营养配方食品、脂肪组件配方食品、蛋白质组件配方食品、氨基酸配方食品、碳水化合物组件配方食品及电解质配方食品等，其中以UFAs为组件制备的高不饱和脂肪酸特膳食品可为婴幼儿、青少年、孕妇、老年人及糖尿病患者等特殊人群提供营养支持。该文从UFAs结构及生理功能、高不饱和脂肪酸原料的评价与筛选、高不饱和脂肪酸特膳食品的加工技术等方面进行综述，重点介绍不同剂型高不饱和脂肪酸特膳食品的制备流程及稳定化与抗氧化技术，并展望将来的研究趋势，以期为高不饱和脂肪酸特膳食品新产品的研发提供参考。
关键词： 不饱和脂肪酸 膳食脂肪 生理功能 特膳食品 加工技术 稳定性
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茎腐病胁迫下甘薯CC-NBS-LRR基因家族鉴定及转录组分析
《植物保护 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：由达旦提狄克氏菌Dickeya dadantii引起的细菌性病害是甘薯的主要病害之一，是我国南方甘薯主产区发病面积最大，危害最为严重的病害。本研究对参与响应茎腐病胁迫的甘薯CC-NBS-LRR基因家族进行鉴定，并对其蛋白质理化性质、基因结构、保守基序、进化关系、染色体定位、顺式作用元件、表达部位等进行分析，进一步通过转录组测序和荧光定量PCR分析CC-NBS-LRR基因在抗病品种‘广薯87’和感病品种‘心香’受茎腐病菌侵染后的表达差异。结果表明，甘薯中有17个CC-NBS-LRR基因参与了茎腐病胁迫响应，其编码蛋白长度为787～1 241 aa,等电点为6.46～9.14,主要分布在3号染色体上。它们与甘薯野生种Ipomoea trifida和I.triloba的CC-NBS-LRR基因聚类为一簇，与拟南芥Arabidopsis thaliana的4个CC-NBS-LRR基因亲缘关系较近，多数基因的启动子为响应光反应的顺式作用元件，其中IbCNL11和IbCNL13基因在甘薯根、茎和叶中表达量较高，IbCNL1、IbCNL2和IbCNL11与茎腐病抗性密切相关。综上，本研究明确了参与响应茎腐病胁迫的CC-NBS-LRR基因家族的特征、进化和表达模式，筛选出3个抗病候选基因，为解析甘薯抗茎腐病机制奠定了基础。
关键词： 甘薯 CC-NBS-LRR基因家族 生物信息学 茎腐病
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有机无机配施改良剂对滨海盐渍土及冰菜生长的影响
《中国农学通报 》 2025 CSCD
摘要：咸酸复合胁迫是南方滨海盐渍土农业生产开发利用的关键障碍因子。探究有机无机配施改良剂对滨海盐渍土理化性质及冰菜(Mesembryanthemum crystallinum L.)生长的协同改良效应，以期为滨海盐渍土高效改良与耐咸酸作物栽培提供理论依据。以滨海盐渍土和冰菜为供试对象，设置对照、0.1%土壤调理剂、0.05%钙镁磷肥+0.05%有机肥等3组处理，通过盆栽试验研究不同改良剂对土壤盐渍化、酸化及冰菜生长、抗逆性的影响。结果表明：单一土壤调理剂处理下，土壤p H提升2.68个单位，但土壤电导率、全盐量、钠离子含量、冰菜生物量及抗逆性无显著变化。钙镁磷肥与有机肥配施处理下，土壤pH提升2.15个单位，土壤交换性铝、交换性氢、交换性酸总量以及水解性酸含量分别降低了85.3%、87.9%、86.0%和59.5%，电导率、全盐量和钠离子含量则分别显著降低21.0%、20.9%和31.0%，土壤有效磷含量增加116%；此外，钙镁磷肥与有机肥配施处理下，冰菜地上部鲜重较对照增加174%，叶片丙二醛含量降低37.0%，根系根尖数增加42.8%。冗余分析表明，土壤有效磷含量提升与速效钾、钠离子含量降低是冰菜在滨海盐渍土上生长的关键驱动因子。单一土壤调理剂虽可缓解酸化，但对盐渍化土壤的改良效果有限。钙镁磷肥与有机肥配施通过改善土壤理化性质（提升p H、降低盐分及钠毒害，提高有效磷含量）和优化根系形态，显著增强冰菜抗逆性及产量，其综合改良效果优于单一调理剂，钙镁磷肥与有机肥配施可协同抑制土壤酸化和盐渍化，为滨海盐渍土可持续利用提供了有效技术路径。
关键词： 有机改良剂 无机改良剂 冰菜 盐渍土修复 滨海盐渍土 广东省
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