枯草芽孢杆菌SB13产内切葡聚糖酶的促进因子筛选及条件优化

官雪芳; 王琦; 徐庆贤; 孙美玲; 林斌; 黄菊青; 《福建农业科技 》 2021

摘要：为提高枯草芽孢杆菌内切葡聚糖酶的分泌水平,对枯草芽孢杆菌SB13产内切葡聚糖酶的促进因子进行了筛选,并通过正交试验进行条件优化,结果表明:MgSO₄、VB₁、VB₂和大豆多糖对菌SB13产内切葡聚糖酶均有显著的促进作用,各因子对菌SB13产内切葡聚糖酶的最佳促进浓度分别为（w/v）:MgSO₄0.6%、VB₁0.2%、VB₂0.4%和大豆多糖0.8%,正交试验法L₉3⁴表明菌SB13最优促酶因子组合为VB₁0.2%、VB₂0.5%、Mg²⁺1.6%、大豆多糖0.4%,优化获得最优促进温度为30℃、pH值为7.0。通过对促进因子的筛选及条件优化,最终使菌SB13产内切葡聚糖酶活力分别提高了200%,为高内切葡聚糖酶水平的芽孢杆菌制剂生产及应用提供参考依据。

关键词： 枯草芽孢杆菌 内切葡聚糖酶 大豆多糖 豆清水 维生素B₂

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龙须菜藻糕复合胶配比优化与干制终点实时控制

马文静; 杨超; 林晓姿; 梁璋成; 何志刚; 《福建农业学报 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：[目的]研制口感软硬适中、富有嚼劲且不黏牙的龙须菜藻糕产品,提供复合胶的配比和建立龙须菜藻糕干制脱水的终点判断方法.[方法]以微生物脱腥技术处理的龙须菜发酵液为原料,以感官评分为指标,通过复合胶的配比优化,结合热风干燥技术,探讨龙须菜藻糕在热风干燥过程中的水分与硬度和品质的关系,建立硬度与品质关系的数学模型,研发龙须菜藻糕新产品.[结果]以经过酿酒酵母JJ4和副干酪乳杆菌副干酪亚种RP38联合发酵脱腥的发酵液为原料,白砂糖添加量400 g·kg-1,苹果酸添加量6 g·kg-1,龙须菜藻糕最优复合胶配比为:果胶添加量1.4%,卡拉胶添加量0.5%.在此配比下的水分范围内,龙须菜藻糕60℃热风干制的质构硬度与含水量的呈线性关系,符合方程:y=-10.519x+350.45,R2=0.9945.以含水量为16.5%±0.3%时品质最好,龙须菜藻糕热风干制终点实时控制的硬度质构指标为174~179 N·cm-2.[结论]采用复合胶可以提高龙须菜藻糕的质构品质,通过测定干制过程的硬度质构指标,可实现龙须菜藻糕热风干燥的干制终点判断方法,研发的产品无腥味、口感软硬适中、富有嚼劲且不黏牙.

关键词： 龙须菜藻糕;复合凝胶剂;工艺优化;生物脱腥

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双孢蘑菇2796凝集素对食用菌菌丝扭结的影响

林勇; 王宏雨; 张迪; 《福建轻纺 》 2021

摘要：为了了解双孢蘑菇2796凝集素对食用菌菌丝扭结影响,从双孢蘑菇2796中提取凝集素,配制成15、10、5、0mg/m L浓度滴入到武香一号香菇、灰树花、姬松茸、竹荪、真姬菇、鸡腿菇等长满食用菌菌丝培养皿中,结果显示双孢蘑菇2796凝集素能促进武香一号香菇、灰树花、姬松茸菌丝扭结,但对真姬菇、鸡腿菇、竹荪菌丝扭结没有作用。说明双孢蘑菇2796中提取的凝集素对部分食用菌菌丝扭结有促进作用。

关键词： 双孢蘑菇2796 凝集素 不同梯度 扭结

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菌糠饲料资源开发研究进展

张耀; 陈鑫珠; 黄小云; 游小凤; 黄秀声; 黄勤楼; 《家畜生态学报 》 2021 北大核心

摘要：中国食用菌产业迅速发展,随之产生了大量的食用菌副产物——菌糠。菌糠含有丰富的营养成分,是一类优质的非常规饲料原料。该文就菌糠的营养价值、加工调制方法、菌糠饲料化开发利用情况以及在动物生产中的应用进展进行综述,旨在为高效开发利用菌糠资源提供参考依据。

关键词： 菌糠 营养价值 饲料 动物生产

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基因组测序分析广叶绣球菌SP-A菌株的遗传差异

杨驰; 马璐; 肖冬来; 江晓凌; 刘晓瑜; 林衍铨; 《菌物学报 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：广叶绣球菌Sparassis latifolia是一种极具开发潜力的食药用真菌,新品种的选育是其产业发展的迫切需求。绣球菌新品种‘SP-A’是福建省农业科学院选育的绣球菌工厂化栽培新品种,但由于缺少基因组信息,严重阻碍了其相关基础研究。本研究利用高通量测序技术,对‘SP-A’全基因组进行测序,获得了1.58Gb高质量测序数据,Q30达到95.55%。与‘闽绣1号’参考基因组平均比对率为76.86%,平均覆盖深度为28X,基因组覆盖度为93.51%,共检测到273587个单核苷酸多态位点,40772个小片段插入缺失位点,这些变异共导致了7954个基因变异。研究初步揭示了‘SP-A’的基因组特征,为相关分子标记筛选及辅助育种、遗传分析和功能基因克隆提供了重要的分子标记资源。

关键词： 绣球菌 基因组 测序 单核苷酸多态位点 小片段插入缺失

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龙眼Aux/IAA基因家族全基因组鉴定及表达分析

梁钒; 张艺勇; 张梦媛; 方庭; 郑少泉; 曾黎辉; 《果树学报 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：【目的】Aux/IAA作为重要的生长素原初响应因子参与到植物的各个生长发育阶段。为了解Aux/IAA家族基因在龙眼花芽分化过程中的作用,对DlIAA基因家族进行全基因组鉴定和分析,并研究其在外源激素处理下的表达模式。【方法】利用生物信息学方法对Aux/IAA基因家族进行全基因组鉴定与分析,基于RNA-seq数据库分析DlIAA基因家族的表达,利用qRT-PCR探究DlIAA基因家族在龙眼花芽分化过程中和外源IAA处理下的表达情况。【结果】利用龙眼参考基因组数据,鉴定出18个DlIAA基因,依据龙眼、苹果、拟南芥和番茄之间的系统发育关系,可将进化树分为4大类7个亚族。结果表明,DlIAA基因家族与苹果具有较高的同源性,而与拟南芥、番茄的亲缘关系较远。基因结构和结构域中同一类群的不同DlIAA基因家族成员具有较高的相似度。启动子中顺式元件的分布表明,DlIAA基因表达不仅受生长素（AuxREs、TGA-element和TGA-box）的调节,还受其他激素和生长环境的调节。DlIAA基因家族在龙眼9个不同组织中表现出不同的表达模式,且部分DlIAA基因为组织特异性基因。通过对不同品种龙眼花芽的3个RNA-seq数据库筛选发现,有5个候选基因（D1IAA2、D1IAA4、D1IAA7、D1IAA15和D1IAA17）均显示出较低的表达量,表明其功能与龙眼花芽分化可能存在一定的关系。进一步的qRT-PCR分析表明,DlIAA2和DlIAA17可能在开花诱导中起作用。DlIAA对外源IAA的反应结果表明,5个候选基因在100μmol·L^-1IAA处理下被不同程度地诱导表达,且在500μmol·L^-1浓度下均显著上调。【结论】转录组数据显示DlIAA基因参与了龙眼花芽分化过程,DlIAA2和DlIAA17可能在开花诱导中起作用。

关键词： 龙眼 Aux/IAA基因家族 生物信息学 定量分析

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区域旅游竞争力测度评价及影响因素分析——以福建省为例

罗莎莎; 曾玉荣; 孙阳; 《科技和产业 》 2021

摘要：通过构建福建省城市旅游竞争力评价指标体系,采用熵值法确定权重,运用线性加权法计算2014—2018年福建省各地市的城市旅游竞争力水平,并进行不同层次、总体与局部、时空演变的分析。结果表明:研究期内,各地区的旅游竞争力均有所提升,福州、厦门、南平和龙岩的旅游竞争力较高,漳州、泉州和三明次之,宁德和莆田较差;综合实力较强的城市是福州和厦门,其余城市各有短板;城市旅游竞争力等级在空间上没有明显的集聚特征,闽西山区和闽东沿海的几个城市旅游竞争力差异性较大;旅游竞争力的影响因素包括旅游收益与发展速度、旅游资源吸引力和旅游设施情况。最后根据不同城市存在的问题,提出相应的对策建议,可为发展情况相近的地区提供参考。

关键词： 城市旅游竞争力 评价指标体系 测度评价 福建省

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优质杂交稻"内6优7075"再生季百亩示范片喜获丰收

王颖姮; 《福建稻麦科技 》 2021

摘要：2021年10月12日,福建省农业科学院水稻研究所邀请同行专家在尤溪县西城镇麻洋村对承担的"十四五"福建省种业创新与产业化工程项目"优质绿色高效水稻育种攻关与产业化开发"建立的206亩"内6优7075"再生稻示范片再生季产量进行现场测产验收。专家组听取了项目组的工作汇报,考察了田间现场,一致认为示范片群体整齐,长势均衡,田间无明显病虫害为害,结实率高,熟期转色好。验收专家组选择有代表性的3块田块,每块田实割0.1亩左右,

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杂交兰新品种'福韵红霞'

钟淮钦; 林兵; 陈南川; 吴建设; 罗远华; 陈少云; 叶秀仙; 《园艺学报 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：杂交兰‘福韵红霞’是从大花蕙兰‘肯尼’与墨兰‘太平洋’的杂交后代中选育出的新品种。花梗直立,出架,长54.5～65.0 cm,着花14～22朵,花横径3.4～3.8 cm,清香。萼片、花瓣紫红色具暗红条纹,完全内弯,萼片长4.1～4.6 cm。唇瓣中裂片白色、具红色晕和暗红色斑点,长3.2～3.3 cm。花期2月上旬至3月下旬。适应性广,开花性好,观赏价值高。

关键词： 兰属 杂交兰 杂交 品种

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鸡滑液囊支原体病的诊断与防控技术

江斌; 陈晓华; 《福建畜牧兽医 》 2021

摘要：鸡滑液囊支原体病在我国广大肉鸡场和蛋鸡场普遍存在,对我国养鸡业发展危害很大。该文介绍鸡滑液囊支原体病的病原、流行特点、致病机理、临床症状、病理变化、诊断以及综合防治措施,以期为该病防控提供参考。

关键词： 鸡 滑液囊支原体病 诊断 防控

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