科研产出
基于文献计量学可视化分析的超高压技术在食品中的研究进展
《食品与发酵工业 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：该研究系统梳理了超高压技术在食品领域的研究现状及发展趋势，为未来技术创新和食品加工工艺优化提供参考。通过文献计量学方法，分析了1990—2023在Web of Science和中国知网数据库中发表的相关科技论文。结果显示，54个国家的研究者发表了相关论文，且发文量逐年增加，主要集中在西班牙、中国和美国。在中文文献中，208家国内机构参与了相关研究，郑州轻工业学院和中国农业大学的发文量居前，杨公明是发文量最高的学者，发表了30篇相关论文。高被引论文为邱伟芬2001年在《食品科学》发表的文章。英文文献方面，共有351家机构发表了相关研究，其中以江南大学为首的国内机构有46家。B.GUAMIS为英文文献中发文量最高的学者，Autonomous University of Barcelona是发文量最高的国外机构。高被引英文论文为RASTOGI于2007年发表的综述文章。超高压技术已应用于果蔬、肉制品、乳制品和水产品加工。未来研究可关注超高压工艺优化、设备创新、多技术联合应用及其对食品品质影响的机制研究。
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基于多酚含量的赤霞珠葡萄酒年份鉴别研究
《食品与发酵工业 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：对比分析贺兰山东麓同一酒庄不同年份赤霞珠单品葡萄酒中多酚含量差异，基于此探讨酚酸、黄酮醇、黄烷醇代谢产物在葡萄酒年份鉴别中的可行性。采集贺兰山东麓永宁产区同一酒庄2018—2023年这6个年份的葡萄酒样品共计18份，监测分析葡萄酒中酚酸、黄烷醇、黄酮醇含量差异，采用Fisher线性判别分析方法，构建基于酚酸、黄烷醇、黄酮醇指标的葡萄酒年份鉴别模型。结果显示，赤霞珠单品葡萄酒中的21种酚酸、6种黄烷醇、10种黄酮醇在不同年份间均存在显著差异，新酒中黄烷醇、羟基肉桂酸含量低于老酒，黄烷醇高于老酒；采用Fisher线性判别分析方法，分别基于酚酸、黄烷醇、黄酮醇指标构建葡萄酒年份鉴别模型，正确鉴别率均达到94.4%以上。研究结果表明，基于葡萄酒中酚酸、黄烷醇、黄酮醇任意一种成分均可实现同一产地不同年份葡萄酒的准确鉴别。
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青年农业科技人才发展的影响因素与优化机制研究
《农业科技管理 》 2025
摘要：科技是第一生产力,人才是第一资源.青年农业科技人才是我国科技创新的生力军,是我国农业和农村经济可持续发展的宝贵财富.本研究依托宁夏农业科研院所青年农业科技人才调查数据,运用多元有序回归方法,识别评价环境、激励环境、培养环境、工作环境、人际环境五大维度19个指标对青年农业科技人才可持续发展的影响,破解青年农业科技人才成长成才中的关键问题.在此基础上,以全过程跟踪机制为核心,构建全周期培育机制、多渠道引聚机制、全方位管理机制、动态化使用机制等,以期为新形势下宁夏青年农业科技人才队伍发展提供政策建议.
关键词： 青年农业科技人才 影响因素 优化机制 宁夏农业科研院所
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珍稀濒危药用植物桃儿七种子的休眠特性及其内源抑制物研究
《宁夏农林科技 》 2025
摘要：为了探究桃儿七种子是否存在内源抑制物，采用赤霉素溶液和高锰酸钾溶液对桃儿七种子浸种，研究桃儿七种子的萌发特性。结果表明：采用200 mg·L-1的赤霉素浸种可以使桃儿七种子萌发开始和结束的时间提前，赤霉素处理对桃儿七种子的发芽率、发芽势、发芽指数没有促进作用；采用0.4%的高锰酸钾溶液对桃儿七种子浸种，仅能使桃儿七种子提前4天萌发，对桃儿七种子的发芽率、发芽势、发芽指数没有促进作用。同时开展了不同浓度桃儿七种子浸提液对四季小白菜的影响研究，结果表明：桃儿七种子浸提液对四季小白菜种子的根长、苗高、苗鲜重均有一定的抑制作用，并且抑制作用随浸提液浓度的增加而增强。研究说明，采用GA3和KMnO4浸种处理能使桃儿七种子提前萌发。桃儿七种子含有内源抑制物，这可能是其萌发率低、休眠期长的原因之一。
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基于"3414"的红花氮、磷、钾施肥量研究
《宁夏农林科技 》 2025
摘要：【目的】筛选宁夏六盘山地区红花生产适宜的施肥量。【方法】选择“裕民3号”红花为试验材料，采用“3414”随机区组设计，进行大田试验，研究不同施肥量处理对红花植株农艺性状、叶片SPAD值、产量等指标的影响。【结果】不同程度的施肥量和比例提高了红花的株高、茎粗、叶片SPAD值，且以适当施氮和磷肥的效果最佳；施钾能够显著提高红花单位面积的产量。根据红花产量的三元二次回归方程，施N、P2O5、K2O分别为339.15、140.48、99.75 kg·hm-2时，红花产量最高；而采用一元二次回归方程得出的红花推荐施肥量为N 166.3kg·hm-2、P2O5 120.8 kg·hm-2、K2O 54.8 kg·hm-2。【结论】在宁夏六盘山地区，适当控制施氮量和施磷量，增加施钾量，同时将三者进行合理的配比，对提高单位面积的红花总产量有重要意义。
关键词： 红花 “3414”肥效试验 互作效应 肥料效应函数
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压砂地不同种植年限金银花枝叶的营养成分分析及综合评价
《饲料研究 》 2025 北大核心
摘要：试验旨在明确不同种植年限金银花枝叶的营养成分，为金银花枝叶副产物的开发利用提供参考。试验分别采集种植4、5和7年的金银花叶片和枝条，测定不同种植年限金银花叶和枝条的营养成分。结果显示，不同种植年限的金银花叶片的粗蛋白（CP）、粗脂肪（EE）、粗灰分（Ash）含量和相对饲喂价值（RFV）均高于枝条，酸性洗涤纤维（ADF）和中性洗涤纤维（NDF）含量均低于枝条。不同种植年限的金银花枝条中钙（Ca）、铁（Fe）、锌（Zn）、硒（Se）含量显著高于叶片（P<0.05）。不同种植年限的金银花叶片中维生素C （VC）含量显著高于枝条（P<0.05），维生素B1（VB1）、维生素E （VE）含量显著低于枝条（P<0.05）。研究表明，金银花叶片和枝条粗蛋白、矿质元素及维生素含量丰富，具有较高的饲用价值，且种植4—5年的金银花叶片和种植5年的枝条营养价值较高，可作为畜禽饲料使用，开发利用潜力较大。
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宁夏玉米籽粒直收质量分析与适宜品种筛选
《宁夏农林科技 》 2025
摘要：2019—2021年在宁夏灵武、青铜峡、平罗、永宁、中宁等地开展适宜机械粒收品种的筛选和机械粒收技术生产示范，进行机械籽粒直收质量测试评价。结果表明：调查测定45个样本，其中收获籽粒破碎率达到国标要求的≤5%的样本占75.6%，≤3%的样本占11.1%；田间杂质率达到国标要求的≤3%的样本为100%；田间损失率达到国标要求的≤5%的样本占93.3%。10月12日至26日收获籽粒含水率平均为20.2%；籽粒含水率与破碎率、杂质率存在正相关关系。筛选出M753、迪卡517、迪卡159、MC703等适宜区域机械粒收的玉米品种。
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嫁接砧木对设施西瓜品质影响的转录组学与代谢组学分析
《中国瓜菜 》 2025
摘要：为了明确不同类型嫁接砧木对设施西瓜品质的影响，筛选适宜宁夏设施栽培西瓜的嫁接砧木，以宁美2号（NM2）西瓜为接穗，宁砧2号（南瓜，NZ2）、强根（葫芦，QG）、宁砧3号（野生西瓜，NZ3）为砧木，通过研究嫁接后西瓜品质变化，结合转录组学和代谢组学分析，比较3种类型砧木对设施西瓜品质的影响。结果表明，不同类型砧木嫁接后显著影响设施西瓜的基因表达、生理生化特性和果实品质。其中，NZ2嫁接后西瓜中心可溶性固形物含量增加了0.2个百分点，维生素C含量提高了2.7%；同时也影响了蛋白质加工通路，可能通过增强天然防御机制改善品质特性。QG嫁接后对西瓜的基因表达和代谢物变化影响最显著，但果实品质略差。NZ3嫁接后西瓜的粗纤维含量最高，比NM2高65.79%。通过转录组和代谢组技术研究嫁接后果实品质变化，为科学筛选砧木和提高嫁接西瓜品质提供了理论依据。通过综合分析，南瓜型砧木NZ2可作为适宜的砧木品种。
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盐碱地土壤微生物研究文献计量分析
《宁夏农林科技 》 2025
摘要：微生物在盐碱地土壤改良与修复等方面发挥着重要作用。对国内外盐碱地微生物研究进行分析比较，可以优化微生物促生技术，并推动盐碱地土壤的可持续、高效改良和安全利用。基于CNKI和WOS核心数据库，采用CiteSpace、VOSviewer等对盐碱地微生物研究领域的发文数量与学科分布、发文作者、关键词及主要研究热点等进行了分析。结果表明：(1)国内外盐碱地微生物研究起步晚、发展快；(2)国内外研究机构合作较为紧密，文献高产学者引领了本学术团体的发展，并推动了技术和产品在实践领域的应用；(3)国内外的研究主题存在明显差异，国内研究侧重技术，国外研究侧重于基础及机理研究。基于以上发现，未来长效、安全的盐碱地微生物资源开发与利用、多学科交叉融合协同增效等将是该领域的研究热点。
关键词： 盐碱地 土壤微生物 文献计量分析 Web of Science VOSviewer
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