科研产出
复方中药添加剂对新吉林黑猪生产性能、肉品质、免疫及抗氧化性能的影响
《中国畜牧杂志 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：试验旨在研究日粮中添加复方中药添加剂对新吉林黑猪生产性能、肉品质、免疫及抗氧化性能的影响.选用体重(75.68±3.28)kg、约 4 月龄的新吉林黑猪育肥猪 40 头,随机分为 2 组,每组 5 个重复,每个重复4 头黑猪.对照组饲喂基础日粮,试验组在日粮基础上添加 0.5%复方中草药(由黄芪、人参须、党参、山楂、陈皮和红枣配制而成),饲喂体重达到 115 kg时屠宰.结果表明:与对照组相比,试验组新吉林黑猪平均日增重增加、耗料增重比降低(P<0.05),胴体斜长、宰前活重、胴体重、屠宰率增加(P<0.05),血清总抗氧化能力增强、免疫球蛋白A水平升高(P<0.05),肉色红色度加深、肌肉剪切力下降和肌内脂肪含量升高(P<0.05).由此可见,由黄芪、人参须、党参、山楂、陈皮和红枣所配制而成的复方中药添加剂,能够提高新吉林黑猪育肥猪的生产性能,增强抗氧化能力和免疫能力,改善肉色和嫩度.
关键词： 新吉林黑猪 生产性能 肉品质 免疫性能 抗氧化性能
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基于高光谱图像技术的高粱品种识别研究
《光谱学与光谱分析 》 2024 EI SCI 北大核心 CSCD
摘要：高粱是酿造白酒的重要原料，高粱内的成分对白酒中微量成分含量和品质十分重要，并且高粱品质影响着白酒的质量和风味，因此，无损快速鉴别高粱品种对于提高白酒质量是个迫切需要的重要问题。采用高光谱成像技术结合机器学习算法对高粱品种进行分类鉴别，通过高光谱成像技术，获取了10个品种高粱的高光谱谱线以及图像纹理数据。采用多元散射校正（MSC）对光谱进行预处理，并用连续投影算法（SPA）筛选出62个特征波段，采用灰度共生矩阵提取高粱的4种纹理特征，分别以高光谱数据和光谱-图像数据融合，采用PLS-DA、 SVM、 ELM和RF等4种机器学习算法模型对10个高粱品种进行分类识别。结果表明，高光谱经MSC预处理后，用SPA降维提取的高光谱特征波段可以代表全光谱的数据信息，提高了PLS-DA模型识别高粱品种的稳定性。10个品种高梁的分类准确度从67.58%提高到93.85%,识别精度提升了27%。高光谱数据与图像纹理特征数据融合后，PLS-DA基于模型全光谱和特征谱段的高粱品种分类识别精度分别提升到96.47%和97.16%,相比于单一的高光谱数据更适用于高粱品种分类识别。相比于SVM、 ELM和RF三种分类机器学习算法模型结果，PLS-DA机器学习算法模型的高粱品种分类识别精度最好。研究证明了高光谱成像技术结合机器学习算法在高粱品种鉴别中的有效性，可实现快速精确的高粱品质检测。
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低聚异麦芽糖糖化转苷工艺的优化及成分分析
《中国食品添加剂 》 2024 北大核心
摘要：以玉米面挤压液化后的液化液为原料，使用真菌α-淀粉酶和α-葡萄糖转苷酶完成共同糖化转苷过程。在单因素试验基础上，采用Box-Behnken设计，运用响应面分析法，研究探讨真菌α-淀粉酶加量、α-葡萄糖转苷酶加量、酶解温度、酶解时间与低聚异麦芽糖（IMO）含量的关系。试验结果表明：低聚异麦糖共同糖化转苷的最佳工艺是：真菌α-淀粉酶加量35 U/g,α-葡萄糖转苷酶加量128 U/g，酶解温度55℃，酶解时间18 h，在此条件下进行共同糖化转苷，玉米面的糖化转苷糖液IMO含量可达57.94%。研究为以玉米面为原料高效生产低聚异麦糖提供了参考。
关键词： 玉米面 糖化转苷 真菌α-淀粉酶 α-葡萄糖转苷酶 低聚异麦芽糖
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乾华肉用美利奴羊与小尾寒羊和乌珠穆羊的杂交效果分析
《草业科学 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：乾华肉用美利奴羊是我国自主培育的肉毛兼用型绵羊新品种，探究乾华肉用美利奴羊改良地方品种的生产性能，将对揭示该品种的种质特性和在肉羊主产区的示范推广提供充足的试验依据。在同一饲养条件下分别以乾华肉用美利奴羊和杜泊羊为父本，分别与小尾寒羊和乌珠穆沁羊两个地方品种进行杂交，对同龄后代的生长发育、屠宰性能和羊肉品质进行对比。结果表明：乾华肉用美利奴羊与两个地方品种的杂交后代从生长速度来看，均显著优于其他组合的杂交后代（P <0.05）；从胴体重、屠宰率、净肉率、眼肌面积来看，6月龄和12月龄优于其他组合的同龄杂交羊（P <0.05）；从羊肉剪切力和肌纤维直径来看，6月龄和12月龄显著低于杜泊与两个品种杂交后代（P <0.05）。综合比较生长发育、屠宰性能和肉质性状，乾华肉用美利羊与小尾寒羊的F1代优于与乌珠穆沁羊的F1代。分析饲养改良后代的经济收益发现，乾华肉用美利羊改良小尾寒羊、乌珠穆沁羊的后代分别较母本品种每只增加经济收益133.2～487.49元，较杜泊羊与两个地方品种杂交后代每只均增加100元以上。综上所述，乾华肉用美利奴羊改良小尾寒羊、乌珠穆沁羊等本地羊的效果良好，是发展肉羊产业的优良种源，可作为商品肉羊生产的父本品种而广泛利用。
关键词： 生长发育 屠宰性能 肉品质 杂交效果 乾华肉用美利奴羊
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不同培养料配方栽培大球盖菇的营养成分比较
《食用菌 》 2024
摘要：目的：围绕不同秸秆料栽培大球盖菇，开展培养料配方筛选试验，为大球盖菇的标准化生产提供科学理论依据。方法：试验设6个大球盖菇培养料配方，比较分析子实体营养成分的差异。结果：（1）配方3子实体蛋白质含量最高，配方6碳水化合物含量最高；（2）配方3钾元素含量最高，配方2和配方3磷含量较高；（3）配方2总糖最高，配方4食用菌多糖、还原糖最高；（4）子实体脂肪含量没有显著差异，配方4粗纤维最高；（5）配方1总黄酮含量最高。结论：配方2、配方4可作为适宜培养料配方进行推广应用。
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黄芪多糖对鸡免疫禽传染性支气管炎弱毒疫苗免疫效果的影响
《饲料研究 》 2024 北大核心
摘要：试验探究黄芪多糖（APS）对禽传染性支气管炎弱毒疫苗的免疫调节作用,以期发掘黄芪多糖用作疫苗佐剂的应用潜力。将120只14日龄蛋鸡随机分为3组,每组4个重复,每个重复10只蛋鸡,分别设置为APS+H120联合免疫组、H120疫苗组以及PBS阴性对照组。各组蛋鸡共进行3次免疫,每次间隔2周,每次鼻腔接种100 μL/只。最后一次免疫14 d后经鼻腔攻毒禽传染性支气管炎病毒M41株,观察鸡的临床症状,检测肺脏和肝脏载毒量。结果显示,与H120疫苗组相比,APS+H120疫苗联合免疫能够诱导14日龄蛋鸡产生传染性支气管炎病毒（IBV）特异性免疫球蛋白G （IgG）和分泌型免疫球蛋白A （sIgA）,有效保护蛋鸡抵抗同种异源毒株的攻击,蛋鸡存活率为100%。攻毒后APS+H120组蛋鸡未出现禽传染性支气管炎典型临床症状,蛋鸡生产性能未受到影响。研究表明,APS对禽传染性支气管炎H120弱毒疫苗的免疫效果具有促进作用。
关键词： 禽传染性支气管炎 H120弱毒疫苗 黄芪多糖 蛋鸡 免疫 生长性能
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新中国成立前我国绵羊品种改良状况的概述
《中国畜禽种业 》 2024
摘要：该文对我国清朝末年至1949年的50余年间的东北地区、新疆和山西等地的绵羊改良工作进行了梳理，介绍了新中国成立前，利用引入国外细毛羊和半细毛羊品种与蒙古羊、哈萨克羊等地方品种进行杂交的绵羊品种改良工作进程及取得的成效。在总结出了新中国成立前绵羊改良取得的成果经验和失败的教训的基础上，提出了可为当代绵羊遗传改良工作借鉴运用的方法与策略。
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利用CRISPR-Cas9技术编辑ZmSh2基因创制超甜玉米新种质
《玉米科学 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：选取玉米ZmSh2基因，利用CRISPR-Cas9技术构建基因编辑载体pBUE411-ZmSh2，以玉米C01未成熟的幼胚组织为受体，利用农杆菌介导法将目的基因转入到玉米幼胚中，以草铵膦为选择剂进行筛选获得ZmSh2基因编辑的突变体株系。通过表型观察发现，编辑的纯合突变体材料明显比对照玉米自交系C01褶皱，使用手持式糖度仪检测突变体植株的甜度可达到25%。结果表明，利用CRISPR-Cas9技术能够创制出超甜玉米新种质材料，为CRISPR-Cas9介导玉米其他性状定向遗传改良提供了重要的理论和实践依据。
关键词： 玉米 CRISPR-Cas9技术 ZmSh2基因 遗传转化
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